أسباب رعشة شاشة الموبايل

فوائد الفجل الاحمر

الفجل:

يعتبر من النباتات الحولية سريعة النمو، والتي تنتج جذوراً طريّة صالحة للأكل. وتتميّز هذه الجذور بحجمها الكبير وطعمها اللاذع قليلاً وشكلها الكروي تقريباً أو الممتد بشكل طولي.
يعود الموطن الأصلي للفجل إلى منطقة شرق البحر المتوسط، الصين وآسيا الوسطى، ومن الجدير ذكره أنه توجد ألوان وأنواع متنوّعة منه، مثل الفجل الأبيض والأحمر، وهما النوعان الأكثر 

استخداماً في المطبخ.

يعد الفجل من الخضروات الجذرية من العائلة الصليبية، وهو خضار سهل الزراعة، والتخزين، والطهي، ويتميز بطعمه المقرمش، ويختلف شكله من القصير المستدير إلى الطويل الضيق، ويمكن أن يؤكل كاملاً بما في ذلك ورق الفجل إما طازجاً، أو مطبوخاً، أو مخللاً.

موطن زراعة:

الفجل الأحمر الفجل هو أحد النّباتات ذات الفوائد العظيمة، فقد قيل إنّه تمّت زراعته في جنوب آسيا قديماً، كما قد قيل إنّه زرع في مصر قبل الميلاد ب2780 سنة، لذلك فزراعته قديمة نظراً لأهمّيته الكبيرة، وقد بدأت زراعة الفجل الأسود ثمّ الفجل الأبيض ثمّ تلتها زراعة الفجل الأحمر، وليست ثمار الفجل الأحمر هي فقط ما يمكننا الاستفادة منه بل إنّ أوراق وجذور هذا النّبات مفيدة أيضاً، فجميعها تحتوي على المعادن، والفيتامينات، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، ومضادّات الأكسدة، وفي هذا المقال نستعرض لكم فوائد نبات الفجل الأحمر وأوراقه، وما تعالجه من أمراض، وما تمنحه من فوائد

القيمة الغذائية للفجل

يتميز الفجل أنه منخفض السعرات الحرارية، وتتمثل القيمة الغذائية للفجل في احتوائه على الكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والدهون، والبروتينات:

الفيتامينات مثل الثيامين (فيتامين B1) ، والريبوفلافين (فيتامين B2، والنياسين (فيتامين B3 )، وحمض البانتوثينيك (فيتامين B5)، وفيتامين B6، وحمض الفوليك، وفيتامين المعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والزنك. C.

الفرق بين انواع الفجل الاحمر والابيض وفوائدهم

تتعدد أنواع الفجل مثل الأبيض، والأحمر، والأسود، وتختلف ألوانه من أحمر أو أسود أو أبيض أو أصفر أو وردي أو بنفسجي، ويعد الفجل الأحمر من أول الأنواع التي تتبادر إلى الذهن عندما يذكر الفجل؛ لكونه الأكثر شيوعاً ومبيعاً في الأسواق التجارية، وبالرغم من ذلك فهو واحد من أنواع الفجل.

 

تتشابه القيمة الغذائية لكلاً من الفجل الأحمر والأبيض، بينما يختلف الفجل الأحمر في كونه مستديراً، ويشبه الفجل الأبيض الجزر، ويكون موسمه في فصل الشتاء، ويكون أبطأ في النمو، وأكبر في الحجم، ويتميز بمذاقه الحلو والأقل حرارة عن الفجل الأحمر.

 

فوائد الفجل للتخسيس

يساعد الفجل على التخلص من الوزن الزائد، ويعد خياراً جيداً للأشخاص الذين يرغبون بإنقاص أوزانهم نظرا لكونه منخفض السعرات الحرارية لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والماء، التي تعطي شعور سريع بالشبع والامتلاء.

لاحتوائه على نسبة منخفضة جداً من الكربوهيدرات والدهون.

فوائد الفجل للوقاية من السرطان

من فوائد الفجل الأحمر، وفوائد الفجل الأبيض أيضاً، مساعدة الجسم على مقاومة السرطانات؛ لأن الفجل يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تخلص الجسم من الجذور الحرة، وتحمي خلايا الجسم من التلف، فقد وجد أنه يوفر حماية ضد سرطان القولون، وسرطان الرئة:

 

أثبتت الدراسات المعملية أن مستخلص الفجل الأبيض يحتوي على حمض الفيروليك، والكيرسيتين، وكلاهما مواد لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ومضادة للسرطان ومعززة للمناعة..

يحتوي الفجل الأبيض والأحمر على مركبات الجلوكوزيدات، والتي تعطي عند تحللها أيزوثيوسيانات، وقد أثبتت التجارب المعملية والحيوانية خصائصها القوية لمكافحة السرطان..

وقد استخدم الفجل منذ القدم للأغراض الغذائية، والطبية والعلاجية، ونناقش في هذا المقال الفرق بين أنواع الفجل الأحمر والأبيض وفوائدهم، والقيمة الغذائية للفجل، بالإضافة إلى الآثار الجانبية للفجل.

يوفر حماية ضد سرطان القولون، وسرطان الرئة

أثبتت الدراسات المعملية أن مستخلص الفجل الأبيض يحتوي على حمض الفيروليك، والكيرسيتين، وكلاهما مواد لها خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ومضادة للسرطان ومعززة للمناعة.

يحتوي الفجل الأبيض والأحمر على مركبات الجلوكوزيدات، والتي تعطي عند تحللها أيزوثيوسيانات، وقد أثبتت التجارب المعملية والحيوانية خصائصها القوية لمكافحة السرطان..

فوائد الفجل للسكري

تعد إضافة الفجل إلى النظام الغذائي لمريض السكري رائعة جداً في الحفاظ على مستوى سكر الدم، وتعود فوائد الفجل الأحمر والأبيض في تقليل خطر الإصابة بالسكري للأسباب الآتية:

 

احتوائه على مركبات الجلوكوزيدات والأيزوثيوسيانات، التي قد تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.

تعزيز إنتاج الجسم للأديبونيكتين، وهو هرمون تساعد مستوياته العالية في الحماية من مقاومة الأنسولين، وهو مضاد للأكسدة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.

احتوائه على مرافق الأنزيم Q10.

احتوائه على نسبة عالية من الألياف، ومضادات الأكسدة.

تميزه بمؤشر جلايسيمي منخفض؛ لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

فوائد الفجل لارتفاع ضغط الدم

يساعد تناول ورق الفجل الأحمر على تنظيم مستويات ضغط الدم، وبالتالي تقليل ضغط الدم المرتفع، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك بفضل احتوائه على:

نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل مادة الأنثوسيانين (بالإنجليزية: Anthocyanin).

نسبة كبيرة جداً من البوتاسيوم.

نسبة ضئيلة من الصوديوم.

النترات التي تعزز من تدفق الدم.

للمزيد: 10 من اهم فوائد بذور الفجل

فوائد الفجل للعقم

تساءل الكثير عن فوائد الفجل الأحمر للعقم، والإجابة هي أن الفجل له دور مهم في علاج العقم لدى الرجال والنساء من خلال تقوية الخصوبة؛ إذ أنه غني بالعناصر الغذائية الضرورية لتصنيع الحيوانات المنوية القوية، وكذلك له دور غير مباشر في علاج العقم خاصة عند النساء.

 وتعود فوائد الفجل للرجال والنساء للأسباب الآتية

-غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الآثار الضارة للجذور الحرة للخلايا بما في ذلك الحيوانات المنوية والبويضات

فيتامين سي المهم في دعم المرحلة الأصفرية من الدورة الشهرية-

-حمض الفوليك العنصر الغذائي المهم للصحة العامة والخصوبة

المنغنيز المعدن الذي يساعد في تكوين الهرمونات الجنسية-

-تقليل الوزن الذي يؤثر بشكل غير مباشر على الخصوبة

فوائد الفجل الأحمر في الشفاء من الالتهابات

وتضيف الدكتورة سينتيا الحاج قائلة: "إنّ الفجل مدرٌ طبيعي للبول وهذا يعني أنه يزيد من إنتاج البول، كما أنّ عصيره يشفي من الالتهابات والشعور بحرقان أثناء التبول . بالإضافة إلى أنه ينظّف الكلى ويمنع التهابات الكلى والمسالك البولية، مما يساعد على علاج مختلف الظروف البولية التي تتفاقم من تراكم السموم المتزايدة .

والفجل هو من الخضروات التي تسدّ حاجة الجوع بالحصول على القليل من السعرات الحرارية. واحتواؤه على كميات قليلة من الكربوهيدرات، وكميات عالية من الألياف والكثير من الماء يجعل منه خياراً جيداً لأولئك الذين يرغبون في إنقاص أوزانهم .

الفجل مصدر جيد من الأنثوسيانين، وهي نوع من الفلافونويدات التي تعطي اللون للفجل وتعطي أيضاً العديد من الفوائد الصحية. وقد تمَّ ربط الأنثوسيانين في العديد من الدراسات الطبية بشكل إيجابي في الحدّ من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية. كما وجد أنه أيضاً مضادّ للسرطان وله خصائص مضادّة للالتهابات .

والفجل طارد للسموم وغني بالفيتامين سي C ، والفوليك والأنثوسيانين، التي تساعد في علاج أنواع عديدة من السرطان وخصوصاً القولون والكلى والأمعاء والمعدة وسرطان الفم، وهو جزء من عائلة الكرنب، ومثله مثل الخضروات الأخرى الموجودة ضمن هذه العائلة، فهو غني بالمواد المضادّة للأكسدة".

فوائد الفجل للبشرة

من فوائد الفجل للبشرة، أنه يساعد على ترطيب الجسم، وحمايته من الجفاف خاصة في حالة ارتفاع درجة حرارة الجو؛ نظراً لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء، وفيتامين سي، والفسفور، والزنك، وبعض أنواع فيتامينات ب.

ومن الجدير بالذكر أن الفجل المطحون يعد منظف جيد وفعال للوجه عندما يستخدم كقناع، كما أنه يساعد في علاج بعض الحالات الجلدية مثل جفاف البشرة، والطفح الجلدي والتشققات؛ نظراً لتميزه بخصائص مطهرة، بالإضافة إلى مساعدته في علاج البلاجرا؛ بسبب احتوائه على النياسين.

فوائد الفجل للشعر

يعد التقليل من قشر الشعر، وزيادة الدورة الدموية للبصيلات، مما يقوي الجذور وي يقوّي الشّعر ويحميه من التّساقط والتّلف، ويزيد من كثافته ومظهره الجميل الّلامع.ويمنع تساقط الشعر عند استخدامه موضعياً

 .

من فوائد عصير الفجل الاخرى: 

-يقوّي العظام ويزيد سماكتها ويكثّفها ويحميها من الكسور والخدوش.

- يحمي الأسنان من التّساقط، كما يعالج تسوّسها ويزيد من قوّتها. يعالج الالتهابات والكدمات والالتوائات في الجسم.

 -يساهم في علاج الأمراض الجلديّة، ويمنح الجلد الحيويّة والنّضارة والصّفاء، وينظّف الوجه ويزيل النّمش، ويخلّص البشرة من حبّ الشّباب.

-يعالج الأنيميا ويزيد من قوة الدم. يخفّف من آلام الولادة.

- يعالج النّقرس.

 -ينقص الوزن لما يمنحه من شعور بالشّبع والامتلاء.

-يفيد في الوقاية من السّرطان مثل سرطان المعدة، ويزيل سموم الجسم ويعمل على إذابتها.

-يزيل اضطراب الأعصاب، ويساعد في استرخائها.

- يعالج لدغات العقارب والأفاعي والّلسعات المختلفة.

- يخفض ضغط الدّم المرتفع، ويحمي القلب من الجلطات، ويحمي الشّرايين من التّصلّب.

-يدرّ البول ويحسّن عمل الجهاز البوليّ، ويعالج آلام الرّمل البوليّة.

-كما أنّه مفيد لمن يعانون من أمراض الكبد.

- يعالج السّعال الدّيكيّ، كما أنّه يعالج المخاط فيذيبه ويطرد البلغم، ويعالج التهاب الحلق والحنجرة، ويعالج السّعال. يحسّن الجهاز الهضميّ

-ويذيب الأملاح والدّهون، وهو مفيد لعلاج المرارة، والفجل الأحمر يفتّت حصى المرارة والكلى.

- ويعالج الإمساك، ويزيل الدّيدان والبواسير.

 فوائد أوراق الفجل الأحمر:

 أوراق الفجل هي أوراق خضراء متوسّطة الحجم يمكن طهيها كما يُطهى السّبانخ، أو يمكن أن يصنع منها عصير لذيذ،

 أمّا فوائده:

 تمتلك قدرةً كبيرةً على علاج الأنيميا وفقر الدّم. تعالج أمراض الأعصاب. تعالج مشاكل الجهاز التّنفّسيّ من سعال وأيّ آلام أخرى. تعالج النّقرس، وتزيل الدّيدان وتمنع تكوّن الحصى.

مع تمنياتى بالصحة والعافية

تعديل المقال