أسباب رعشة شاشة الموبايل

 ما هي فوائد الخرشوف الصحية وطريقة استخدامه

تعرف على فوائد الرمان وفوائده للجسم وفوائد عصير الرمان

 

الخرشوف :

من اقدم الخضروات التي عرفها الاسنان و يمتاز بالعديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام و للقلب و الكبد بشكل خاص.

 الخرشوف هو من أنواع الخضروات التي تنمو في دول منطقة البحر الأبيض المتوسط، وعادة ما يتم التخلص من الأوراق الخارجية للخرشوف، ويتم تناول الجزء الداخلي الذي يكون رطب بثمرة الخرشوف، والأوراق الداخلية من الثمرة.

يحتوي الخرشوف او الارضي شوكي على نسبة كبيرة من الالياف و الكروم و المغنيسيوم و حمض الفوليك و البيوتين و البوتاسيوم و المنغنيز و الريبفلافين و الثيامين و النياسين اضافة لفيتامين أ و ج. كما انه غني بالالياف الغذائية و البروتين و مضادات الاكسدة و فقير السعرات الحرارية.

هذه العناصر الغذائية المهمة تلعب دوراً كبيراً في تحسين صحة القلب و الكبد و الكلى و الاكزيما و السكري و غيرها.

        تعرف على فوائد نبات بلسم التنوب وثماره 

ما هي فوائد الخرشوف الصحية

يمتاز الخرشوف بقدرة كبيرة على حماية الكبد من الامراض و يعمل على تنظيم وظائفه من خلال تجديد خلايا الكبد خاصة الخصائص المدرة للبول، بفضل وجود مادة السينارين فيه و التي تعمل كذلك على تسهيل عملية الاخراج و تقليل اوجاع المعدة و تخفيف اعراض الغثيان و انتفاخ البطن.

بالنسبة لصحة القلب، فإن الخرشوف يعمل على الحد من مستويات الكوليسترول السيء و يعزز في الوقت داته مستويات الكوليسترول الجيد الذي يحافظ على صحة القلب.

  الخرشوف فعال في الوقاية من السرطان كونه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة.

   خسارة الوزن و التمتع بالرشاقة ممكنة من خلال تناول الخرشوف، نظراً لفقره في السعرات الحرارية و كذلك الدهون غير المشبعة و نسبة قليلة من الكربوهيدرات.

يحتوي الخرشوف على البوتاسيوم الذي يعمل بشكل اساسي على تقليل الصوديوم الزائد في الجسم و الذي يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم.

تعرف على فوائد بخور مريم والبابونج والحبه السوداء 

طريقة استخدام الخرشوف:

اضافة الى الطريقة التقليدية في طهيه و تقديمه كوجبة غذائية، يمكن تناول كوب صغير من عصير الخرشوف على الريق كل صباح لعلاج الامساك. كما يمكن تناول شاي الخرشوف الذي يمكن تحضيره من خلال اضافة ملعقة واحدة من اوراق الخرشوف المهروسة الى نصف ليتر من الماء المغلي وتركه منقوعاً لمدة ربع ساعة ثم شربه على الريق يومياً.

 

ما هي فوائد الخرشوف:

 الخرشوف له العديد من الفوائد، وهذه الفوائد جعلت الخرشوف في قائمة أفضل الأغذية في العالم أي " الأغذية الخارقة"، وفوائد الخرشوف نتعرف عليها في السطور التالية:

مضاد للأكسدة:

 يعتبر الخرشوف من الخضروات التي تكون غنية بمضادات الأكسدة، وعند تناولها بشكل يومي فإنها تكون كفيلة ب: تؤخر من ظهور علامات التقدم بالسن. تحمي من الأمراض التي ترافق الإنسان عند التقدم الطبيعي في السن مثل أمراض القلب أو الزهايمر. ولابد أن نعرف أن الخرشوف من أكثر الأكلات التي تحتوي على مضادات الأكسدة مثل (البنجر أو البصل أو البروكلي أو الثوم أو الأفوكادو) فوائد الخرشوف على الكبد لب الخرشوف من المكونات الرئيسية في الغذاء التي تعمل على تنظيف الكبد من السموم، والخبراء ينصحون بتناول الشاي المصنوع من مستخلص لب الخرشوف أو اللب نفسه حتى تنظف الكلى وتحسن من وظائفها.

 فوائد الخرشوف تعود في هذا إلى احتوائه على مادة السينارين وحمض الكلوروجينيك، وهذه المركبات تعمل على حماية الكبد وتساعد في علاج العديد من مشاكله. وتنقي الدم في الكليتين من السموم والفضلات.

لب الخرشوف من الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم لتخفف من تراكم الأكل.

تعرف على فوائد الزنجبيل والكركديه 

فوائد الخرشوف على الجهاز الهضمي :

مادة السينارين التي توجد في قلب الخرشوف، تعمل على تحفيز الكبد لإفراز السائل الذي يقوم بهضم الطعام، وكذلك امتصاص الدهون والفيتامينات الذائبة في الدهون بالأمعاء الدقيقة. قلب الخرشوف يعتبر مصدرًا هامًا من الألياف الغذائية، فهو يحتوي كل 100 غرام للخرشوف على 34% من الذي يحتاجه الإنسان باليوم من الألياف.

 فوائد الخرشوف للقلب :
من أكثر الفوائد الصحية لخضار الخرشوف، هي خصائصه الطبية للمستخلص من أوراقه، حيث له قدرة على خفض مستويات الكوليسترول الضار وهو أحد مسببات أمراض القلب.

بما أن الخرشوف يحتوي على حمض الفوليك وفيتامينK بنسبة عالية، لذلك له آثاره الإيجابية في تحسين تصلب الشرايين وصحة القلب.

وفيتامينK الذي بالخرشوف يقوم بدفع الكالسيوم للعظام، ويمنعها من أن تترسب على الجدران بالأوعية الدموية.

تعرف على فوائد الثوم والتوت والموز ووزبدة الشيا 

 فوائد الخرشوف لمرضى السكر :

نظرًا لأن الخرشوف غني بالألياف الغذائية فإنه عندما يتم تناوله بانتظام، فإنه يساعد على أن يسيطر على مستوى سكر الدم، ويمنع من ارتفاعها بشكل مفاجئ، هذا يكون ما يخص مرضى السكر.

 تعرف على فوائد الكاكا واليقطين والكيوى والقرنقل

مكافحة فقر الدم:

 الخرشوف هو من إحدى المصادر الجيدة للحديد، لذلك هو يكافح فقر الدم ويمنعه، كذلك يكون الخرشوف مفيد للأطفال والنساء قبل انقطاع الحيض عنها. وعلى الإنسان أن يهتم لصحته وأن ينتبه إلى انخفاض مستويات الحديد في الدم، حيث يؤدي ذلك إلى حدوث العديد من الأمراض بالجسم كضعف المناعة، وتهيج القولون العصبي.

تعرف على فوائد البليسيان والعنب وجوز الهند 

فوائد أخرى للخرشوف:

 فوائد الخرشوف لا تتوقف عما تم ذكره بل أنها تمتد إلى أنها: تحسن من مظهر البشرة. تدعم من مناعة الإنسان. تعمل على فقد الوزن الزائد. تكافح مرض السرطان. تحسن من زيادة كثافة العظام. تحسن وظائف الدماغ. مقالات قد تعجبك: ما هو الحنيذ واللحم المقلقل أين تباع صودا الخبز طريقة استخدام خل التفاح

  تعرف على فوائد الفلفل الاسود والعسل 

أضرار الخرشوف:

 هناك بعض الأضرار للخرشوف تكون ظاهرة على الأشخاص التالية: الأشخاص الذي تعاني من حساسية للخرشوف أو حساسية من أي نوع لعائلة الخرشوف النباتية. يكون ضار على الأشخاص الذي تعاني من وجود الحصى بالمرارة أو أي مشاكل أخرى تصيب المرارة. مكملات الخرشوف الغذائية لا ينصح بإعطائها للنساء الحوامل أو المرضعات أو الأطفال أو الأشخاص الذي تكون بهم مشاكل بالكلى. نصائح لشراء الخرشوف عند شراء الخرشوف عليك بشراء اللون الأخضر منه، وشكل الأوراق أن يكون ضيق وذا حجم ثقيل، وأفضل أنواع الخرشوف إن يكون ذا لون نظر وعند الضغط على الأوراق أن يصدر صوت الصرير، ورؤوس الخرشوف عادة ما تكون ذات لون برونزي

كيف يؤكل الخرشوف:

 يتم غسل الخرشوف بالماء الجاري، ويتم تقطيع جذع الخرشوف وتقلم الأوراق حتى يزال الشوك الموجود على الخرشوف، ومن الممكن أن يتم عصر ليمونة على الخرشوف حتى تساعد على الاحتفاظ بلون الخرشوف. يمكنكم زيارة:

تعرف على فوائد زيت البرتقال ووخلطات الشعر

 بالبرتقال و عصير البصل للشعر 

 فوائد الخرشوف وكيفية استعماله:

 طريقة طهي الخرشوف أولًا طريقة غليان الخرشوف هكذا حيث يتم تجهيز وعاء عميق حتى يغلي الخرشوف، ويتم وضع الماء حوالي ثلاثة بوصات منه. ويتم تغطية الوعاء ويتم وضعة على النار لمدة 25-45دقيقة. وقد تختلف المدة التي يغلي فيها الخرشوف على كمية الخرشوف الموجودة، ويتم رفعه بعد ذلك من النار وتجفيفه. طهي الخرشوف بالبخار في الوعاء يتم وضع 1-2 بوصة من الماء ويغطى الوعاء ويترك لمدة 25-45 دقيقة ليغلي كاملًا وكذلك يعتمد على كمية الخرشوف.

تعرف على فوائد الترنجان والبردقوش والمانجو

مع تمنياتى بالسعادة والرضا

تعديل المقال