ناجتس
المقادير
نصف كيلو فراخ مفرومة
واحدة بطاطس مسلوقة ومهروسة
بصلة صغيرة مبشورة
2معلقة كبيرة بقسماط ناعم
رشة من الملح وفلفل اسمر وتوم بودر وتوابل
فراخ وبابريكا
معلقة كبيرة بشر جبنة رومى
دقيق
بيضة
خلطة البقسماط للتحمير
كوب بقسماط ناعم
نصف كوب كورن فليكس متكسر
رشة ملح وفلفل اسمر وبابريكا وتوابل فراخ
وتوم بودر ونشا وبيكنج بودر
الطريقة
نحضر طبق غويط ونضع البصلة المبشورة ونضع الفراخ ورشة من كل التوابل والبقسماط ونقلب ونضعهم بالكبة ونخلطهم ثم نضعهم بطبق ونضع عليهم البطاطس المهروسة وبشر الجبنة ونخلط كله ثم نضعها بالتلاجة ربع ساعة ثم نبتدى نشكلها زى مانحب ونبل ايدينا بماء بسيط واحنا بنشكلها ثم نضعهم بالتلاجة نصف ساعة ثم نشعل الفرن من اسفل على درجة عالية ثم نطلع الناجتس ونحضر طبق به دقيق وعليه رشة من كل التوابل ونقلب وطبق به بيضة وعليها رشة ملح وفلفل اسمر ونخفقها وطبق به كل خلطة البقسماط ونضع الناجتس بالدقيق ثم بالبيض ثم خلطة البقسماط ونرصهم بصنية ونضعهم بالفريزر نصف ساعة ثم نحمرهم بزيت غزير وسخن بالاول على درجة عالية ثم نهدى النار متوسطة ونحمرهم ونطلعهم بمصفاه
وبالهنا والشفا