الكمّــونيــة باللحــم

الطريقة :

▪في وعاء على النار توضع الزبدة و الزيت ، ثم تُضاف لها قطع اللحم و تُقلب جيّداً حتّى تتحمّر ، ويصبح لونها ذهبيّاً .

▪يُضاف الثوم، والفلفل الأخضر الي اللحم ويُقلب لدقيقتين.

 تعرف على البقسماط المقرمش والتوميه السورى ورولات البطاطس

▪يُضاف عصير الطماطم ،و الصلصة  والبهارات ، والكمّون ، والفلفل الأسود والبابريكا  على الخليط ، وتُخلط المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس وتغلي .

▪يُضاف كوبين من الماء الساخن ، وتُحرّك المكوّنات و تترك لتغلي ثم نهدي النار تماما

▪يُترك الوعاء على النار لمدّة نصف ساعة و يقلب  ، ثم يُضاف الملح على الكمّونية عندما يطري اللحم، ويُقلب مرة أخرى و يترك حتي ينضج اللحم جيدا.

▪بعد التأكد من النضج يُمكن إدخالها بالفرن في طاجن لمدة ربع ساعة ، أو تقديم مباشرة

   تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى

                                    بالهنا والشفا