خـلطة السَـبع بـُهارات
الطريقة الأولى :
القرنبيط ومكرونه بصوص السبانخ ومايونيز
المقادير :
-
نصف كوب من الفلفل الأسود الحب
-
نصف كوب من الكبيبه الصيني
-
نصف كوب من الكزبرة الجافة الحب
-
نصف كوب من الحبهان ( الهيل ) الحب
-
ربع كوب من أعواد القرفة
-
ربع كوب من القرنفل المسمار
تعرف على طريقة عمل ساندوتشات خفيفه والمسقعة و والعجة المصرية
الطريقة :
-يوضع
كل من الفلفل الأسود، والكبيبه الصيني، والكزبرة، والحبهان معا في صينية .
-يُضاف
كل من القرفة، والقرنفل ،إلى ماسبق .
-توضع
الصينية في الفرن في درجة حرارة منخفضة لمدة من خمس لعشر دقائق،حتى تفوح رائحة التوابل
وتتحمص المكونات ،مع مراعاة ألا تحترق ،ثم تُخرج الصينية،وتترك جانباً إلى أن تبرد
.
-توضع
المكونات جميعاً في المطحنة ،ويتم الطحن جيداً حتى الحصول على الخليط الناعم .
-يوضع
الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق، ويُحفظ لحين الإستخدام منها .
الطريقة الثانية :
المقادير :
-
ملعقة كبيرة كوبيبه صيني مطحونه
-
ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
-
ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون
-
ملعقة كبيرة قرنفل صحيح
-
ملعقة صغيرة حبهان مطحون ( هيل )
-
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
الطريقة :
-تُطحن
المكونات في مطحنة التوابل وتُنعم جيداً ،وتُحفظ فى برطمان زجاجي مُحكم الغلق لحين
الإستخدام منها .
تُستخدم
السبع بهارات في الكثير من الأصناف المختلفة في المطبخ من لحوم وأطباق مختلفة ،وهذ
ا لمنح الطعام المذاق المتميز .
من
أهم الأكلات التي تُضاف إليه السبع بهارات الأرز البخاري ،والكفتة المشوية، وتتبيلات
اللحوم،وغيرها من الأصناف المختلفة.
تعرف على وصفات اكلات سهله (الفلفل المقلى-فراخ زمشروم-تتبيلة فراخ)
وبالف هنا و شفا