طريقة عمل الطحينية بالسمسم
زي الجاهزة بالظبط و بدون دقيق
النتيجة نصف كيلو طحينة خام بأحسن جودة
المقادير :
٢ كوب سمسم ني بدون تحميص
كوب زيت نباتي
تعرف على طريقة الطعمية اوالفلافلو عمل اللانشون البيتى
الطريقة:
١- في مقلاة علي نار هاديه يوضع السمسم و يقلب حتي يسخن فقط
بدون ان ياخد لون للتخلص من الرطوبة في حبوب السمسم ثم نطحنهم في مطحنة الخلاط جيدا
حتي ينعم تماما
٢-في وعاء الخلاط نضع نصف كوب زيت ثم نضع السمسم المطحون
و نبداء نخلطهم جيدا و بعدين ننزل بباقي كمية الزيت بالتدريج حتي نحصل على القوام المطلوب
بس كده
٣-تحفظ الطحينية في برطمان محكم الغلق و توضع في الثلاجة
و تستخدم حسب الرغبة
وبالف هنا وشفا