أسباب رعشة شاشة الموبايل

 

الزلابيه

 

مقادير العجين

 

3 اكواب طحين

1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة

زيت نباتي للقلي

 تعرف على خطــــوات أساسيــــة لنجـاح الكيــــــــك

 تعرف على المزيد من كيك بالمكسرات -فطائر إقتصادية - كيكة الشوكولاتة 

مقادير العسل

 

3 كوب سكر

كوب وربع ماء

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ماء زهر حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير العسل:

نضع الماء في وعاء على النار ونضيف السكر بعد ذلك ونتركه ليغلي عدة مرات حتى يذوب السكر بشكل كامل.

نضيف عصير الليمون .

نبعد العسل عن النار ثم نضيف إليه ماء الليمون.

نتركه في درجة حرارة المطبخ حتى يبرد.

تعرف على  بسكوت سناك وكيكه كاكاو دايت وبسكوت حبات القهوه

تحضير عجينة الزلابيه:

نضع الطحين في وعاء كبير ثم نضيف المكونات الجافة عليه.

ننخل المكونات الجافة وذلك حتى تختلط بشكل جيد.

نحضر الماء ونضعه على خليط الطحين مع العجن بواسطة اليد حتى يتكون لدينا عجينة طرية ومطاطية.

نترك العجينة مغطاة بكيس بلاستيكي ثم قطعة قماش نظيفة ثم نضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتظهر بعض الفقاعات على الوجه.

نضع الزيت النباتي في وعاء عميق وكمية الزيت تكون غزيرة.

نترك الزيت على نار عالية حتى يسخن ثم نحضر عجينة العوامة ويتم مسكها باليد مع الضغط عليها قليلاً لتخرج كرة صغيرة من بين السبابة والإبهام ثم نقطعها بواسطة ملعقة مبللة بالزيت لتسهيل عملية السكب.

نترك الزلابيه في الزيت حتى تطفو على الوجه دون تحريك.

نرفع الزلابيه من الزيت ونضعها في مصفاة ونتركها لمدة 15 دقيقة لتبرد ثم نعيدها الى الزيت الحامي مرة ثانية ونكمل قليها لتتحمر من الاتجاهين ويصبح لونها ذهبي.

نخرجها من الزيت ثم نضعها في العسل البارد حتى تتشرب كمية مناسبة منه.

ثم نضعها في مصفاة لنتخلص من الكمية الزائدة من الزيت و العسل.

ثم نتركها لتبرد تماما ونقدمها.

تعرف على طريقة الكنافة بالقشطة ومافن الكيك

والف صحة وهنا

تعديل المقال