%20(2).jpg){kind=small}
مينى بيتزا الافران بالجبنه والسمسم
بعجينه سحريه قطنيه هشه وطريه لازم تجربوها
المقادير
كيلو دقيق
2 كوب ماء دافئ
ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
نصف كوب زيت
3 ملعقه كبيره لبن بودره
ملعقه صغيره ملح 8جرام
ملعقه صغيره بيكنج بودر 5جرام
ملعقه كبيره خل ابيض
كوب ماء دافئ نضيفه تدريجياً
تعرف على طريقة الطعمية اوالفلافلو عمل اللانشون البيتى
.jpg "ميني بيتزا,بيتزا,مينى بيتزا,فطائر ميني بيتزا,البيتزا,عجينة البيتزا,بيتزا ايطالية,اسهل ميني بيتزا,طريقة عمل ميني بيتزا,بيتزا صغيرة,ميني بيتزا هشة,ميني بيتزا دداح,ميني بيتزا رائعة,ميني بيتزا ناجحة,ميني بيتزا ام وليد,ميني بيتزا بن بريم,وصفة الميني بيتزا,المينى بيتزا,ميني بيتزا شاف هشام,ميني بيتزا اقتصادية,بيتزا سهلة,ميني بيتزا في المقلاة,ميني بيتزا منال العالم,صلصة البيتزا,الميني بيتزا,فطائر البيتزا,عجينة بيتزا,فطائر مينى بيتزا منال العالم")
الطريقه
نضيف كوبايتين الماء والخميرة والسكر ونخلطهم جيدا ونضيف الزيت ونقلبهم كويس
فى طبق تانى نضيف الدقيق اللبن البودره
والملح ونخلطهم كويس مع بعض وبعدين نضيف خليط الدقيق على خليط الماء والخميرة ونبدا
نعجن لمده 10دقائق ونضيف كوب ماء دافئ بالتدريج
لحد مانوصل لعجينه طريه وبتلزق بسيط العجينه اخدت كل كوبايه المياه ونعجن كويس جدا
ونلم العجينه وبعدين نمسح الطبق بالزيت ووجه العجينه ونغطى العجينه بكيس تلاجه أو نايلون
غذائى ونتركها تخمر لمده ساعه وبعد كده نقطع
العجينه قطع متوسطه عملت حوالى 23قطعه ونقرصهم كويس ونلفهم كويس بس نرش السطح دقيق
بس بسيط ونتركها من 10الى 15دقيقه ترتاح وبعدين نضفها فى صينية مش مدهونه اى حاجه بس
نسيب مسافات بين كل واحده والتانيه
وهنجيب شويه دقيق وكوبابه من كوبيات العصير
ونحط الكوبايه فى الدقيق ونضغظ فى نصف الكرات ولما نخلص كل الكميه نبدا نوسع العجينه
بأيدنا وبعد كده نحط صلصه بيتزا أو كاتشب وبعدين نحط كميه من الحشوه وبعد كده ندهن أطراف البيتزا بخليط من صفار
البيض وملعقه كبيره لبن ونقطه خل ونقلبهم كويس ونبدأ ندهن الأطراف ورشه سمسم
مقادير الحشو
٢ حبه فلفل اخضر مقطع صغير
حبه فلفل اصفر مقطع صغير
زيتون شرائح
٣ ملعقه كبيره زيت
نصف ملعقه صغيره زعتر جاف
٢ معلقه كبيره جبنه فيتا
جبنه متوزريلا الكميه اختيارى
جبنه رومى و شيدر الكميه اختيارى
٢ حبه طماطم مقطع صغير
٢ملعقه كبيره بقدونس
نخلط كل المكونات مع بعض كويس وكده الحشو
جاهز
وممكن تغيروا اى حاجه فى الحشو
الخبز
على درجه حراره ٢٠٠ فى تانى رف من تحت فى الفرن الفرن شغال من تحت بس لحد ماتاخد
لون وبعدين دقيقتين تحت الشوايه مع المتابعه
وبالف هنا وصحه
%20(2).jpg "عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy")