أخر الاخبار

الفطائر المائيه علي الطريقه التركيه 🇹🇷

 

الفطائر المائيه علي الطريقه التركيه 🇹🇷😋

الفطائر المائيه علي الطريقه التركيه 🇹🇷 بتعتبر من الذ واطعم انواع الفطائر سهلة التحضير الي ممكن تحضرها في البيت بمكونات بسيطه ومقادير متوفره في كل بيت . تابع الشرح و شاهد ايضا البان كيك الياباني او فطيرة الدوراياكي بأسهل طريقه dorayaki 🇯🇵

المقادير

  1. 4 بيضات
  2. معلقه صغيره ملح
  3. 450 جرام دقيق - 3 اكواب ونصف
  4. ماء تدريجيا حتي تتحول الي عجينه طريه و متلزقش
  5. تقطع 8 قطع 
  6. ندهن سمنه او زبده بين الطبقات

 الحشو ( حسب الرغبه )

  1. قالب جبنه قريش 
  2. بقدونس مقطع
  3. جبنه موزاريلا
  4. التسوسه 
  5. علي حراره متوسطه ونحمرها علي الجنبين .

طريقة التحضير

  • في وعاء هنضيف البيض و الملح و الدقيق ونقلب جيدا .
  • اثناء التقليب نضيف ماء تدريجيا مع التقليب حتي تتحول معانا الي عجينه رطبه وطريه ومبتلزقش .
  • نبداء في تنعيم العجينه علي سطح لمدة حوالي 5 دقائق .
  • نقطع العجينه 8 قطع بالتساوي .
  • نغطي قطع العجينه ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق .
  • نفرد قطع العجين بستخدام رشه من الدقيق علي شكل دائري حتي تتحول لعجينه رقيقيه شبه شفافه .
  • نسلق العجين المفرود في وعاء ماء مغلي لمدة 5 ثواني و بعد الماء المغلي نتركها في ماء بارد .
  • نصفي العجينه من الماء البارد ونفردها في صينيه مقاس 34 سم مدهونه بالذبه او السمنه .
  • نضع 4 طبقات من العجين بين كل طبقه وطبقه ندهن زبده او سمنه .
  • نضع الحشو المرغوب فيه حسب الرغبه وبعدها نضيف اخر 4 طبقات من العجينه وبين كل طبقه وطبقه ندهن سمنه او زبده .
  • التسويه علي حراره متوسطه نحمرها علي الجنبين حتي تاخذ اللون الذهبي الاحمر .
  • تقدم ساخنه وبالهناء و الشفاء .


فيديو شرح توضيحي




عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-