القرص الطرية
الصيامي بالزيت
المقادير
كيلو دقيق متعدد الاغراض
ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خل
كوب وربع
زيت
٢ ملعقة كبيرة سكر
1 كوب ماء دافيء
لتجهيز الخميرة:
نصف كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
قد يهمك طريقة تشيز كيك اللوتس و طريقة عمل لقمة الباشا و رموش الست
الطريقه
نقوم بتجهيز الخميرة بوضع ملعقة الخميرة
على نصف كوب من الماء و نضيف السكر و نقلبه
جيداً حتى تذوب ونتركها 10 دقائق.
نضع الملح على الدقيق ثم نضيف الزيت و نقوم
بخلط الزيت باطراف الأصابع مع الدقيق أو خلط الزيت في الدقيق عن طريق الفرك بالكفيين
ونبس العجين كويس
نقوم بإضافة الخميرة للدقيق و نضيف ملعقة
الخل و نقلب ثم يضاف كوب الماء المتبقي بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجينة ناعمة
طرية لا تلتصق باليد و ممكن نحتاج نصف كوب
ماء أو لا نحتاج حسب نوع الدقيق
نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق و نترك العجين
1 ساعة لاختمار.
نقوم بتقسيم العجين لقطع متساوية أو حسب
الرغبة و نشكلة الى كور ثم نقوم بفرد العجين
على شكل قرص دائرية ونتركه 1/2 ساعة بعد وضعة في صينية الفرن.
وتدهل فرن شاخن مسبقا على درجة حرارة 180
ملحوظة
يمكن حشوها بالعجوة حسب الرغبة
قد يهمك الكنافة بالقشطة ومافن الكيك و دقيق جوز الهند و عمل دقيق جوز الهند وفوائده على البشرة
وبالف هنا وشفا