أسباب رعشة شاشة الموبايل

 

 

 

تكــــات تتبيلـــــة الدجــــــاج

 

١-الدجاج الصغير أفضل بكثير من الدجاج الكبير في الشوي .

 

٢-تتبيلة أساسية خاصة بشوي الدجاج : بصل ، حبهان ، ليمونه ، فلفل أسمر ، قطعه من الفلفل الأخضر الحار ، حبة طماطم متماسكة صلبة حمراء ( تعطي لون رائع للدجاج ) ، ملح ، بهارات شوي ، توضع كل المكونات بالكبة ، و تخلط بطريقة النبضات ( ضربات متقطعه بحيث لا تكون معصورة الطماطم )  و يتبل بها الدجاج ليله كاملة قبل الشوي .

 

٣-يمكنك تصفية التتبيلة قبل إستخدامها ، و إستخدام السائل فقط لنكهة قوية و عدم وجود قطع كبيرة منها أثناء الشوي حسب رغبتك .

تعرف على تشيز توست بالجبنة- بان كيك البطاطس بالجبنة -دجاج كرسبي بالبابريكا

 

٤-عمل شقوق بالدجاج يسمح للتتبيلة بالتوغل داخل اللحم ، و يعطي نكهة أقوى .

 

٥-رشة من القرفة ، تساعد أيضا في التخلص من أي رائحة للزفارة للدجاج ، و لكن لا تبالغي في كميتها حتي لا يتغلب طعمها علي الدجاج .

 

٦-صفي الدجاج تماما قبل التتبيل لأن السوائل عليه ، تمنع إمتصاص التتبيلة بصورة جيدة .

 

٧-اللبن الرايب أو الزبادي من المكونات التي يمكنك خلطها مع التوابل و تتبيل الدجاجة بها ، يعطي الدجاج طراوة للحم . و يمكنك إضافة المسطردة أيضا مع الزبادي لنكهة قوية و لذيذة و لون رائع .

 تعرف على تخليل الليمون المعصفر و طريقة تخليل الزيتون

٨-يمكنك إضافة ملعقة عسل نحل مع التتبيلة ، يعطي لمعة للدجاج .

 

٩-من تتبيلات الدجاج الشهيرة ، خلط الثوم بالزبدة مع الملح و الفلفل ، و دهن الطبقة بين الجلد و اللحم ، و شيها بالفرن .

 

١٠--لا تبالغي في كمية البهارات في التتبيلة ، حتي لا تكون النكهة مبالغ فيها .

 

١١-شوي الدجاج علي حرارة عالية خصوصاً في البداية ، يضمن لك لحم طري ، و محتفظ بكل العصارة به .

 

١٢-زيت الزيتون ، الصويا صوص ، المستردة ، الروز ماري ، الزعتر ، الصويا صوص .. مكونات يناسب طعمها الدجاج ، و من المكونات الشهيرة في التتبيلات .

 

١٣- اتركي الدجاج مغطى ومرتاح لمدة نص ساعه قبل الأكل ، يساعد جدا فى أن تتجمع السوائل فى الدجاج وتظل طرية ، ( و هذا الموضوع ينطبق على أى نوع من المشويات يجب ان ترتاح بعد الشوى نصف مدة الشواء ) ، بمعنى ان لو إستغرقت ساعة فى الشواء ترتاح لمدة نصف ساعة وهكذا ،،

 

 

كوســـــة صحيـــــة للدايـــت

 

المقادير:

 

كوسه مغسوله ومقطعه شرائح دائريه

زيت زيتون

ملح فلفل وتوابل

شبت بقدونس والثوم حسب الرغبه

 

الطريقة:

 

قطع الكوسة شرائح دائرية .

تُسخن طاسة بملعقة زيت زيتون ، وتُضاف الكوسة على نار متوسطة .

تُقلب بعد أن تأخذ لوناً ذهبياً .

تُضاف رشة ملح ورشة فلفل وأي توابل أو أعشاب عطرية مُفضلة ( الزعتر أو الريحان ) سواء طازج أو مجفف .

يُمكن أيضاً إضافة الشبت أو البقدونس والثوم .

تُضاف ملعقتان أو ثلاثة من الماء ، وتُقلب ، وتُهدأ النار حتى يجف الماء ، ويُصبح الطبق جاهزاً في أقل من عشر دقائق .

 

- طبق صحي ولذيذ جداً ، ويصلح كطبق جانبي .

الكوسة تعتبر منخفضة الكارب .. في نفس الوقت تُعطي الجسم قيمة غدائية عالية ومُفيدة جداً .

  تعرف على طاجن باميه باللحمه وباذنجان بالفرن مثل البيتزا وجبس رقائق البطاطا المقرمشة

وبالف هنا وشفا

 

تعديل المقال