البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
المقادير
1 كيلو بطاطس الحبات بنفس الحجم وسط
½ كيلو لحم مفروم
½ كوب ماء ساخن
2 عدد بصل مفروم ناعم
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 عدد فلفل اخضر مفروم ناعم
2 كوب عصير طماطم مصفي
2 معلقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة خل
تعرف على المزيد من وصفات صحيه طعمية القرنبيط ومكرونه بصوص السبانخ ومايونيز
.jpeg "البطاطس المحشية باللحمة المفرومة")
التوابل
1 معلقة صغيرة ملح
½ معلقة صغيرة فلفل اسود
معلقة صغيرة بهارات مشكلة
¼ معلقة صغيرة حبهان مطحون
¼ معلقة صغيرة قرفة
2 فص مستكة
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
الطريقة:
تغسل البطاطس وتقشر وتنقع في ماء مغلي مضاف إليه الخل لمدة 10 دقائق.
في طاسة ساخنة نضع المستكة ثم اللحم المفروم بدون إضافة اي دهون ويشوح جيدا مع إضافة الحبهان
ثم نضيف البصل المفروم ونشوح حتي تفوح رائحة عطرية للبصل فقط ونضيف الملح ونصف مقدار التوابل والثوم ونقلب جيدا
ثم نصف كوب الماء ونتركها تتشرب على نار هادئة وقبل ان ترفع من على النار
نضيف باقي التوابل الفلفل الأخضر ونقلب لمدة دقائق ثم ترفع من على النار.
تحمر البطاطس بالزيت الغزير وكذلك قلب البطاطس.
في حلة صغيرة نضع معلقتين الزيت والطماطم وتترك حتي تتسبك وتتبل.
تحشي وحدات البطاطس باللحم المفروم
نحضر قالب فرن ونضع به قلب البطاطس المحمر والمتبقي من اللحم المفروم مع رشة ملح وفلفل وبهار وترص البطاطس المحشية.
نضع فوق كل واحدة بطاطس ملعقة من الطماطم المتسبكة.
تعرف على المزيد من وصفات اكلات سهله بيتزا وكريب وقرص طريه
ناخذ باقي الطماطم وتقلب مع نصف كوب ماء ويسقي بها قلب البطاطس بالصينية.
تدخل فرن ساخن على الرف الأوسط حتي يتشرب قلب البطاطس السائل ويتحمر وجه البطاطس وتقدم.
تعرف على المزيد من وصفات (ملوخية والفراخ المحشية وطاجن الدجاج بالبصل المكرمل)