خبز العيش الفينو
بطريقة سهلة وناجحة
المكونات:
1 كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
2 بيضة
ربع كوب زبدة
2 ملعقة طعام خميرة
2.5 ملاعق طعام من السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
4.5 كوب من الدقيق
.jpg "خبز العيش الفينو")
طريقة التحضير:
نضع الزبدة وبياض البيض والحليب والماء
الدافئ والسكر والملح والخميرة في وعاء الخلط واخلطهم جيدًا بيدك.
يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا وتُعجن العجينة
حتى نحصل على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد .
نترك عجينتنا تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
تقسم العجينة إلى 16 قطعة.
نقوم بفرد العجينة ، ونلفها بشكل طولي ،
ونضعها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
نغطي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
للوجه
نضيف 1 ملعقة طعام من الحليب إلى صفار
البيض ، ونخلطه ، ثم نقوم بدهنها على قطع العجين.
نقوم بإدخالها في فرن مسخن مسبقا على درجة
حرارة 190 درجة.
عند إخراج السندويشات من الفرن نقوم بتغطيتها
بقطعة قماش مبللة حتى نحصل على سندويشات طرية
وبالهنا والشفا