المحوجة
المقادير :-
٤ كوب دقيق
4ملعقة كبيرة تحويجة
4ملعقة كبيرة مغات
كوب سكر بودر
نصف كوب سمسم أبيض
نصف كوب حبة البركة
كوب سمنة
نصف كوب زيت
كوب عسل أسود
معلقة صغيرة فانيليا
معلقة كبيرة بيكنج بودر
ذرة ملح
تعرف على المزيد من لقمة القاضى وبسكوت وبالقرفه وكنافه بالكريمه
الطريقة :
بستخدام المضرب الكهربائى او اليدوي يضرب السكر البودر مع السمنة والزيت حتى يذوب تماماً
ويتحول لقوام كريمي ناعم ويصبح لونه فاتح ثم يضاف العسل الأسود والفانيليا ويضرب مع الخليط
وتخلط كل المكونات الجافة مع بعض وتضاف على خليط السكر والسمنة وتضرب حتى يتشرب
الخليط الجاف بالسمنة والعسل الأسود وتتكون عجينة غير متماسكة تماماً ولكن تتماسك جيداً عند
الضغط ثم تحضر صينية مدهونة جيداً بالسمنة وتوزع بها العجينة ويتم الضغط على العجينة باليد
حتى تتساوى وتتماسك في الصينية ويضاف ع وش الصنيه السمسم وحبه البركه
انا ضيفت سودانى مجروش وتقطع المحوجة إلى مربعات بسكينة وتدخل في فرن ساخن مسبقا على
درجة حرارة ١٨٠ حتى
تحصل الوجه على لون ذهبي فاتح
تعرف على العجميه-بلح الشام-تحلية البرتقال
وبالف
هنا وشفا