أخر الاخبار

القلقاس

 

القلقاس

 

المقادير

  تعرف على المزيد من وصفات صحيه طعمية القرنبيط ومكرونه بصوص السبانخ ومايونيز  


حبة قلقاس كبيرة واحدة تزن 1 كيلو جرام

 

حزمة كبيرة سلق أخضر

  تعرف على طريقة عمل اللانشون البيتى


حزمة كبيرة كزبرة خضراء

 

حزمة كبيرة شبت

 

5 فصوص ثوم

 

1 لمونة معصورة

  تعرف على المزيد من وصفات اكلات سهله بيتزا وكريب وقرص طريه 


3 ملاعق زبدة

 

نصف كيلو لحم كندوز

 

 

القلقاس



الطريقة

قومي بتقشير حبة القلقاس جيدًا مع ضرورة إزالة كل النقاط البارزة السوداء من عليها

 

ابدئي بتقطيع القلقاس إلى مكعبات متوسطة ومتساوية

 

قومي بنقع القلقاس في مياه حتى يزيل المادة اللزجة من عليه

 

يغسل تحت مياه جارية 5 مرات متتالية للتأكد من نظافته جيدًا وإزالة اللزوجة منه تمامًا

 

قومي بتصفية القلقاس في مصفاة كبيرة حتى يجف تمامًا

 

ضعي لمونة كاملة معصورة عليه واتركيه حتى يجف

 

في حلة متوسطة قومي بسلق اللحم بعد أن يقطع مكعبات كبيرة ومتساوية ببصلة وتوابل وكرافس

 

انزعي اللحم من الشوربة وضعي القلقاس على الشوربة واتركيه حتى ينضج جيداً لمدة ربع ساعة تقريباً

 

قومي بغسل السلق والكزبرة والشبت جيداً

 

قومي بفرم الخضراوات جيداً

 

في طاسة متوسطة قومي بتحميص السلق بعد وضعه على الزبدة

 

ثم ضفيه على القلقاس بعد أن يستوي

 

ضعي التوابل حسب الرغبة من "ملح وفلفل وجوزة الطيب وورق لوري"

 

يقدم مع الأرز الابيض أو الأرز بالشعرية وسلطة خضراء وباذنجان مقلي وبس

وبالهنا والشفا

 

عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-