%20(2).jpg){kind=small}
خبز التوست الاقتصادي الهش
للسندوتشات باقل مكونات بدون زبدة و بدون بيض و بدون حليب
تعرف على طريقة عمل اللانشون البيتى
المقادير:
٣ كوب دقيق
كوب ماء دافيء
ربع كوب زيت
ربع كوب ماء دافيء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
.jpg "خبز التوست الاقتصادي الهش")
تعرف على طريقة كبسة الدجاج والكبدة الاسكندرانى
الطريقة:
-في وعاء يوضع السكر و الخميرة و ربع كوب ماء نقلبهم و
ناركهم يخمروا ١٠ الي ١٥ دقيقة
،في وعاء عميق يوضع الدقيق ثم الخميرة و كوب ماء دافيء و
الملح و نقلب قليلا
- يضاف الزيت و نعجن جيدا لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة
طرية وناعمة و لا تلتصق باليد
- يغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة في مكان دافيء
- بعد ان اختمرت العجينة هنرش بعض الدقيق و نفرد العجينة
بشكل مستطيل و نلفها رول و نقفل الأطراف جيدا -توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت
أو ورق الخبز في قالب توست او صينية انجلش كيك أو صينيه مستطيلة و عميقة
- يغطي التوست و يترك ليخمر لمدة ساعة في مكان دافيء حتي
يتضاعف حجمها
طريقة عمل البابا غنوج وطريقة مخلل الخيار
- يوضع الخبز في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ علي
الرف الأوسط لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة .- يغطي اول ما يخرج من الفرن بفوطة نظيفة حتي
يبرد
تعرفةعلى طريقة مكرونه بالوايت صوص والطعمية اوالفلافل
و بالهنا والشفا
%20(2).jpg "عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy")