صينية سردين في الفرن
طعم مميز وتتبيلة خطيرة
المقادير:
كيلو سردين منظف
8 فصوص ثوم مفرومة
ربع كوب خل ابيض عادي
ملح + 1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
1 ملعقة صغيرة شطة اختياري
2 ملعقة كمون صغيرة
نصف كوب عصير ليمون
٢ ليمون مقطع شرائح رفيعة
1 حبة فلفل رومي اخضر مفروم ناعم
1 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغير
فلفل حار مفروم ناعم اختياري
حبة طماطم مقطعة شرائح
ربع كوب زيت
تعرفةعلى طريقة الطعمية اوالفلافلو عمل اللانشون البيتى
الطريقة:
اغسلي السمك من الداخل والخارج جيدا بالماء الفاتر والخل
والملح .
تعرف على تخليل الليمون المعصفر و طريقة تخليل الزيتون
اخلطي المكونات للتتبيلة الثوم ،الفلفل الرومي،الفلفل الحار،
الكمون ،الكسبرة الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون ،الخل ،ملعقتين زيت ) ونخلطهم
جيدا معا ونظبط الملح
ابدأي حشو كل سمكة بكمية من التتبيلة ورصي السمك في الصينية
تعرف على مقلوبة الفراخ وعمل مكعب الماجى والبفتيك
بعد الانتهاء من كمية السمك رشي بعض الزيت على وجه الصينية
بالكامل واضيفي شرايح الليمون تحت السمك وباقي التتبيلة و1/2 كوب ماء ويمكن اضافة شرائح
البطاطس أسفل السمك واضيفي شرائح الطماطم والفلفل على الوجه.
توضع الصينية في فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ او درجة
متوسطة حتي ينضج السردين
وبالهنا و الشفا