اصابع الجلاش بالكنافة
المقادير
لفة جلاش
1/4 كيلو كنافة
للحشو
1/2 كوب سمن سائح
مقادير الشربات
1,1/2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 عصرة ليمون
طريقة عمل
الشربات
نحضر اناء ونضع
بها الماء والسكر وتوضع على نار عالية وعند غليان الشربات نضيف عصرة الليمون ويترك
لمدة 10 دقائق ونقوم بإطفاء النار ويترك جانباً حتي يبرد
ثانيا تحضير
الكنافة
نحضر مقلاة ونضع
بها قليل من السمن ونقوم بوضع الكنافة كي تأخذ اللون الذهبي.
عند أخذها اللون
الذهبي نقوم بوضع 1/4 كوب من الشربات ويتم التقليب حتي تتشرب الكنافة بالشربات.
الطريقة
نحضر لفة الجلاش
ونقوم بفردها ونأخذ ورقتين ونضع عليهم السمن بفرشاه ثم نقوم بوضع الكنافة علي الجلاش
ونقوم بلفه علي شكل رول.
نحضر صينية مدهونه
بالسمن ثم نقوم بتقطيع الرول إلي حجم مناسب.
نشعل الفرن علي
درجة حراره 180° وبعد ذلك نقوم بوضع الصينية علي الرف الأوسط
نقوم بنقل بوضع
الصينية تحت الشواية لمدة دقائق لكي يأخذ اللون الذهبي.
ثم نخرج الجلاش
من الفرن وفور خروجه نقوم بسكب الشربات عليه ويترك حتي يتشرب تماماً ولا يتم تغطيته
ليظل مقرمش وهش ويقدم
ملحوظة
يمكن إضافة المكسرات
للكنافة أو في الحشو
بألف هنا وشفا