أسباب رعشة شاشة الموبايل

 

               البط بالمرتة (حشوة البصل )

 

الذ بط ممكن تاكلوه و كمان محلول النقع المميز هيخلصك من اي روائح في البط

 

محلول النقع :

 

بطة منظفة جيدا من الريش و الزوائد

٣ لتر ماء

٣ ملعقة كبيرة ملح

٢ ملعقة كبيرة سكر

عصير ليمونة كبيرة و هنحتفظ بالقشر

ملعقة صغيرة جنزبيل اختياري

تعرف على تشيز توست بالجبنة- بان كيك البطاطس بالجبنة -دجاج كرسبي بالبابريكا

مكونات المرتة او حشوة البصل :

 

٣ بصلة كبيرة مفرومة وسط

ربع كوب زبيب اختياري

الكبد و القوانص للبطة مقطعه اختياري

فصين توم مفروم

جزرة مفروم ناعم

ملعقة صغيرة كمون بودر

ملعقة صغيرة كسبرة بودر

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

ورق لورا و حبهان

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

٢ معلقة زيت او سمنه او زبدة

للشوربه

ماء

بصلة مقطعة ارباع

ورق لورا و حبهان

جزرة مقطعة حلقات

ملح

للتحمير :

ملعقة كبيرة صلصة او كاتشب او عصير طماطم

ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح و فلفل اسود

 

الطريقه :

لعمل محلول النقع نذوب الملح و السكر و الزنجبيل في الماء و عصير الليمون ثم توضع البطة و قشر الليمون و تغطي و تترك من ٤ ساعات الي ليلة كاملة في الثلاجة حسب الرغبة للتخلص من الروائح الغير مرغوبة

لعمل حشوة البصل او المرتة:

في حلة علي النار يوضع الزيت او السمنة ثم توضع الكبدة و القوانص لتأخذ لون ثم يضاف البصل و الثوم و يقلب لدقيقتين ثم يضاف الجزر المفروم و يشوح قليلا

ثم تضاف كل البهارات و الملح و الفلفل الاسود و ورق اللورا و الحبهان و الزبيب ان وجد و نقلب جيدا و يغطي و يترك لمدة ٥ دقائق علي نار متوسطة حتي يطري البصل دون أن يأخذ لون

تصفي البطة من محلول النقع و تشطف و تجفف من الماء الزائد ثم تحشي بخلطة البصل و تغلق بالخيط او باعواد الشوي الخشبية او خلة الأسنان

تغلي ماء في حلة مناسبة لحجم البط و نضع فيها بصلة ارباع و جزر و ورق لورا و حبهان و ممكن ٣ وحدة قرنفل بيعطي ريحة جيدة ثم توضع البطة و تغطي حتي تقترب من التسويه يضاف الملح حسب الذوق

للتحمير نخلط الصلصة مع الزيت و الملح و الفلفل و ندهن البط بعد النضج و توضع تحت الشواية لتأخذ لون .

 تعرف على طاجن باميه باللحمه وباذنجان بالفرن مثل البيتزا وجبس رقائق البطاطا المقرمشة

                      

                                و بالهنا والشفاء

 

تعديل المقال