عبير الزهور عبير الزهور
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

الكيكة الاسفنجية

 

                                      الكيكة الاسفنجية

 

 بدون فصل البياض و بدون محسن و بدون دقيق سبونج  بالتفصيل لاحلي تورتة

تعرف على خطــــوات أساسيــــة لنجـاح الكيــــــــك


المقادير

كل المقادير بدرجة حرارة الغرفة

5 بيضات

كوب دقيق

كوب إلا ربع سكر ناعم مش بودر

نصف كوب نشا

4 ملعقة كبيرة زيت

4 ملعقة كبيرة ماء

كيس بيكنج بودر حوالي 16 جرام

فانيليا

رشة ملح

تعرف على المزيد من كيك بالمكسرات -فطائر إقتصادية - كيكة الشوكولاتة 


الكيكة الاسفنجية

تعرف  على  بسكويت  بدون بيض-الكيكة لذيذه-كيكة الكوكيز بالنوتييللا


الطريقة:

1-في وعاء عميق نضع البيض و السكر و الفانيليا و الماء و ونضربهم بالمضرب الكهربائي علي اعلي سرعة لمدة لا تقل عن  9 دقائق او  حتي تصبح لونها مثل الكريمة البيضاء الخفيفة و تضاعف حجمها

2- ننخل النشا و البيكنج بودر و يضاف النشا علي خليط البيض بالتدريج مع التقليب من اعلي لاسفل بخفة بملعقة ببطء حتي ينتهي مقدار النشا ثم يضاف الزيت ملعقة ملعقة و تقلب بلطف

3- ينخل الدقيق مع رشة ملح و يضاف بالتدريج علي الخليط و نقلب بشكل دائري من الأعلي للاسفل حتي يختفي الدقيق تماما التقليب يكون في اتجاه واحد و ببطء

4- تحضير صينية مدهونة زيت و مبطنة بالدقيق مقاس ٢٠ سم و ارتفاع من 9 الي 10 سم و يصب الخليط في الصينية

5- توضع في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة من ٣٥ الي ٤٠ دقيقة  و نختبرها بعود خشبي و بعد ذلك تطفي الفرن و نتركها نصف ساعة  ضروري هذه الخطوة

تعرف على  بسكوت سناك وكيكه كاكاو دايت وبسكوت حبات القهوه


ملحوظة لنجاح الكيك:

الفرن يسخن مسبقا قبل وضع الكيك ب 15 دقيقة

المكونات كلها بدرجة حرارة الغرفة

التقليب للدقيق و النشا يكون بخفة

يستخدم المضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن  9 دقايق و عشان ميتحرقش نشغله 3 دقائق و نوقف شويه و نشغله تاني 3 دقائق  حتي نحصل القوام المطلوب

ارتفاع خليط الكيك لا يتعدي نصف ارتفاع الصينية ليسمح للكيك بالارتفاع

لتزين الكيك يترك ليبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات او ليلة كاملة عشان مش تفرول أثناء التزيين.

طريقة عمل كرات السينابون وكيك الرخام وكيكة النايتى وكعب الغزال وكيكة البسيسه


وبالف هنا وشفا

 

 

 

 

عن الكاتب

عبير الزهور عبير الزهور مدونه مصرية وصاحبه موقع عبير الزهوروهى مدونة تتمتع بالتميزوالخفة فى محتواها وافكارها تخاطب الجميع ومن كل الفئات والاعمار وتهتم بجميع المجالات وتسعى لطرح موضوعات متنوعه ومختلفه وشيقة

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

عبير الزهور