أسباب رعشة شاشة الموبايل

                   الفيشار

ماهو الفشار: 

الفشار هو نوع من الذرة "ينبثق" أو ينتج عن تعرّضه للحرارة. يوجد في مركز كل نواة لحبة الذرة كمية صغيرة من الماء، والتي تتمدد عند تسخينها وتتسبب في نهاية المطاف في انفجار النواة.

أصبح الفشار على مرّ السنين ذا شعبية متزايدة، وشائعاً خلال فترة الكساد الكبير بشكلٍ خاص، لأنه كان رخيص جداً.

فوائد الفشار:

الفشار هو طعام من الحبوب الكاملة، ما يجعله غنياً بالعديد من العناصر الغذائيّة المهمّة، كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف، والأحماض الفينولية، وهي نوع من مضادات الأكسدة. عناصره الغذائيّة المهمّة قد تقلّل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم.

1- خفض خطر الإصابة بمرض السكري:

من المعروف أن الحبوب الكاملة  تقدّم العديد من الفوائد الصحيّة للإنسان. تتمثل إحدى الفوائد المهمّة لتناول الحبوب الكاملة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، والذي ثبُت أنه ينطبق بشكل خاص على الرجال والنساء في منتصف العمر.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفشار على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم GI،مما يعني أنه قد يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بسهولة أكبر، وتجنب التقلّبات المرتبطة بالأطعمة المرتفعة بنسبة السكر في الجهاز الهضمي.

2- خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب:

أثبتت الدّراسات أنّ تناول كميات كبيرة من الألياف، مثل تلك الموجودة في الفشار، تقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك أمراض القلب التاجيّة. تُعتبر الألياف جزءاً مهماً من نظام غذائي متوازن، والفشار مثالي إذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة تساهم في تناول الألياف يومياً.

3- خفض مخاطر ارتفاع ضغط الدم:

بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، فإن تناول الفشار بدون إضافة الكثير من الملح أو الزبدة عليه، قد يساعد في خفض ضغط الدم أو تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

4- مضاد أكسدة:

يحتوي الفشار على البوليفينول وهو من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الخلايا من التّلف بواسطة الجذور الحرة.

أظهرت الدراسات أن الفشار يحتوي على كميات كبيرة جداً من البوليفينول، الذي يرتبط بالعديد من الفوائد الصحيّة. وهذا يشمل: تحسين الدورة الدموية وتحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، خاصةً التقليل من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان البروستاتا والثدي.

هل الفشار يزيد الوزن :

يقدّم الفشار حلاً للوجبات الخفيفة، ويمكن أن يساعد في تجنّب زيادة الوزن. يساهم محتواه العالي من الألياف وعدد سعراته الحرارية المنخفضة، في هذه الفوائد الصحيّة الهامّة. يمكن لخصائص الوجبة الخفيفة هذه أن تجعل الناس يشعرون بالشبع أكثر من تناول وجبة خفيفة أقل صحية ودهنية.

القيمه الغذائية :

يحتوي الفشار على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في منع بعض الحالات الصحيّة الخطيرة. بالإضافة إلى هذه المكونات الرئيسيّة، تشمل مغذيات الفشار: حمض الفوليك، النياسين، الريبوفلافين، الثيامين، حمض البانتوثنيك، فيتامين ب 6، فيتامين أ، فيتامين هـ  وفيتامين ك.

يسهُل تحضير الفشار والإستمتاع به في المنزل، وفيما يلي بعض الوصفات لذلك:

الوصفة الأولى: 

3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون أو زيت جوز الهند.

نصف كوب من حبوب الفشار.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

قُم بتسخين القدر على نار متوسطة واسكب الحبوب، أضف الزيت. ضع الغطاء على القدر، وستبدأ بعد وقت قليل في سماع صوت تفرقع النواة.

عندما ينتهي صوت الفرقعة، أوقف تشغيل الموقد ودع البخار يخرج من الغطاء.

بعد ذلك، قم بإزالة الفشار وتغطيته بالزيت الإضافي أو الملح حسب الرغبة. يمكن أن تشمل الإضافات الخاصة بالفشار: زبدة خفيفة أو زيت زيتون، فلفل، رقائق شيلي أو الجبن المبشور.

الوصفة الثانية:

3 أكواب من حبوب الفشار.

ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفروم.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من قشر الليمون.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

امزج جميع المكونات في وعاء صغير وأضفها إلى الفشار. ثم أبقها على النار المتوسطة، وتصبح جاهزة عند انتهاء الفرقعة.

الوصفة الثالثة: 

3 أكواب من حبوب الفشار.

ملعقة كبيرة من بذور السمسم.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

يجب تحميص بذور السمسم على نار متوسطة لمدة 3 دقائق تقريباً. عندما تصبح البذور ذهبية اللون، خفّف النار وأضف زيت الزيتون والزنجبيل. انتظر لمدة دقيقة حتى تمتزج النكهات جيّداً.

تمتلك كل من بذور السمسم والزنجبيل عدداً من الخصائص المفيدة التي تجعل الفشار أكثر كثافة بالعناصر الغذائية. على سبيل المثال، تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي لها تأثيرات مضادة لشيخوخة البشرة. كما أنها تعزز صحة العظام وتثبت ضغط الدم وتساعد على مكافحة التوتر والإكتئاب.

أما الزنجبيل فله خصائص مضادة للإلتهابات، ويدعم صحة القلب والأوعية الدموية ويقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان. بالإقتران مع الفشار سوف يصنعون وجبة خفيفة حقيقية لصحتك.

ما الكمية المسموح بها من الفشار:

جزء من نظام غذائي متوازن هو الحصول على الكمية المناسبة من الحصص من مجموعة الحبوب. كل يوم يمكنك الحصول على 5 إلى 8 أونصات أو ما يعادلها من هذه المجموعة الغذائية. يجب أن تأتي نصف حصصك على الأقل، أو حوالى 3 إلى 4 أونصات، من مصادر الحبوب الكاملة، مثل الفشار.

ما يعادل أونصة واحدة من مجموعة الحبوب، هو 3 أكواب من الفشار.

يمكنك تناول 3 أكواب من الفشار واستخدام كل ما يعادله من الحبوب. ولكن للحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية، احتفظ بحصص الحبوب الأخرى لأطعمة مختلفة، مثل دقيق الشوفان أو الأرز البني.

كم سعرة حرارية في الفشار:

الفشار وجبة قليلة السعرات الحرارية، كوب واحد من الفشار العادي يحتوي على 31 سعرة حرارية. لكن، يجب الإنتباه إلى أن وضع الإضافات على الفشار من أجل النكهة، يزيد من نسبة السعرات الحرارية، مثل الجبن والملح والكراميل وغيرها من الإضافات.

يبقى الفشار أول ما يطلبه الأشخاص عند الذهاب إلى السينما، وطريقة تحضيره في المنزل سهلة للغاية. الكمية الصحيحة، والوصفة الصحية هي مفتاح وجبة الفشار المطلوبة

هل يمكن أن تكون هناك علاقة بين الفشار والدايت :

موخرا أصبحت العلاقة بين الفشار والدايت وطيدة مما جعل الكثير يتساءلون هل الفشار يزيد الوزن؟ ويرجع ذلك إلى احتواء الفشار على كمية كبيرة من الألياف وسعرات حرارية منخفضة جعل الكثير ممن يمارسون الريجيم من أجل التخلص من الوزن الزائد يتخذون من الفشار سناك صحي بين الوجبات بل ويأخذون منه كميات كبيرة بدون الخوف على اختلال سعراتهم الحرارية اليومية، وذلك بسبب جمال طعمه بالإضافة إلى أنه مشبع ويستمر فترة طويلة في امتلاء المعدة، ولكن هل الفشار بيتخن.

 وهل يمكن أكل الفشار ليلا أثناء الرجيم:

لماذا الفشار السناك الأمثل للدايت 

عند التفكير ما هو السناك الأمثل في الدايت فدائمًا ما نبحث عن شئ تتوفر فيه الصفات التالية:

سريع التحضير

 كونه ليست وجبة كاملة بل يوخذ بين الوجبات فهو يحتم علينا ألا نضيع الكثير من الوقت لكي نحضره فلا يجب أن يتساوى وقت تحضيره مع وقت تحضير الوجبات الأساسية، فنجد الكثير يتجهون لجعل وجبة السناك فاكهة أو خضروات فقط من أجل هذا السبب.

ولكن الفشار لا يأخذ سوى دقائق معدودة ليتم تحضيره ولكن عليك أن تطهيه بطريقة صحية تحافظ على الطعم الجميل ولا تزيد من السعرات الحرارية وتحافظ على فوائد الفشار الصحية كونه يحتوي على الكثير من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم، ويحتوي على مضادات للأكسدة تحارب ظهور مرض السرطان وتؤخر ظهور الشيخوخة.

ولكن ما هي الطريقة الصحية لإعداد الفشار التي تجعل البوب كورن والدايت يتوافقان مع بعضهم البعض؟  وهل يمكن أكل الفشار ليلا أثناء الرجيم؟ تابع معنا المقالة ستجد الإجابة الوافية.

غير مكلف

من أكبر عقبات اتباع حمية غذائية أنها تُعتبر مكلفة بالنسبة للكثيرين، عند اتباعك لنظام غذائي لإنقاص الوزن فأنت بحاجة أن تعد لك طعام مخصوص يحتوي على صفات معينة لا تتوافر غالبًا مع أطعمة المنزل لذا تجد نفسك في حاجة لإعداد ميزانية للدايت.

وبينما أنت غارق في إعداد ميزانية الريحيم نأتي لك فكرة تجمع بين الفشار والدايت بجعل الفشار جزء لا يتجزأ من الدايت وذلك بإضافته لجدول الأطعمة الخاصة بك والإستفادة بكونه غير مكلف فلن يفسد لك الميزانية أو الدايت بل يحتوي على مميزات صحية أخرى كما شرحنا فوائد الفشار سابقا 

اسباب تجعل الفشار افضل سناك:

1-مشبع

بما أنك تتناول كميات قليلة من الطعام في فترة الدايت لكي تنجح في خسارة الوزن الزائد.

فأنت تبحث عن أطعمة تعطي الإحساس بالشبع عند تناولها بكميات قليلة، حتى لا تجد أنك جائع اليوم بأكمله مما يفقدك الحماس في الإستمرار في اتباع الحمية الغذائية.

لذا سنوضح لك لما الفشار والدايت متوافقان كليا؟ وذلك لأنه عند تناولك للفشار تجد أنه يستغرق منك وقتا طويلا لمضغه بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الألياف، وهو واحد من الحبوب الكاملة.

كما أنه يستمر فترة طويلة في المعدة ويعطي الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة فترة لا بأس منها، جعل منه سناك متميز.

أخر الأبحاث التي أجريت على الحبوب الكاملة أفادت بأنه لابد أن تحتوي وجبتنا اليومية بمقدار نصفها على الحبوب الكاملة, كما أثبتت الأبحاث أن الفيشار كحبوب كاملة يعتبر أفضل من الخبز المصنوع من حبة القمح الكاملة.

وبسبب فوائد الفشار أمكن استخدام الفشار كبديل صحي للفاكهة والخضروات كسناك في الأنظمة الغذائ

2-لديه مؤشر جلايسيمي منخفض

الفشار يعتبر من الكربوهيدرات ولديه مؤشر جلايسيمي منخفض لذا يستخدم كسناك في الريجيم، ولكن هل الفشار يزيد الوزن؟.

وما هو المؤشر الجلايسيمي:

مؤشر سكر الدم ويرمز له بالرمز (GI) وهو مقدار ارتفاع سكر الدم بعد تناول الكربوهيدرات وله تدرج من 0-100 فالكربوهيدرات سريعة التحلل والتي تعطي الجلوكوز سريعا للدم لديها مؤشر جلايسيمي عالي وتزيد من الوزن أما الكربوهيدرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مثل الفيشار فهي جيدة لتناول أثناء الحمية الغذائية ولا تسبب زيادة في الوزن، وبالتالي يعزز ذلك الإجابة على سؤال هل الفشار يزيد الوزن.

طرق صحية لطهي الفشار

عندما تكون بالخارج ستجد الكثير والكثير ممن يبيعون الفشار، ولكن أغلب طرقهم لإعداد الفشار تكون بإضافة مواد تزيد من قيمة السعرات الحرارية للفشار وتحوله إلى طعام غير صحي يعمل على زيادة الوزن وتتمثل هذه المواد في: الزبدة والكراميل وكميات كبيرة من السكر والملح وربما بعض المواد الكيميائية التي تحسن من الطعم، لذا إن أردت أن تتناول الفشار ويكون هناك علاقة قوية بين الفشار والدايت الذي تتبعه وتتمتع بفوائد الفشار العظيمة فعليك تعلم طرق صحية لطهي الفشار، إليك بعض النصائح لإعداد وتناول الفشار بشكل صحي دون أن تظل حائرا وتتساءل هل الفشار يزيد الوزن: 

طهي الفشار على الموقد (البوتاجاز)

الطريقة التقليدية والشهيرة والأسهل هي عمل الفشار على البوتاجاز، لن تحتاج فيها سوى حلة وتشعل عليها النار وتضع بها كمية الذرة التي تريدها وكمية قليلة من الزيت ويمكن الإستغناء عن الزيت، ثم تغطي الحلة وتتركها على نار متوسطة حتى سمع صوت الفشار يطقطق في الحلة وتشم رائحته الشهية.

استبدل زيت عباد الشمس أو الذرة بزيوت صحية

زيت جوز الهند، زيت الزيتون، زيت الأفوكادو، زيت جنين القمح، زيت الكتان هي أفضل الزيوت التي تستطيع استخدامها عند تحضير الفشار الصحي لأنها زيوت مشبعة.

ولكن عليك أن لا تضعها مباشرة على النار، بل ضعها بعد أن ينضج الفشار لكي  تحافظ على القيمة الغذائية لهذه الزيوت وتتمتع بفوائد الفشار والزيوت الصحية معا.

تناول كمية مناسبة

الكمية المناسبة لك والتي لا يحدث بها زيادة للوزن تتوقف على نوعية الإضافات التي ستضعها للفشار.

يحتوي كوب الفشار السادة بدون أي إضافات على 30 كيلوكالوري تقريبا ولكن بمجرد أن تبدأ في وضع الإضافات من زيت أو زبدة أوملح أو مكسبات طعم وغيرها تبدأ هذه القيمة من السعرات الحرارية في الزيادة.

تجنب الفشار المصنوع في الميكرويف

بغض النظر عن مدى صحية طهي الطعام في الميكرويف والتي عليها جدل كبير إلا أنك إن أردت صنع الفشار في الميكرويف فقد تخسر فوائد الفشار، وتحتاج لاستخدام الكيس الخاص بوضع الفشار في الميكروويف وهذا الكيس كبير للغاية فسوف تضع كمية كبيرة وهذا لن يكون مفيد لك في تقنين الكميات المستخدمة وسيشجعك على أكل كمية كبيرة ذات سعرات حرارية عالية.

تجنب الزبدة أو استخدمها بحكمة

لا شك أنك في حاجة لاستخدام الدهون لاتمام العمليات الحيوية في جسمك، فهناك عدة عمليات الجسم حيوية لا تتم إلا بوجود دهون.

ولكن هذا لا يعني أن تطلب فشار بالزبدة أثناء تواجدك في السينما لأن بها كميات كبيرة جدا من الزبدة والكيماويات التي تزيد من الوزن.

بل بإمكانك أن تعد الفشار في المنزل باستخدام ملعقة أو اثنين من الزبدة، لتسفيد من كلا فوائد الفشار والزبدة.

تجنب وضع المنكهات

الفشار الجاهز يحتوي على كميات كبيرة من النكهات التي تجعل طعمه لذيذ ولكن غير صحي.

لكي يتوافق الفشار والدايت لابد من أن تقرأ مما يتكون الفشار المعبأ لتتأكد من خلوه من أي شئ غير صحي.

لابد من علمك أن المنكهات الموجودة لطعم الجبنة أو الفراخ أو غيرها لا تحتوي على الجبن أو الفراخ بل تحتوي على مادة كيميائية تعطي طعم الجبن والفراخ أو أي منكه أخر.

لكي تستفيد من فوائد الفشار عليك أن تصنعه بعناية في المنزل.

أضف منكهات طبيعية

إن أردت أن تأكل فشار منكهة يحتوي على فوائد الفشار وحتي لا يؤثر البوب كورن مع الدايت يمكنك اعداده بطريقة صحية، عن طريق وضع توابل مثل الفلفل الأسود أو الشطة، يمكنك أيضا أن تسخن القليل من الجبن وتضعه على الفشار.

تأكد أنك تستخدم المنكهة الأصلي وليس بودرة مصنوعة من المواد الكيميائية.

مع تمنياتى بالسعادة والراحة

تعديل المقال