العيش البلدي المصري في الطاسة
هتاكلي في دقايق أحلي عيش طر
طريقة عمل البابا غنوج وطريقة مخلل الخيار
المكونات:
3 كوب دقيق
نصف كوب ردة (نخالة القمح)
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشة سكر
ماء دافيء للعجن
ردة للفرد
تعرفةعلى طريقة الطعمية اوالفلافل
.jpg "العيش البلدي المصري في الطاسة")
طريقة التحضير
من خلال عجان أو باستخدام اليد، نضع 3 أكواب دقيق وعليهم نصف كوب ردة ومعلقة
صغيرة من الخميرة ورشة سكر و ملح، ثم نقلبهم مع بعضهم بشكل جيد، ثم نضع الماء ونقلب
الخليط مرة أخرى من أجل تحضير العجينة والقوام المطلوب.
العجينة يجب أن تكون طرية و ناعمة نعجنها
مش اقل من ٥ دقائق
تعرف على طريقة عمل ساندوتشات خفيفه ساندوتشات خفيفه والمسقعة والعجة المصرية والعجة المصرية
تغطي و نترك العجينة لتخمر لمدة ساعة أو
ساعتين في الشتا، ثم نقطعها إلى كرات بالتساوي ويفضل أن تكون بأحجام متوسطة، وتفرد
باستخدام النشابة على الردة الموضوعة فوق السطح المستخدم و تغطي و تترك ١٠ الي ١٥ دقيقة
قبل التسوية
وبعد ذلك يوضع العجين في الفرن علي حرارة
٢٢٠ درجة أو في طاسة على النار و تكون حرارة متوسطة ، وتقلب على الوجهين حتى تمام النضج.
تعرف على تخليل الليمون المعصفر و طريقة تخليل الزيتون
و بالهنا والشفا