بروسكيتا الدجاج المشوي
واحدة من ألذ الأطباق الإيطالية " قليلة الكارب
"
تعرف على طاجن باميه باللحمه وباذنجان بالفرن مثل البيتزا وجبس رقائق البطاطا المقرمشة
المقادير
:
( ل 4 أشخاص )
- کیلو صدور دجاج ( نقطعها بسماكة النصف )
- 1 ملعقة زيت أفوكادو أو زيت زيتون
- 1 ملعقة بهار إيطالي
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 طماطم متوسطة
- 1/2 بصل أحمر مفروم
- أوراق ريحان طازجة
- 1 ملعقة زيت زيتون
- ملح بحري وفلفل أسود للنكهة
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبروشة
القرنبيط ومكرونه بصوص السبانخ ومايونيز
تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى
الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
خطوات التحضير :
1- نضع صدور الدجاج ، وملعقة زيت , والثوم والبهارات
الإيطالية وملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة فلفل أسود في كيس بلاستيك ( نخلطهم جيدا
وننقعهم لمدة ساعة في الثلاجة ( أو يوم كامل إذا عندك وقت )
2- في وعاء صغير نخلط , البصل والطماطم والريحان ،
وملعقة زيت زيتون . نضيف الملح والفلف حسب الرغبة . ثم نخلطهم جيدة ونتركهم على
جنب .
3- نخرج الدجاج من الثلاجة ونتركه 15 دقيقة بدرجة حرارة
الغرفة . نسخن المقلاة أو الشواية على درجة حرارة متوسطة . نشوي الدجاج لمدة 3-2
دقائق على كل جانب ( إلى أن تنضج القطع بشكل كامل )
4- نرش جبنة البارميزان على الدجاج ونقدمها وعليها خلطة
الطماطم ( البروسکیتا )
تعرف على المزيد من وصفات (ملوخية والفراخ المحشية وطاجن الدجاج بالبصل المكرمل)
والف هنا وشفا