طريقة عمل اللبن الرايب بالبيت
المقادير :
1كيلوجرام من اللبن
الحليب الطازج السائل .
كوبين من الزبادي.
القليل من الملح
الطريقة
ـ ضعي الحليب السائل
في وعاءٍ عميقٍ وارفعيه على النار المتوسطة،
ـ واستمرّي بتحريكه
بين الحين والآخر كي لا يحترق،
ـ واتركيه على
النار حتى يغلي،
ـ ثم أنزليه عن
النار وضعيه جانباً ليبرد قليلاً،
ـ أضيفي علبة اللبن
الزبادى والقليل من الملح بعد التاكد من تبريدة لدرجة حرارة الجسم واخلطي جيدّاً،
ـ ثم لفّي الوعاء
جيداً وضعيه في مكانٍ دافىءٍ لمدة تتراوح ما بين ست ساعات أو ليلةٍ كاملةٍ. ـ يمكنك
استبدال الحليب الطازج بحليب البودرة المحلول بالماء بشكلٍ جيدٍ وسوف يعطيكى نتيجة
مثل الذي يباع في الأسواق .ثم يقدم .
وبالف هنا وشفا