الكاتشب
المقادير
كيلو طماطم حمرا
2ملعقة كبيرة صلصة
2 ملعقة كبيرة نشا
ربع كوب ماء
نصف كوب خل
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة ملح
رشة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير
في حلة اقطع الطماطم مكعبات ومعاها انزل
ربع كوباية مية واحطها علي النار3 او 4دقايق تغلي ونغطي علي نار هادية بعد مستوت اتركها
تهدا ثم في الخلاط او الكبة وابتدي افرمها واصفيها في مصفا سلك ناعمة لغاية ماخد عصير
بيور .
ثم اضيف السكر والخل والملح والفلفل والثوم
والصلصة اول متغلي وتتسبك علي النار ابتدي ادوب النشا مع ربع كوباية مية واقلبهم مع
بعض وانزل النشا مع التقليب علي الصلصة واقلب باستمرار لغاية متغلي وتتقل.
3- نزليها علي برطمانات ناشفة خالص ونضيفة
واسبها تبرد خالص واغطيها وادخلها التلاجة
بالف هنا وشفا