عبير الزهور عبير الزهور
random

آخر الأخبار

random
جاري التحميل ...

طريقة طبخ الكينوا مثل الأرز

 

طريقه طبخ الكينوا

قد يهمك  كيف يتم طبخ الفاصوليا الحمراء


طريقه طبخ الكينوا:

أحدثت حبوب الكينوا ثورة كبيرة في عالم المطبخ الصحي، وذلك لأنها من الأطعمة التي تمنح الجسم البروتين الذي يحتاجه الجسم بشكل كامل، وأيضا تحتوي حبوب الكينوا علي الحوامض الأمينية التسعة المهمة لصحة الإنسان، كما أنها تحافظ على الجهاز المناعي، وتعد بديلاً صحياً وممتازاً للأرز والمعكرونة، أصبحت حبوب الكينوا من أشهر البذور الموجودة، والتي تزرع على مساحات واسعة بالولايات المتحدة الأمريكية والصين.

قد يهمك طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم


قد يهمك أكلات بطاطس سريعة وشهية للعشف و طريقة عمل الكشك المصري


طريقة تجهيز الكينوا:

المقادير:

زيت زيتون.

ملح.

كوبان من الماء أو مرق الدجاج.

ملح.

كوب من حبوب الكينوا.

طريقة الطهي:

نقوم بغسل حبوب الكينوا بشكل جيد بالماء ثم نصفيها.

في قدر علي نار متوسطة نضع كمية من الزيت ثم نضيف حبوب الكينوا ونحمرها قليلا لمدة دقائق.

نضع الماء أو المرقة إلي الحبوب ثم نتركها علي نار منخفضة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.

ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا ومغطي لمدة 5 دقائق.

وبذلك تكون حبوب الكينوا جاهزة للتحضير مع أي وصفة.

طريقة عمل الكينوا مع الدجاج

قد يهمك  كفتة السمك بالصوص الاحمر و دبابيس الفراخ بالصويا صوص


الكينوا مع الدجاج

المقادير:

كوب من صلصة البيتزا.

زيت زيتون.

ريحان طازج.

فلفل اسود.

ملح.

كوبان من الكينوا المطبوخة.

صلصة بيتزا.

جبنة موتزاريلا مقطعة.

بقسماط.

صدور دجاج.

طريقة الطهي:

في وعاء نضع صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة نضيف لها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

نحضر وعاء صغير نضع البيض مع الفلفل الأسود، وبوعاء أخر نضع البقسماط.

نقوم بتغميس صدور الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط ونغلفه تماما.

في صينية الفرن، نضع كمية من زيت الزيتون، ثم نخبزها بالفرن علي درجة حرارة تصل إلي 20 درجة مئوية، حتي تأخذ الدجاج اللون الذهبي.

بعد نضوج الدجاج بشكل كامل نخرج الصينية من الفرن ثم نضع فوق الدجاج كمية من الصلصة الخاصة بالبيتزا، ثم نرشها بالريحان وبعض من قطع الموتزاريلا علي كل قطعة دجاج.

ثم نعيد إدخال قطع الدجاج مرة اخري للفرن، ثم نصب حبوب الكينوا المطبوخة لطبق التقديم وعليها صدور الدجاج وتقدم مباشرة.

 قد يهمك  طريقة عمل السمك القاروص المقلي



سلطة الكينوا بالحمص

المقادير:

مكونات صوص السلطة:

سماق.

خل التفاح.

ثوم مهروس.

عصير الليمون.

كمون مطحون.

زيت زيتون.

فلفل اسود.

مكونات السلطة:

علبة من الحمص.

طماطم مفرومة ناعم.

حبوب كينوا مغسولة.

مكعبات من مرق الدجاج.

فلفل ألوان مفروم ناعم.

أعواد من البصل الأخضر المقطع.

بقدونس مفروم.

طريقة الطهي:

في وعاء عميق نضع كمية من البقدونس والطماطم المفرومة، وبعض من الفلفل الألوان، ثم نضيف باقي مكونات صوص السلطة ونتركها جانبا.

نقوم بغسل حبوب الكينوا جيدا ثم نصفيها جيدا من الماء، ونضعها في قدر به مرق الدجاج ونتركها لمدة لا تقل عن 5 دقائق.

نأخذ القدر ونضعه علي درجة حرارة هادئة حتي تتشرب الكينوا المرق بالكامل وذلك من خلال تركها علي النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة، نرفع القدر عن النار ونترك الكينوا جانبا حتي تهدا.

في وعاء عميق نضع كمية من الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر المقطع ثم البصل الأخضر والطماطم المقطعة ونصف كمية الحمص، ونضيف له صوص السلطة ونقلب المكونات معا جيدا.

نضع السلطة في طبق التقديم ثم نزينها بباقي كمية الحمص.

طريقة الكينوا للسلطه

قد يهمك كول سلو كنتاكى و  باتون ساليه بالسمسم   و طريقة عمل صوص بيج ماك ماكدونالدز


سلطة الكينوا

المكونات:

فلفل اسود مطحون.

بصل.

ملح.

زيت زيتون.

كوبان من الماء.

طوب من حبوب الكينوا.

طماطم مقطعة مكعبات.

أوراق من الكزبرة الخضراء.

زعتر مخفف.

خيار.

كوبان من الفاصوليا الحمراء.

زيتون اسود مقطع حلقات.

جبنة فيتا بيضاء مالحة.

عصير ليمون.

طريقة التجهيز:

في قدر علي نار متوسطة نضع كمية حبوب الكينوا وعليها كمية من الماء ثم نتركها حتي تبدأ في الغليان، لمدة لا تقل عن 10 دقائق، حتي تنضج الكينوا جيدا، ونبعد القدر عن النار ونركه جانبا.

نقوم بتجهيز مكونات السلطة كتقطيع الطماطم إلي قطع كبيرة ونفرم الكزبرة ناعما، ثم نفرم الخيار فرم ناعم، ونقطع البصل إلي شرائح رفيعة، ونقوم بهرس فصوص الثوم.

في وعاء كبير نضع كمية من زيت الزيتون وعصير الليمون، ونمزج المكونين معا جيدا ثم نضف له الكمون، والملح حسب الرغبة والفلفل الأسود ثم الثوم، ونضيف الزعتر المجفف، ونمزج المكونات معا بشكل جيد.

نضف الطماطم والخيار والفاصوليا والبصل المقطع والزيتون ونحرك المكونات حتي تصبح مغطاه بالكامل بالصوص، ثم نزيد له حبوب الكينوا والجبنة الفيتا ونقلب لمكونات برفق.


نقوم بتقديم السلطة في طبق التقديم ويمكن التقديم معها أي نوع من أنواع اللحوم.

قد يهمكطريقة نجرسكو و طريقة عمل خبز التميس وفراخ بالخضار



طريقة الكينوا المقلية

المقادير:

بازلاء مجمدة.

بصل مقطع.

زيتت حبوب السمسم.

كوبان من مرق الخضار.

حبوب الكينوا.

جزر مقطع.

ثوم مفروم.

ملح.

صويا صوص.

طريقة الطهي:

في قدر علي نار متوسطة نضع حبوب الكينوا ومرق الخضار، ونترك المكونات معا.

نقوم بتغطية القدر جيدا ثم نترك الكينوا حتي تبدأ في الغليان، ثم نخفض الحرارة، تطهي حبوب الكينوا لمدة 15 دقيقة إلي أن تمتص جميع السوائل.

بعد نضوج الكينوا بشكل كامل تترك جانبا حتي تبرد.

في مقلاه علي نار متوسطة نضع كمية من البصل والجزر ونطهيها بشكل جيد، ثم نزيد لها الثوم ونقلب المكونات جيدا.

إلى خليط البصل نضع كمية من حبوب الكينوا والبازلاء، ونترك الخليط يطهي علي النار لمدة 10 دقائق.

نضع كمية الصويا صوص ونطهيها مع المكونات قليلا.

نرفع المقلاة عن النار ثم نسكب الكينوا في طبق التقديم، وتقدم ساخنة.

طريقة عمل الكينوا باللبن

قد يهمك عمل شوربة لسان العصفور بالمشروم و طريقة بهارات بطاطس كنتاكي



بيتزا الكينوا


المقادير:

ملح.

فلفل حار.

كوب من حبوب الكينوا المنقوعة.

أعشاب.

مكونات الحشوة

جرجير.

زيتون شرائح.

طماطم كرزية.

معجون طماطم.

ارض شوكي.

طريقة الطهي:

نقوم بنقع حبوب الكينوا لمدة يوم كامل، ثم نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 190 درجة مئوية.

ثم نقوم بتصفية حبوب الكينوا ونضعها في محضرة الطعام، ونزيد لها كمية الأعشاب الموجودة ورقائق الفلفل الحار والملح حسب الرغبة، نضرب المكونات معا لعدة دقائق حتي تصبح علي شكل عجينة أو مزيج مثل البان كيك.

نحضر صينية الفرن وندهن بها القليل من الزيت ثم نضع ورق الزبدة، ثم نسكب مكونات الكينوا للصينية ونخبزها بالفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا، حتي تصبح طبقة متماسكة

ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضيف لها الحشوة ونعيدها للفرن مرة اخري.

تقدم بيتزا الكينوا للأطفال دافئة.

طريقة استخدام الكينوا مع الزبادي

قد يهمك  سلطة بطاطس كنتاكي و دجاج بوباي المقلي و طريقة عمل الكوارتر باوندر


الكينوا بالأعشاب

المكونات:

زيت زيتون

بقدونس مفروم

شبت مفروم

كوبان من حبوب الكينوا.

عصير ليمون.

فلفل اسود.

بصل مفروم.

زعتر مفروم طازج.

ملح.

طريقة الطهي:

في قدر علي نار متوسطة نضع كمية من الماء ثم نضيف لها حبوب الكينوا والقليل من الملح والفلفل الأسود.

ثم نقوم بخفض الحرارة قليلا عن القدر، ونطهى الكينوا بشكل جيد ثم نغطي القدر بإحكام، ونترك حبوب الكينوا حتي تنضج لمدة 20 دقيقة.

نرفع القدر عن النار ونترك الكينوا ترتاح قليلا ثم نقلبها بالشوكة برفق.

في مقلاه علي نار متوسطة، نضيف كمية من الزيت وعليها البصل المفروم ونتركه قليلا حتي يصبح لونه اشقر.

نضيف للبصل القليل من عصير الليمون، ونغلي المكونات قليلا معا ثم نرفع المقلاة عن النار.

نضع كمية الكينوا بطبق التقديم ونضيف لها الشبت والبقدونس ونخلط المكونات معا ثم نضع خليط البصل والليمون للكينوا ونقلب كل المكونات معا، وتقدم الكينوا دافئة.

قد يهمك طريقة عمل الجبنة الاسطنبولى و السمك البلطي المقلي و طريقة عمل الدريتوس

وبالف هنا وشفا

 

 

عن الكاتب

عبير الزهور عبير الزهور مدونه مصرية وصاحبه موقع عبير الزهوروهى مدونة تتمتع بالتميزوالخفة فى محتواها وافكارها تخاطب الجميع ومن كل الفئات والاعمار وتهتم بجميع المجالات وتسعى لطرح موضوعات متنوعه ومختلفه وشيقة

التعليقات


اتصل بنا

إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

جميع الحقوق محفوظة

عبير الزهور