طريقة عمل صوص الكراميل
المقادير
2 كوب سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة قرفة
4 كوب حليب سائل ساخن
.jpg "طريقة عمل صوص الكراميل")
ملحوظة:
يستخدم نفس الكوب لكل المقادير.
خطوات التحضير
في وعاء غويط ذو قاعدة سميكة، نضع السكر
والقرفة، ونرفعه على نار هادئة جداً حتى يصبح كراميل ويكون لونه ذهبي متوسط.
نضيف ثلاثة أكواب من الحليب الساخن،
ونقلب بهدوء بإستخدام ملعقة خشب أو مضرب سيلكون حتى يثقل.
نضيف كوب الحليب المتبقي وملعقة الزبدة،
ونقلب مرة أخرى حتى يتجانس.
نرفع صوص الكراميل من على النار، ونتركه
جانباً حتى يبرد.
نضع صوص الكراميل في برطمان نظيف وجاف،
ونحفظه في الثلاجة لحين التقديم.
نقدم صوص الكراميل مع البان كيك أو
الوافل.
وبالهنا والشفا