الكانيلونى
تعرف على مقلوبة الفراخ وعمل مكعب الماجى والبفتيك
المقادير
1و
1/2 كوب من
الدقيق
-
2 كوب لبن
-
2 بيضة
-
ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل أسمر
- جبن رومى مبشور
-
عصير حبه طماطم
-
2ملعقة كبيرة سمن
-
لحم مفروم معصج
طريقة عمل الجبنه الفلمنك والجبنه الكريمىوالجبنه الرومى فى البيت
.jpg "الكانيلونى")
طريقة عمل الحليب المكثف والعيش الفينو والفايش الصعيدى
الطريقة
- يضرب البيض مع
الملح
و الفلفل الاسمر ثم يخلط بالدقيق و اللبن حتى يصبح بهذا الشكل و بدون أى
تكتلات
به
.
-نضع
طاسة صغيرة على النار و بها نقطة من الزيت ثم نصب بها ملء ملعقة كبيرة من الخليط
بحجم الطاسة و نهدىء النار عليها حتى نلاحظ ظهر فقاعات فنقلبها على الوجه الاخر
لينضج و هكذا حتى ينتهى المقدار كله
.
بعد ذلك نأخذ كل دائرة و نضع على طرفها
ملء ملعقة من اللحم المفروم و نبرمها ثم نرصهم فى صينية بها
ملعقة سمن .
ندهن الوجه بعصير الطماطم و نرش عليه الجبن الرومى المبشور . ندخل الصينية فرن حار حتى يحمر الوجه و
تستغرق حوالي 1/2 ساعة .
يقدم الكانيلونى مع شرائح الطماطم و
الخيار و الجزر
تعرفةعلى طريقة الطعمية اوالفلافل
و بالهنا و الشفا .