أسباب رعشة شاشة الموبايل

فوائد السمك وما هى بدائله

 

يعتبر السمك من أجود أنواع اللحوم، وهو من الأغذية الرئيسية التي تمد جسم الإنسان وعقله بما يحتاجه من عناصر غذائية أساسية، وقد أكدت الدراسات العلمية أن فوائد السمك كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل أمراض القلب، والجلطات الدماغية، والوقاية أيضاً من 

الخرف وغير ذلك من الأمراض العقلية

السمك المشوى والرجيم:

يمكن استغلال معظم أنواع السمك في مختلف أنواع الرجيم، حيث يعتمد اختيار السمك المناسب على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الحصة الواحدة منه، وعلى كمية البروتينات كذلك، حيث يفضل اختيار الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من البروتين وسعرات حرارية منخفضة، مثل سمك الهلبوت، وسمك القد، والتونة.

وعلى خلاف ما يعتقد البعض، فإن أفضل أنواع الأسماك التي تساعد على خسارة الوزن هي الأسماك الدهنية، والتي تحتوي على تراكيز عالية من الأوميغا– 3، فعلى الرغم من احتوائها على نسبة أعلى من السعرات الحرارية، إلا أن تناولها بكميات معتدلة وطهيها بالطريقة الصحيحة سيجعل منها خياراً صحياً لخسارة الوزن.

إن تناول السمك ضمن حمية صحية محسوبة السعرات، مثل: حمية البحرالأبيض المتوسط سيساعدك في السيطرة على وزنك وخسارة الزائد منه، شرط تناول سمك مشوي أو مطهو على البخار لا أن يكون مقليًا.

السمك هو البديل الأمثل للحوم الأخرى فهو أقل بالسعرات والدهون، وعالي بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية، ما يعني امتلاء المعدة لفترة أطول، فالبروتين يحتاج وقت أطول للهضم وأكثر من الكربوهيدرات أو الدهون.

والحصول على كميات كافية من الأوميغا 3 قد يكون له دور في المساعدة على خفض الوزن، فبتناولكم السمك المُعد بطريقة صحية وضمن رجيم صحي ستنجحون بإدارة وزنكم وخسارة الكيلوغرامات الزائدة.

ماذا عن تناول الأسماك من قبل الحوامل:

قد تدخل بعض أنواع الأغذية خلال فترة الحمل ضمن دائرة المسموح أو الممنوع، وعادة ما يشدد على تناول الأسماك للمرأة الحامل والحصص المسموحة والأنواع.

مع أن تناول الأسماك مفيد لصحة الأم والجنين إلا أنه يجب تجنب بعض الأنواع، فالأسماك العالية بمحتواها من الزئبق قد تعود بضرر كبير على الجنين وتؤثر على تطور جهازه العصبي سلبًا، مثل:

سمك القرش.

سمك أبو سيف.

سمك مارلن.

كما ينصح بتجنب تناول ما يزيد عن 340 غم من الأسماك أسبوعيًا، أما الأسماك الزيتية فتنصح الحامل بعدم تناول ما يزيد عن حصتين منها أسبوعيًا خوفًا من احتوائها على بعض الملوثات، مثل: الديكوسين (Dioxins)،ومن الأمثلة على هذه الأسماك:

السلمون.

السردين.

الماكريل.

الرنجة.

التونة الطازجة.

أما عن الأسماك المدخنة، مثل: السلمون المدخن فهو يعد آمن للمرأة الحامل، أما المحار والسمك الأبيض، مثل: بلح البحر، والجمبري فهو يعد آمن لتناوله في الحمل ولكن يجب التأكد من طبخه جيدًا.

بالنسبة للسوشي والأسماك التي تؤكل نيئة يجب الحرص على تجميدها في الثلاجة فترة كافية لقتل الديدان والطفيليات التي قد تتواجد فيها، وننصحك بتناول الأنواع النباتية من السوشي أو المطهوة جيدًا لضمان سلامتك.

فوائد السمك للمتزوجين:

على الرغم من أن العلم لا زال بحاجة المزيد من الدراسات حول الموضوع، إلا أنه من فوائد السمك للمتزوجين أنه يساعد في تحسين الحياة الجنسية وزيادة الخصوبة لديهم، حيث أثبتت دراسة نشرت في سنة 2018 وأجريت على 500 عائلة أن تناول السمك بكثرة يزيد من احتمالية الحمل، حيث أن الأزواج الذين تناولوا السمك أكثر من مرتين أسبوعياً أنجبوا طفل خلال عام واحد من الدراسة.

 

وعلى الرغم من أن السبب غير واضح حتى الآن، إلا أنه يمكن ربط الحمل وزيادة فرصة حدوثه بفوائد السمك للجنس، حيث أن تناول السمك يحسن من نوعية وتواتر النشاط الجنسي لدى كل من الرجال والنساء.  

من فوائد السمك للرجال كذلك الحفاظ على صحة البروستات وتحسين جودة الحيوانات المنوية لديهم.

 

فوائد السمك للنساء:

من أهم فوائد السمك للنساء أنه يحسن من جودة عملية الإباضة ويزيد من فرصة حدوث حمل، ليس ذلك وحسب، وإنما يساعد الأوميغا– 3 الموجود في السمك على تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالجلطات والسكتات الدماغية لدى النساء.

 

فوائد السمك للاطفال:

 

من فوائد السمك للأطفال أنه يساعد على نمو وتطور الدماغ، حيث يزيد السمك من المادة الرمادية في الدماغ، والتي تحتوي على الخلايا العصبية المسؤولة عن معالجة المعلومات وحفظ الذكريات.

من ناحية أخرى، يعتبر السمك مصدراً غنياً بالبروتينات التي تحتوي على أحماض أمينية مهمة، مثل الأرجنينوالتريبتوفان وغيرها، والتي تلعب دوراً هاماً في المحافظة على أنسجة الجسم وإعادة ترميمها.

 

أطعمة بديلة تساعد في الحصول على فوائده:

 الأسماك تعد من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي لا غني عنها، كالفسفور والأوميجا3، والبروتين، ولكن هناك بعض الأشخاص لا يرغبون في تناول الأسماك، ولذا يقدم التقرير التالي أبرز وأهم الأطعمة البديلة للأسماك، وذلك وفقا   لموقع "webmed"، ومنها:

 

1-الجرجير:

 

فتناوله يعد مهما لصحة الجسم بشكل عام، ولكن يعتبر من البدائل الجيدة للأسماك، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفسفور، ولذا فهو يعوض نقص هذا العنصر بالجسم.

 

2-الحمص:

 

يعد من الحيل الغذائية الرائعة والبديلة للأسماك، لأنه غني بالألياف، والبروتين، والأوميجا3، ولذا يمكنك تناوله كسلطة أو كمقبلات للطعام.

 

-3زيت الصويا:

 

يحتوي علي نسبة عالية من الأوميجا3، ولذا تناولك له يعد بديلا رائعا للأسماك.

 

4-البقوليات كالفول:

 

تحتوي علي عنصر الفسفور والحديد، هذه العناصر الغذائية الرائعة والمهمة لصحة الجسم، والبديلة لتناول الأسماك.

 

5-بذور الكتان:

 

تحتوي علي الأوميجا3، والمغنسيوم، والألياف، ولذا فتناولك لها يعد من الحيل الغذائية الرائعة التي تساهم بشكل كبير في إمداد الجسم بالعناصر الغذائية المتوفرة في الأسماك.

 

6-عين الجمل:

 

يعد من المكسرات الجيدة والمهمة لصحة الجسم، فهو غني بالمغنسيوم، وفيتامين "E"، والأوميجا3، ومضادات الأكسدة، ولذا فتناولك لها يعد من الحيل الغذائية البديلة الرائعة للأسماك، فلا تتردد في تناولك لها.

 

7-الحليب وبمشتقاته:

 

الأجبان، والحليب، والزبادي، جميعها أطعمة مهمة لصحة الإنسان، كما أنها تحتوي علي نسبة عالية من الفسفور والحديد، والكالسيوم، وجميعها عناصر مهمة لجسم الإنسان، وتعد بديلا رائعا للأسماك.

اضرار السمك:

 

بالرغم من تعدد وتنوع فوائد السمك للجسم، إلا أن تناوله قد يعود على الجسم بالعديد من الأضرار المحتملة، وذلك بسبب تراكم الملوثات والمعادن الثقيلة كالزئبق في جسم السمك، وخصوصاً الأسماك الكبيرة منها.

 

من أضرار السمك على الجسم:

 

تؤثر النسب العالية من الزئبق على الجهاز العصبي المركزي.

يسبب الزئبق والمعادن الثقيلة ضرراً بالغاً على الأجنة، والرضع، والأطفال لأنهم في مرحلة نمو.

يمكن تفادي هذه الأضرار من خلال تناول كميات معتدلة من السمك، وتجنب تناول الأسماك الكبيرة والتي قضت وقتاً كبيراً من عمرها في البحار والمحيطات، ولا بد من الالتزام بالحصص المخصصة للأطفال من السمك، إذ يوصى بتناول الأطفال أقل من 3 سنوات 18 غراماً فقط من السمك، بينما قد تتضاعف الكمية الموصى بها للأطفال ما بين عمر 4 - 7 سنوات.

نصائح عند اختيار السمك:

يراعى ما يلي عند اختيار الأسماك:

 

يفضل الابتعاد عن الأسماك المعلبة واختيار الطازجة منها، وفي حال اختيار المعلبة ينصح باختيار المعلبة بالماء وليس بالزيت.

ينصح عند اختيار الأنواع المدخنة باختيار الأنواع غير المملحة أو قليلة الملح.

ينبغي التأكد من خلو السمك من أي كدمات، وملاحظة التصاق القشور بجسم الأسماك الطازجة، وتماسك اللحم، وتلون الخياشيم باللون الأحمر، كما يوصى بالتأكد من عدم وجود طبقة لزجة على جلد السمك أو امتلاء العيون بالدم.

 

(منصة الطبى)

 

مع تمنياتى بالسعادة

 

 

تعديل المقال