التارت
المقادير:
تعرف على طريقة الكنافة بالقشطة ومافن الكيك
العجينة
400 غ طحين
200غ زبدة لينة
(100غ سكر ناعم(بودرة1بيضة
فانيليا
تعرف على المزيد من لقمة القاضى وبسكوت وبالقرفه وكنافه بالكريمه
الطريقة:
1-نخلط الزبدة
والسكر بأطراف الأصابع الى ان تتجانس
2-نضيف الطحين والبيضة والفانيليا
ونعجن جيدا الى ان تصبح عجينة متماسكة
ملاحظة:
-اذا لاحظنا ان العجينة ما زالت غير
متماسكة تماما نضيف بياض بيضة.
-من الافضل ترك العجينة في البراد ليوم
كامل قبل استعمالها
توضع العجينة في القوالب المخصصة
للتارت وتمد فيها ونغرسها بالشوكة قليلا منعا للعجين من الانتفاخ وتخبز لمدة 7-10
دقائق (حسب الفرن) وتترك في القالب حتى تبرد واذا امكن الى اليوم الثاني
يوضع الكريم باتسيار على التارت وتزين
بالفاكهة
تعرف على العجميه-بلح الشام-تحلية البرتقال
الكريم
باتيسيار:
1 ليتر حليب سائل
90غ نشاء أو 120غ طحين
125 سكر حبيبات
4 بيض
فانيليا
برش حامضة
الطريقة:
1-على النار نضع
الحليب
2-نخلط جميع
المكونات الباقية في وعاء
3-يضاف الخليط الى
الحليب المسخن على النار
4-نحرك جيدا
وبإستمرار
5-عندما يشتد
الخليط ليصبح مثل قوام اللبن نطفئ النار
6-نصب الكريم
باتسيار في وعاء ونخطي وجهه بنيلون او بورق زبدة وندعه يبرد ثم ندخله البراد
ملاحظة:
تبيبت الكريم باتسيار لليوم الثاني
يمنحه قوام افضل
تعرف على المزيد من كيك بالمكسرات -فطائر
والف هنا وشفا
تعليقات
إرسال تعليق