سمك مع صلصه البشاميل
المقادير:
1 ك سمك فيلية
2 ملعقة
كبيرة زيت نباتي
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ¼
2 ملاعقة كبيرة كزبرة مفرومة
4 ملعقة
كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة طعام من الزبدة ½
1 بصلة
مفرومة
4 أكواب
حليب
1 كيس
خلطة البشاميل كنور
3بيضة مسلوقة مبشورة
100 جم جبنة موتزاريلا مبشورة
تعرف على طريقة لانشون الدجاج واللحم
طريقه التحضير:
-يتبل
قطع فيليه السمك بالزيت والفلفل الأسود والكزبرة المفرومة والملح وعصير الليمون
ويترك فى الثلاجة لمدّة ساعة
-تُقلى
قطع فيليه السمك في مقلاة غير لاصقة حتّى يصبح لونها ذهبياً. تُرفع عن النار وتوضع
في بيركس او صنية .
-في
هذه الأثناء نضع الزبدة فى اناء على النار ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى
حتّى يذبل.
-يُضاف
الحليب مع محتوايات كيس خلطة البشاميل كنور ثم يُغلى الخليط مع الاستمرار في
التحريك ويُطهى حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُضاف إليه البيض المسلوق
المبشور.
تُسكب صلصة البشاميل
كنور فوق السمك ثم يُرشّ الوجه بجبنة الموتزاريلا المبشورة-
-يوضع الصنية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة
مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.
يُقدّم مع الأرز أو
البطاطس-
مع الف هنا وشفا