%20(2).jpg){kind=small}
فراخ محشيه رز بالخلطه
المكونات :
فرخه سليمه
٢ كوب رز مغسول و متصفي
كبد و قوانص متقطعه صغير
بصله مفرومه
ملح وفلفل
قرفه
جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
مكعب مرقه
زبيب ( اختياري )
سمنه و زيت
قد يهمك طريقة عمل بريانى بالدجاج و تورلي باللحمة
تتبيلة الفراخ :
زبده
ملح وفلفل
بهارات
ليمون
الطريقه :
هنقلب التتبيله الزبده و الملح و الفلفل و البهارات و الليمون و نتبل
الفرخه من بره و جوه و تحت الجلد و نحضر الحشوه .
في حله على النار هنحط سمنه و زيت و ننزل البصل نشوحه لحد ما يبقى
دهبي و بعدين نضيف الكبد و القوانص و الملح و الفلفل و القرفه و جوزة الطيب و
الحبهان و مكعب المرقه و نقلب و ننزل الرز و نضيف عليه كوباية ميه يعني نص كمية
الرز ميه و نغطي عليه عشان يبقى نص سوى و ناخد منه جزء لحشو الفرخه و الباقي نزوده
ميه عشان يكمل تسويته و ممكن نضيف زبيبو مكسرات حسب الرغبه ، و نحشي الفرخه و
نحطها في كيس حراري .
التسويه :
هندخلها فرن سخن على درجة حراره ٢٠٠ حوالي ساعه لحد ما تستوي و تتحمر
و نطلعها نقدمه
وبالف هنا وشفا
%20(2).jpg "عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy")