طاجن الفريك بالكبد والقوانص

 

طاجن الفريك بالكبد والقوانص

 

المقادير

  تعرف على طريقة عمل اللانشون البيتى

1/2 ك كبد و قوانص فراخ

1 بصلة

ربع كيلو فريك

ملح

 فلفل اسود

بهارات

حبهان

جوز الطيب 

2 معلقة صلصة

 زبدة او سمنة

شوربة فراخ

مكعب مرقه دجاج

تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى

الطريقة:

-ينقع الفريك في ماء ساخن لمده ساعة

-تقطع الكبد و القوانص انصاف ثم تسخن الزبدة علي النار و توضع عليها البصلة المفرومه و الملح و الفلفل و التوابل

-تحمرالبصلة في الزبدة و يضاف اليها الكبد و القوانص المقطعه و تقلب قليلا

-يصفي الفريك من الماء و يضاف الي السابق و يقلب

-يغطي الفريك بالشوربة و يضاف الصلصة و مرقة الدجاج وتهديء النار و تترك لمدة ساعة تقريبا الي ان تستوي

-توضع في طاجن الفرن ثم توضع الزبدة علي الوش

-يوضع الطاجن في الفرن تحت الشواية الي ان يحمر الوش تقدم ساخنة

تعرف على طاجن باميه باللحمه وباذنجان بالفرن مثل البيتزا وجبس رقائق البطاطا المقرمشة

وبألف هنا وشفا