طاجن المكرونة بالفراخ
في المنزل بأسرار محلات الكشري.
المقادير
كيس مك ملاعق رونة.
4 من الزيت.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
200 جرام من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
2 ورقة لورا.
طريقة عمل الجبنه الفلمنك والجبنه الكريمىوالجبنه الرومى فى البيت
ملح وفلفل أسود.
2 كوب عصير طماطم.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة خل.
فلفل حار حسب الذوق
كوب ماء ساخن.
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
تعرف على البقسماط المقرمش والتوميه السورى ورولات البطاطس
تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
طريقة التحضير
1- نرفع مقلاة على النار مع الزيت وعندما
يسخن يضاف البصلو الفلفل الحار ويقلب حتى يذبل ثم صدور الدجاج المقطعة مع رشة من الملح
والفلفل الأسودو البهارات
2- نضع ورق لورا ونترك الدجاج حتى ينضج
و
في وعاء أخر نضع 2 ملعقة من الزيت مع 2
فص ثوم مهروس وعصير الطماطم، والخل والسكر ثم نضبط الملح والفلفل الأسود ونتركها على
النار لكي تغلي نحضر طاجن ساخن وفي القاع يضاف خليط البصل والدجاج.
3- ثم المكرونة والصلصة وكوب ماء ساخن ملح
مظبوط نغطي الطاجن بورق الفويل ويدخل إلى فرن
ساخن على درجة حرارة 200.
4- عندما تنضج المكرونة يقلب الطاجن في
طبق التقديم ويقدم مع طبق سلطة خضراء ومخلل
وبالهنا والشفا.