خبز التوست الاقتصادي الهش
للسندوتشات باقل مكونات بدون زبدة و بدون بيض و بدون حليب
تعرف على طريقة عمل اللانشون البيتى
المقادير:
٣ كوب دقيق
كوب ماء دافيء
ربع كوب زيت
ربع كوب ماء دافيء
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
تعرف على طريقة كبسة الدجاج والكبدة الاسكندرانى
الطريقة:
-في وعاء يوضع السكر و الخميرة و ربع كوب ماء نقلبهم و
ناركهم يخمروا ١٠ الي ١٥ دقيقة
،في وعاء عميق يوضع الدقيق ثم الخميرة و كوب ماء دافيء و
الملح و نقلب قليلا
- يضاف الزيت و نعجن جيدا لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة
طرية وناعمة و لا تلتصق باليد
- يغطي العجينة و تترك لتخمر لمدة ساعة في مكان دافيء
- بعد ان اختمرت العجينة هنرش بعض الدقيق و نفرد العجينة
بشكل مستطيل و نلفها رول و نقفل الأطراف جيدا -توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت
أو ورق الخبز في قالب توست او صينية انجلش كيك أو صينيه مستطيلة و عميقة
- يغطي التوست و يترك ليخمر لمدة ساعة في مكان دافيء حتي
يتضاعف حجمها
طريقة عمل البابا غنوج وطريقة مخلل الخيار
- يوضع الخبز في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ علي
الرف الأوسط لمدة ٤٠ الي ٤٥ دقيقة .- يغطي اول ما يخرج من الفرن بفوطة نظيفة حتي
يبرد
تعرفةعلى طريقة مكرونه بالوايت صوص والطعمية اوالفلافل
و بالهنا والشفا