كوسه محشية
محشي كوسه بالبرغل واللحمه والنعناع والكزبره الخضراء
والفراخ مع البصل الاورما واستوت علي نار هاديه من
غير ولا نقطة ماء
هنا المقادير والطريقه والشرح بالتفصيل
طريقة عمل الحليب المكثف والعيش الفينو والفايش الصعيدى
المقادير:
كوسة الحشو
نص كيلو لحم مفروم
نصف كيلوبرغل او ارز
ملح فلفل
ملعقه نعناع
ملعقه ٧ بهارات
كبابة صيني
٢ بصله مفرومه
٤ فص ثوم
ملعقه سماق
حزمة كزبره خضراء
٤ طماطم مكعبات صغيره
كوب عصير طماطم
ملعقتين سمنه
ملعقتين زيت زيتون
الطريقه :
نغسل البرغل بالماء جيداً ونصفيه كويس ونضغط عليه
للتخلص من كل الماء ونضعه في بوله ونضع اللحم المفروم مع البصل والطماطم والكزبره الخضراء
وكل التوابل وزيت الزيتون والثوم ونقلب جيداً
ونحسب الكوسه ونضع كوب من عصير الطماطم علي الوجه مع قليل من المرقع ونتركها علي نار
هادئه حتي تنضج وتقدم
فراخ بالبصل
الاورما
المقادير:
٢فرخه فريش
٢ كيلو بصل اووما
٢ ورق لوري
٢ فص حبهان
٢ فص مستكه
ملح فلفل اسود
جوزة الطيب
ملعقتين زبده
الطريقه
نضع البصل
وكل التوابل عليه ونضع مكعب زبده ثم نضع الفراخ
بعد تتبيلها بالملح والفلفل وجودة الطيب اعلي البصل ونضع عليها ملعقتين زيت ونتركها ساعه ونصف حتي تنضج
جيدا. وتقدم
تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
وبالف
هنا وشفا
تعليقات
إرسال تعليق