أخر الاخبار

مينى بيتزا

 

 

مينى بيتزا  الافران بالجبنه والسمسم

   تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى


بعجينه سحريه قطنيه هشه وطريه لازم تجربوها

المقادير

كيلو دقيق

2 كوب ماء دافئ

ملعقه كبيره خميره

2 ملعقه كبيره سكر

نصف كوب زيت

3 ملعقه كبيره لبن بودره

ملعقه صغيره ملح 8جرام

ملعقه صغيره بيكنج بودر 5جرام

ملعقه كبيره خل ابيض

كوب ماء  دافئ نضيفه تدريجياً

تعرف على طريقة الطعمية اوالفلافلو عمل اللانشون البيتى و البقسماط المقرمش والتوميه السورى ورولات البطاطس



مينى بيتزا

الطريقه

نضيف كوبايتين الماء والخميرة والسكر  ونخلطهم جيدا ونضيف الزيت ونقلبهم كويس

فى طبق تانى نضيف الدقيق اللبن البودره والملح ونخلطهم كويس مع بعض وبعدين نضيف خليط الدقيق على خليط الماء والخميرة ونبدا نعجن  لمده 10دقائق ونضيف كوب ماء دافئ بالتدريج لحد مانوصل لعجينه طريه وبتلزق بسيط العجينه اخدت كل كوبايه المياه ونعجن كويس جدا ونلم العجينه وبعدين نمسح الطبق بالزيت ووجه العجينه ونغطى العجينه بكيس تلاجه أو نايلون غذائى ونتركها تخمر لمده ساعه  وبعد كده نقطع العجينه قطع متوسطه عملت حوالى 23قطعه ونقرصهم كويس ونلفهم كويس بس نرش السطح دقيق بس بسيط ونتركها من 10الى 15دقيقه ترتاح وبعدين نضفها فى صينية مش مدهونه اى حاجه بس نسيب مسافات بين كل واحده والتانيه

وهنجيب شويه دقيق وكوبابه من كوبيات العصير ونحط الكوبايه فى الدقيق ونضغظ فى نصف الكرات ولما نخلص كل الكميه نبدا نوسع العجينه بأيدنا وبعد كده نحط صلصه بيتزا أو كاتشب وبعدين نحط كميه من  الحشوه وبعد كده ندهن أطراف البيتزا بخليط من صفار البيض وملعقه كبيره لبن ونقطه خل ونقلبهم كويس ونبدأ ندهن الأطراف ورشه سمسم

  طريقة عمل الجبنه الفلمنك والجبنه الكريمىوالجبنه الرومى فى البيت


مقادير الحشو

٢ حبه فلفل اخضر مقطع صغير

حبه فلفل اصفر مقطع صغير

زيتون شرائح

٣ ملعقه كبيره زيت

نصف ملعقه صغيره زعتر جاف

٢ معلقه كبيره جبنه فيتا

جبنه متوزريلا الكميه اختيارى

جبنه رومى و شيدر الكميه اختيارى

٢ حبه طماطم مقطع صغير

٢ملعقه كبيره بقدونس

نخلط كل المكونات مع بعض كويس وكده الحشو جاهز

وممكن تغيروا اى حاجه فى الحشو

الخبز  على درجه حراره ٢٠٠ فى تانى رف من تحت فى الفرن الفرن شغال من تحت بس لحد ماتاخد لون وبعدين دقيقتين تحت الشوايه مع المتابعه

وبالف هنا وصحه

 

عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-