قد يهمك طريقة تحضير الاندومي الجاهز
كفتة اللحم بالبطاطس
لو
بتدوري علي كفتة موفرة و سريعة بدون فرن من نصف كيلو لحمة هتعملي كيلو كفتة و الطعم
حكاية و هتنفعك في التفريزات و في الازمات و للمكونات بسيطة بدون تعقيدات
كفتة
اللحم بالبطاطس:
قد يهمك طريقة طبخ الحمام و فطائر هندية على الصاج
قد يهمك كيف اعمل باذنجان مخلل و التوست الأسمر
طريقة عمل كفتة اللحمة
المقادير:
نصف
كيلو لحم مفروم
ربع
كيلو او ٢ حبة بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة
نصف
كوب بقدونس مفروم
٣
ملعقة كبيرة بقسماط
ملح
و فلفل
بصل مبشورة ناعم و معصورة جيدا
ملعقة
كبيرة بهارات
ملعقة
كبيرة بابريكا
ملعقة
صغيرة ثوم بودر
ملعقة
صغيرة بصل بودر
ملعقة
صغيرة بيكنج بودر
للكفتة
المحشية
نصف
كوب جبنة موتزريلا مبشورة او اصابع
سر تماسك كفتة البطاطس
قد يهمك طريقة تنظيف البط فى خمس دقائق و طريقة عمل البط المصرى
الطريقة:
-تهرس
البطاطس جيدا حتي تصبح ناعمة و بدون أي كتل
-
في وعاء عميق يوضع اللحم المفروم و البطاطس و البقدونس و البقسماط و البصل المعصور
و التوابل و الملح والفلفل و البيكنج بودر
-نعجن
المكونات كلها معا حتي تتكون عجينة ناعمة متماسكة
- تدهن اليدين بالزيت و نقوم بتشكيل الكفتة علي حسب الرغبة يمكن تشكيلها علي شكل اقراص او
أصابع و يمكن تشكيلها أصابع و نحشيها بالجبن ثم توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل
القلي
أصابع كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
قد يهمك طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
-
للتسوية في مقلاة علي نار متوسطة يوضع ٢ ملعقة كبيرة زيت و يترك ليسخن ثم توضع اقراص
او أصابع الكفتة و نهدي الحرارة قليلا و تترك حتي تأخذ لون التحميرثم تقلب علي الجهة
الأخرى و تقدم
كفتة اللحمة بالبطاطس المبشورة
-
لعمل الكفتة بانيه نقوم بوضع الكفتة في بقسماط مطحون ثم تقلي في زيت غزير علي حرارة
متوسطة
-
ملحوظة يمكن تفريز الكفتة بعد تشكيلها و للتسوية تترك حتي تصل لدرجة حرارة الغرفة اولا
قبل تسويتها
وبالف هنا وشفا