الكمّــونيــــــــــــة باللحــــــــــــــــم
طعم لا يقاوم بصوص غني رهي•
المقادير :
- كيلو من اللحم ( مُقطع مكعبات متوسطة
)
- ٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ٣ كوب عصير طماطم
- حبة فلفل أخضر
- ٢ ملعقة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ٢ ملعقة صغيرة كمّون
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح
ملعقة صغيرة بهارات لحم
- ملعقة كبيرة بابريكا
و يمكن اضافة شطة حسب الرغبة
تعرف على مقلوبة الفراخ وعمل مكعب الماجى والبفتيك
طريقة عمل الجبنه الفلمنك والجبنه الكريمىوالجبنه الرومى فى البيت
الطريقة :
▪في وعاء على النار توضع الزبدة و الزيت
، ثم تُضاف لها قطع اللحم و تُقلب جيّداً حتّى تتحمّر ، ويصبح لونها ذهبيّاً .
▪يُضاف الثوم، والفلفل الأخضر الي اللحم
ويُقلب لدقيقتين.
تعرف على البقسماط المقرمش والتوميه السورى ورولات البطاطس
▪يُضاف عصير الطماطم ،و الصلصة والبهارات ، والكمّون ، والفلفل الأسود والبابريكا على الخليط ، وتُخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس
وتغلي .
▪يُضاف كوبين من الماء الساخن ، وتُحرّك
المكوّنات و تترك لتغلي ثم نهدي النار تماما
▪يُترك الوعاء على النار لمدّة نصف ساعة
و يقلب ، ثم يُضاف الملح على الكمّونية عندما
يطري اللحم، ويُقلب مرة أخرى و يترك حتي ينضج اللحم جيدا.
▪بعد التأكد من النضج يُمكن إدخالها بالفرن
في طاجن لمدة ربع ساعة ، أو تقديم مباشرة
تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
بالهنا والشفا