أسباب رعشة شاشة الموبايل

  افضل انواع الجبن  للدايت 

كيف اختيار افضل جبن للدايت
إذا كنت تنوي البدء في خطة غذائية لإنقاص الوزن، وفي نفس الوقت أنت من محبي الأجبان بشكل كبير، فإن الأمر ليس بمشكلة على الإطلاق، إن الجبن يمكن أن يكون جزءاً من النظام الغذائي الذي يهدف إلى فقدان الوزن، بل أنها من الممكن أن تكون خياراً جيداً أيضاً.

ولكن عند البحث عن افضل جبن للدايت لا يجب أن تغفل عينك محتوى السعرات الحرارية، فهي الفيصل في تلك النقطة، لأن فقدان الوزن يقوم على استهلاك سعرات أقل وحرق سعرات أكبر، أي أن اختياراتك الغذائية يجب أن تكون باستبدال الأطعمة ذات السعرات المرتفعة بأطعمة ومشروبات ذات سعرات قليلة، وفي الفقرات القادمة سنقدم لك السعرات الحرارية في 10 أنواع مختلفة من الجبن، ومدى جودة اختيار كل منها في الرجيم، ولكن أولاً يجب الأخذ في الاعتبار أن “الأونصة” في الوزن تعني 28.3 جرام.

فتعد الجبن بأنواعها المختلفة أحد أفضل أنواع الأطعمة لعدد كبير من الأفراد، وذلك لمذاقها الشهي والمختلف حسب كل نوع، وأيضاً لسهولة تناولها، هذا بالإضافة إلى أن عدد كبير من أنواع الجبن المختلفة يدخل في إعداد عدد كبير من وصفات الطعام، وأخيراً لما لها من قيمة غذائية عالية تعمل على تعزيز صحة الجسم يشكل عام.

 

وقد ارتبط الجبن بأنواعه في أذهاننا منذ الأزل بزيادة الوزن، ولكن ما أثبتته الدراسات الحديثة يؤكد لنا العكس، حيث أشارت الدراسات إلى أن تناول أكثر من ثلاثة حصص يومياً من منتجات الألبان يؤدي إلى الحد من مخاطر الإصابة بالسمنة وأضرارها التي قد تصل إلى حد الوفاة لا قدر الله.

: فوائد  الجبن 

تتعدد أنواع الجبن حول العالم مع اختلاف ألوانها، ومذاقها، وشكلها، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، فهي مصدر ممتاز للبروتين، والكالسيوم، والدهون، كما أنها تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ، وفيتامين ب12، والريبوفلافين، إلى جانب الزنك، والفوسفور، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيتامين ك2، والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.

ولا تقتصر فوائد الجبن على قيمته الغذائية العالية بل إن له فوائد صحية أخرى، حيث يساهم في إنقاص الوزن، والوقاية من أمراض القلب، وهشاشة العظام، وكذلك الحماية من تسوس الأسنان.

ما هى اصح انواع الجبن: 

تعد أنواع الجبن المصنوعة من الحليب الحيواني الطبيعي 100% هي أصح أنواع الأجبان لغناها بالعناصر الغذائية، أما بالنسبة لأنواع الأجبان المعلبة فينبغي التأكد عند شرائها من أنها طبيعية وخالية من الزيوت النباتية المهدرجة الضارة بالصحة.

تختلف نسب العناصر الغذائية من نوع لآخر، وتعد بعض أنواع الأجبان صحية أكثر من غيرها، وفيما يلي نتعرف على أفضل أنواع الأجبان الصحية، وخصائصها، وقيمتها الغذائية.

 

أفضل أنواع الجبن للدايت 

1. الجبن القريش

تختلف السعرات الحرارية في الجبن القريش اعتماداً على محتوى الجبن من الدهون، حيث يحتوي كوب الجبنة القريش كامل الدسم على 220 سعر حراري، وهناك نوع قليل الدسم يحتوي على 160 سعر حراري للكوب، بينما يحتوي الكوب من النوع خالي الدسم على 100 سعر حراري فقط.

واستناداً إلى عدد السعرات الحرارية في أنظمة فقدان الوزن، فإن الجبن القريش خيار رائع في نظامك الغذائي، حيث يمكن اللجوء إلى الأنواع قليلة أو منخفضة الدسم، فهي الأكثر منطقية وفائدة لك في هذه الحالة.
فيعد الجبن القريش أحد أفضل أنواع الجبن للرجيم على الإطلاق، ويعد الاختيار الأول والأفضل لمتبعي أنظمة الرجيم المختلفة، وذلك لعدة أسباب أهمها:

    من أنواع الجبن قليلة الدسم جداًويعد ما

   يتميز به الجبن القريش أيضاً كونه من الأطعمة ذات الطعم المعتدل المحايد، الذي يمكن استخدامها في عدد كبير من الوصفات.

        يعتبر الجبن القريش من ضمن أنواع الجبن التي يسهل صناعتها وتحضيرها في المنزل.

 

لذا يعد تناول الجبن القريش مع الخضروات الطازجة من ضمن وجبات الرجيم للإفطار أو العشاء المشبعة جداً ويحتوي نصف كوب من (وهو مقدار مشبع جداً) على: 

        81 سعر حراري.

      1 جرام فقط من الدهون.

       14 جرام من البروتين. 

2. جبن الحلوم

يحتوي 50 جرام من جبنة الحلوم على حوالي 166 سعرة حرارية، أوقية واحدة من هذا الجبن اللذيذ توفر حوالي 90 سعرة حرارية، يمكن أن يساعدك النوع ذات الدهون المنخفضة أو الجبنة الحلومية الخفيفة، على تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها، حيث يحتوي النوع الخفيف منها على حوالي 68 سعر حراري فقط لكل أونصة.

بالاستناد إلى عدد السعرات الحرارية في الأوقية الواحدة من الجبنة الحلوم، يمكن إدراجها ضمن النظام الغذائي لفقدان الوزن، خصوصاً إذا تم استخدام النوع الخفيف، والذي يحتوي على 68 سعر حراري فقط.
إن تناول الجبن الحلوم المشوية مع شرائح من خبز القمح الكامل، يحقق لنا وجبة مميزة قليلة السعرات الحرارية، غنية بالعناصر الغذائية عالية القيمة. تحتوي الأونصة الواحدة من الجبن الحلوم ( 28 جرام تقريباً) على:  

      85 سعر حراري.

        57 سعر حراري من الدهون.

        6 جرام من البروتين. 

3. جبن الشيدر

جبن الشيدر ربما يكون واحداً من الخيارات الأخيرة بالنسبة للرجيم من حيث عدد السعرات الحرارية، فكل أونصة من الجبن الشيدر تحتوي على 113 سعرة حرارية، لذلك فإنه ليس مستحباً عند إجراء حمية غذائية لفقدان بعض الكيلوجرامات.
من الرائع أن يكون جبن الشيدر (اختار الأنواع الخفيفة قليلة الدسم) من ضمن أفضل أنواع الجبن للرجيم وذلك لأنه من أنواع الجبن المفضلة لعدد كبير من الأفراد، لمذاقه الشهي.

 سواء تم تناوله كوجبة إفطار رئيسية مع الخضروات الطازجة، أو في حال كان ضمن عدد من المكونات المستخدمة في إعداد عدد كبير من صفات الطعام المختلفة. ويؤدي تناول الجبن الشيدر إلى تعزيز صحة الأسنان والعظام، وذلك لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والكالسيوم. وتحتوي شريحة واحدة من الجبن الشيدر على:

 

       113 سعر حراري.

       9.28 سعر حراري من الدهون (15% تقريباً)

        7 جرام من البروتينات.

 

4. الجبن الفيتا

 

يحتوي جبن الفيتا على سعرات حرارية أقل من الكثير من الأجبان الأخرى، حيث تحتوي الأونصة منه على 75 سعر حراري فقط، ولأن إنقاص الوزن قائم على تقليل السعرات الحرارية في الأطعمة التي يتم تناولها على مدار اليوم، وبالتالي خلق عجز في السعرات الحرارية، فإن هذا يجعل تناول جبنة فيتا للرجيم خياراً جيداً لمن يقومون بعمل حمية غذائية.  

يعد جبن فيتا هو أكثر أنواع الجبن انتشارا وتناولاً في النظام الغذائي لشعوب الدول المطلّة على البحر المتوسط. وقد أثبتت الدراسات أن لتناول جبن الفيتا فائدة كبيرة في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأنه يعد من أنواع الجين التي تحتوي على نسبة دهون منخفضة، لذا فهو يعد من أفضل أنواع الجبن للرجيم. 

ومن أهم فوائد جبن الفيتا لصحة الجسم أيضاً، أنه يعمل على تقوية العظام، وذلك لأنه يعد من الأطعمة الغنية بالكالسيوم، فحسب ما ذكرته الدراسات إن تناول حصة واحدة من جبن فيتا يومياً تعمل على توفير 14% من احتياجات الجسم من الكالسيوم. 

ويمكنك إضافة بعض قطع الفاكهة الطازجة إلى الجبن الفيتا، وتناولها كأحد اقتراحات وجبات الإفطار أثناء الرجيم، التي تمد الجسم باحتياجاته من البروتينات والكالسيوم اللازم له. تحتوي الأونصة الواحدة من الجبن الفيتا (28جرام تقريباً) على: 

        75 سعر حراري.

        6 جرام من الدهون.

      4 جرام من البروتينات

        1.2 جرام من الكربوهيدرات. 

5- الجبن الكريمى 

على الرغم من أن الجبن العادي يحتوي على سعرات حرارية أكثر للأوقية الواحدة من بعض أنواع الجبن الأخرى، ولكن مع وجود 99 سعر حراري في الأونصة من الجبن الكريمي، يجب أن تكون دقيقاً في الاختيار، فإذا اخترت جبنة كريمية ذات نسخة خفيفة، يمكنك تقليل بعض هذه السعرات الحرارية، لذا ركز على تناول الخبز اليومي والجبن الكريمي الخفيف في الصباح.

على الرغم من اسمها الذي يوحي بمحتوى دهني ولكن يمكن تناول الجبن الكريمي المخفوق مع خبز القمح الكامل كبديل مميز لبعض أنواع الجبن التي يؤدي تناولها إلى زيادة كبيرة في الوزن. ورغم ملمسها ومذاقها الدهني. 

إلا أن محتويتها من السعرات الحرارية قليلة لذا تصلح تمامًا أن تنضم إلى أفضل أنواع الجبن للرجيم وتحتوي ملعقة كبيرة من الجبن الكريمي المخفوق على:  

        51 سعر حراري.

       46 سعر حراري من الدهون.

        1.06 جرام من البروتينات. 

6. جبن الموتزاريلا

 

إن مع وجود 84 سعرة حرارية لكل أونصة، فإن جبن الموتزاريلا ليس سيئًا للغاية بالنسبة لك من حيث السعرات الحرارية كما يتوقع البعض، ولكن يمكن أن يزيد عدد السعرات عند وضع الموتزاريلا في البقسماط وقليها للحصول على تلك الأصابع الشهية، ولكن يمكن استبدال ذلك بوضعها في الفرن

 الجبن الموتزاريلا المبشور على المعجنات المصنوعة من القمح الكامل كالبيتزا الصحية مثلاً يعد اختيار ملائم ومميز لوجبة طعام مناسبة للرجيم تحتوي الأونصة الواحدة من جبن الموتزاريلا (28 جرام تقريباً) على: 

       80 سعر حراري.

      6 جرام من الدهون.

        6.3 جرام من البروتين.

بالطبع لا يمكننا تناول أصابع الجبن الموزاريلا المقلية أثناء الرجيم فيجب الحذر وأتباع النصائح الخاصة بطريقة تناول أيا من أنواع الجبن بالضبط أثناء الرحيم 

7. جبن البارميزان

عند البحث عن افضل جبن للدايت فمن الأفضل أن تبعد عينيك عن ركن البارميزان، للأسف تأتي البارميزان في المركز الأخير، فجبن البارميزان بالنسبة إلى عدد السعرات الحرارية يمتلك 122 سعرة حرارية لكل أونصة، نعم يحبه الكثيرون في أطباق المعكرونة اللذيذة والبيتزا، ولكن لا يجب أن ننسى أن تلك الحمية هي لفقدان الوزن، أي أن الباستا والبيتزا لا تناسبها من الأساس.

يعد جبن البارميزان هو أحد أنواع الجبن الإيطالي، واسعة الانتشار ومتنوعة الاستخدامات في وصفات الطعام المختلفة، لما تضيفه رشة قليلة منها من طعم رائع يثري الوصفات المختلفة. 

ويشترك جبن الباميزان مع باقي الأنواع الأخرى من الجبن، أنها من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم والبروتين والمعادن المختلفة، لذا  فهو هام ومفيد لصحة الجسم بشكل عام. 

من الممكن تناول جبن البارميزان مع خبز القمح الكامل كوجبة إفطار رجيم صحية ومميزة، كما يمكن إضافة القليل منه مبشور لأطباق المكرونة الشهية المصنوعة من الدقيق الأسمر الصحي ضمن أصناف وجبات الغذاء المسموح بتناولها أثناء الرجيم. لذا نجد أنه من الجميل أن يكون جبن البارميزان الرائع ضمن أفضل أنواع الجبن للرجيم. تحتوي ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور على: 

       21  سعر حراري.

        12 سعر حراري من الدهون.

       1.89 جرام من البروتين. 

8. الجبن الزرقاء (جبن الروكفورت)

تحتوي كل أونصة (الأونصة تساوي حوالي 28 جرام) من الجبن الأزرق أو الريكفورد على 99 سعر حراري، ولكن الجبن الأزرق قد يعتبر صفعة قوية في الرجيم ليس فقط من حيث عدد السعرات الحرارية، ولكن لمحتوى الجبن الأزرق الكبير من الملح، فالأملاح المرتفعة تسبب احتباس الماء في الجسم، وهو ليس مستحباً بالطبع عند محاولة فقدان الوزن.
تعتبر جبن الروكفورت واحدة من أفضل أنواع الجبن للرجيم، وذلك لأنها من أنواع الجبن قليلة السعرات الحرارية، الغنية بالكالسيوم المقوي للعظام، والمفيد للصحة العامة للجسم. تحتوي الأونصة الواحدة من جبن الروكفورت على: 

       104 سعر حراري.

        76 سعر حراري من الدهون

       6.1 جرام من البروتين.

٩-الجبن السويسرى 

يعد الجبن السويسري هو أحد مصادر الطعام الغنية بفيتامين ( المعروف بفيتامين الطاقة، لذا فهو يعد من أفضل أنواع الجبن للرجيم، حيث تحتوي الحصة الواحدة من الجبن السويسري على 14% من القيمة الموصى بها من فيتامين ( الذي يؤدي تناوله إلى تعزيز وتقوية العظام والأسنان. تحتوي الشريحة الواحدة من الجبن السويسري على:  

       106 من السعرات الحرارية.

       7.78 جرام من الدهون.

      7.54 جرام من البروتينات.

 

10. جبن كوارك   

تعد جبن الكوارك اللينة، التي يشبه قوامها مخفوق الزبادي، واحدة من أفضل أنواع الجبن للرجيم وذلك لأنها تعد من أنواع الجبن قليلة الدسم، ذات المذاق الشهي، كما أنها أيضاً تعد من أنواع الجبن الغنية بالبروتينات. 

يمكن تناول جبن الكوارك مع الخضروات الطازجة وشرائح من خبز القمح الكامل، كوجبة إفطار رجيم مميزة، كما يمكن استخدامها في إعداد أطباق من اللازانيا الشهية والصحية في نفس الوقت. يحتوي 100 جرام من جبن كوارك اللينة على: 

        69 سعر حراري.

       12 جرام من البروتين.

        3 جرام من الكربوهيدرات.

 

11. الجبن الأمريكي

بالرغم من أن الجبن الأمريكي يعد ضمن أفضل أنواع الجبن للرجيم، إلا أنه ليس اختيارا مثالياً لصحة الجسم العامة، وذلك بسبب أصباغ الطعام المستخدمة لتعطيه اللون الأصفر الزاهي، هذا بالإضافة إلى فترة صلاحيته الطويلة التي تجعلنا نتساءل عن ماهية المواد المستخدمة في تصنيعه. تحتوي شريحة واحدة من الجبن الأمريكي على: 

       96 من السعرات الحرارية.

       57  سعر حراري من الدهون.

      5.37 جرام من البروتين.

 نظراً لما تأخذه الجبنة الرومي من وقت للتصنيع والمعالجة، وما تستهلكه من كمية حليب وملح، فإن محتوى السعرات الحرارية في الجبنة الرومي يكون مرتفعاً بشكل ملحوظ، حيث يحتوي 28 جرام منها على حوالي 116 سعر حراري، كما يحتوي الـ 28 جرام على 8.3 جرام من البروتينات، وحوالي 11 جرام من الدهون، ولا تحتوي على أي كربوهيدرات أو ألياف.

ما هو افضل انواع الجبن المثلثات

يوجد العديد من أنواع الجبن المثلثات مثلما يوجد افضل جبن للدايت ومنها:

• نستو مثلثات
• جبن كوارك
• جبن ريكوتا
• جبن الريكفورد الزرقاء
• جبنة الماعز

سعرات جبن مثلثات قليل الدسم

تحتوى جبن المثلثات على 50 سعر حرارى لكل مثلث ويمكن أن يصل منها إلى 35 سعر حراري لكل ولذلك تستخدم الجبن المثلثات لعمل الدايت

ويفضلها الكثير من الأشخاص لأنها تحتوى على سعرات حرارية قليلة وتساعد على عدم زيادة الدهون في الجسم ويمكن تناولها صباحا ومساءا مع الخبز الأسمر أو عمل السلطات الدايت والتي تساعد أيضا على إنقاص الوزن. 

الجبن المثلثات والدايت
يتم إنتاج هذا النوع من الجبن على شكل مثلثات صغيرة مغلفة في علبة دائرية، ويأتي محتوي السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات الكاملة الدسم حوالي 50 سعر حراري لكل مثلث، كما أن السعرات الحرارية في الجبنة المثلثات ذات النوع خفيفة الدسم حوالي 35 سعر حراري.

وبما أن هذا العدد من السعرات الحرارية يعتبر معتدل، بل مائل إلى أن يكون منخفض، فإن الجبن المثلثات خاصة النسخ قليلة الدسم يمكن أن تكون خياراً جيداً في حالة إجراء الحمية الغذائية، ولكنها ليست الخيار الأكثر صحة.

وهكذا يكتشف أن الرجيم لا يعني الحرمان من ما نحب، بل يمكن لأنواع منوعة من الجبن أن تدخل ضمن نظام غذائي صحي وشهي في آن واحد.

 

 وتلخيص ما سبق  عن انواع الجبنة المناسبة للدايت: 

 

كل الانواع الجبن الي بتعتمد في صناعتها فقط  علي التخمير في درجات حرارة متوسطة دون اضافات

زي القريش في الجبن المصري واللبنة في الجبن السوري وجبن البلدية الفلسطيني ودول كلهم متاحين في مصر

 

١- الجبنة القريش ( والجبنة البلدية الفلسطيني )

كل ربع كيلو عبارة عن :

١٦٥  سعر حراري

٢٨ جرام بروتين

٢.٥ جرام دهون

٦ جرام كارب

٣٠ ملي جرام كوليسترول

 

فيها ٦٠٪؜ من احتياجك اليومي من b12

فيها ٣٠ ٪؜ من احتياجك اليومي من الصوديوم

و ١١ ٪؜ من احتياجك من الكالسيوم

 طيب فيه كتير مننا مش بيحب طعمها

أقولك بقا ع فكرة رهيبة اضربها في الخلاط مع معلقتين لبن وواحد فلفل اخضر هاتديك طعم رهييييب وهاتحبها ومش هاتبقي طعم القريش خااالص

 

٢- الجبنة اللبنة

ودي بتتعمل في البيت بسهولة جدا

 

لكل ٦٠ جرام فقط اي ما يعادل اربع لخمس معالق

 

١٦٠ سعر حراري

١٠ بروتين

١٢ جرام  دهون

٤٠ ملي جرام كوليسترول

فيها ٤ ٪؜ من احتياجك من الحديد

وفيها ٣٠٪؜ من احتياجك من الكالسيوم

وفيها ٥٠ ٪؜ من احتياجك اليومي من الصوديوم

طيب الجبنة الفيتا تنفع: 

اه تنفع لكن بشرط تشتريها دهون طبيعيه فقط

وفي الحالة دي: 

لكل ٦٠ جرام اي ما يعادل ٤ لخمس معالق

١٥٥ سعر حراري

١٢ جرام دهون

٨ جرام بروتين

٢ جرام سكر

٢ جرام كارب

٥٠ ملي جرام كوليسترول

 

فيها ٢٨٪؜ من احتياجك اليومي من b12

فيها ٢٦ ٪؜ من احتياجك اليومي من الصوديوم

فيها ٢٨  ٪؜ من احتياجك من الكالسيوم

فيها ٢٦ ٪؜ من احتياجك من الصوديوم 

 

ولو اخترت ال light في الفيتا يكون افضل في الاملاح والدهون

 طيب بس كده ؟ الحقيقة الجين الف صنف وصنف

واغلب الجبن صحي لانه من الالبان سواء بقري او ماعز زي الفيتا

لكن في الدايت بنختار الي دهونه قليله وكوليسترول اقل

طيب مثلا الجبنة الريكفورد والشيدر  هل الانواع دي  معانا ؟ لا

 ليه هي مش صحية ؟ 

صحية ومافيش اي مشكلة فيهم

لكن ارقامها كبيره ولا تناسب الدايت والارقام هنا مش سعرات بس بل دهون و كوليسترول وصوديوم 

لان لكل ٦٠ جرام منها

٢١٠ سعر حراري

٢٠ جرام دهون

٥٢ جرام كوليسترول

 

طب الجبنة الشيدر

لكل ٦٠ جرام

٢٣٠ سعر حراري

٢٠ جرام دهون

في ها اكتر من ٧٠٪؜ من احتياجك من الكوليسترول

فيها اكتر من ٦٠ ٪؜ من احتياجك من الصوديوم

 

طيب الجبنة التركى أو الرومى ؟

ولا هي معانا ولا هي صحية ، ليه ؟

لانها بتعتمد في تصنيع علي اضافات اصناف كتير معاه زي القشطة مثلا والزيوت غير درجات الحرارة والتخزين لشهور

ده غير ارقامها

لكل ٦٠ جرام

٢١٠ سعر حراري

١٨ جرام دهون اغلبهم  دهون مشبعة (

في ها اكتر من ٨٠ ؜ من احتياجك من الكوليسترول

فيها اكتر من ٧٥ ٪؜ من احتياجك من الصوديوم

طيب هاخد ما يعادل ٢٠٠ سعراري من الجبن الرومى وادخلهم وسط سعراتي طب والصوديوم والكوليسترول ؟ كل اكلك الي بعد كده فيه صوديوم وكوليسترول والنسب هاتعدي احتياجك اليوم والباقي بيتحول لدهون ع الكبد

 

يقولك خلاص مش هاتعشا مثلا ف اليوم ده

طيب احتياجك من باقي العناصر ؟!

وهنا كلام عن يوم وخلاص الي هي انا نفسي بعديها

انما الي نظامه قائم علي اكلات ممنوعه ويقلل كميات ويخس اه بيخس بس بيضعف كانه عيان

واغلبهم بيصيبوا الانيميا وامراض كتير وبسبب قلة الاكل اول ما يوقف دايت انتم عارفين الي بيحصل بعد كده

الخلاصة

في الدايت بندخل اكلات صحية فقط وبنختار منها الارقام القليله

فالقريش اللبنة الفيتا دهون طبيعية بالترتيب هما افضل شيء

     مع تمنياتى بالصحة والعافيه   

تعديل المقال