أخر الاخبار

الفيتامينات التى يحتاجها الجسم يوميا

 

 

الفيتامينات خصائصها وأين توجد

 

    مركبات كيميائية يحتاجها الجسم بمقادير موزونة وإذا زادت مقاديرها تصبح ضارة على صحة الإنسان.وتعتبر الفيتامينات وحدة هامة من المجموعات الرئيسية للمواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، فهي مواد عضوية أساسية لحياة الإنسان وسلامة صحته، ولكن الجسم لا يستطي أن يصنعها لنفسه ولهذا فلابد من تزويده بها عن طريق الغذاء ويمكن اللجوء إلى تزويده بها بالعقاقير المحتوية عليها عندما يكون الغذاء مفتقراً أو للعلاج من الأمراض الناتجة عن نقصها. وتشتهر الفيتامينات برموز خاصة أعطيت لها منذ أن اكتشفت لأول مره.
ولا تعتبر الفيتامينات مواد غذائية بمعنى الكلمة، إذ أنها لا تعطي للجسم أي طاقة أو سعرات حرارية، ومع ذلك فإن وجودها أساسي لتنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
وتنظم الفيتامينات تفاعلات كيميائية هامة يحول فيها الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية. وهناك 13فيتاميناً في الطبيعة يقوم جسم الإنسان بانتاج خمسة منها بكميات تكفي حاجة الجسم.


الفيتامينات التى يحتاجها الجسم يوميا




 هذه الفيتامينات الخمسة هي:

1- البيوتين (Biotin) والمعروف بفيتامين (H)

 2-النياسين (Niacin) والمعروف بفيتامين (B3)

3-حمض البانتوثين (pantothenic Acid) والمعروف بفيتامين (B5)

4-كوليكا ليسفيرول (cholecalciferol) والمعروف بفيتامين (D)

5- فيتو ناديون (phutonadion) والمعروف بفيتامين (K).

ومن هذه الفيتامينات الخمسة تنتج البكتيريا في الامعاء ثلاثة منها هي فيتامين (H)، (B5)، (K) بكميات كافية لحاجة الجسم. ولكل فيتامين استعمالات تختص به دون غيره لدرجة ان أي فيتامين من هذه الفيتامينات لا يمكن ان يحل محل فيتامين آخر أو يعمل عمله، بيد أن افتقار الجسم لواحد من الفيتامينات يعرقل وظيفة الآخر، ويؤدي النقص أو الافتقار المستمر إلى فيتامين معين إلى حدوث مرض عوز الفيتامين. وتشمل هذه النوعية من الأمراض البري بري والبلاغرا والإسقربوط والكساح (لين العظام) وقد كانت بداية اكتشاف الباحثين للفيتامينات حينما كانوا يبحثون عن أسباب هذه الأمراض.

ولكي تعتبر المادة فيتاميناً، يجب أن تكون مادة مطلوبة في الغذاء لمنع مرض نقص الفيتامين.يعتبر الغذاء المتوازن أفضل السبل للحصول على الفيتامينات لفرد يتمتع بالصحة. تمد الوجبات اليومية التي تشمل أطعمة متنوعة من كل مجموعة من مجموعات الغذاء الأساسية الجسم

 

فيتامينA


وظيفته :
1- يساهم فى تحمل شبكية العين للضوء والتعامل معه
2- يساعد فى تكوين العظام والاسنان
3- تكوين وتعويض انسجة الجلد و الانسجه المبطنه للعين و القناه الهضميه والقنوات التنفسيه و المثانه ومجرى البول ..
4-الحفاظ على وجود المواد المبطنه لهذه القنوات مثل افرازات العين والمخاط المبطن لمعظم قنوات الجسم مثل القناة التنفسيه

لهذا الفيتامين عامل مهم في زيادة الوزن والنمو ، ولمعالجة العقم، وتصلب الشرايين ، والصمم الشيوخي .
مصادر الفيتامين:
البرتقال، البطيخ، الجبن ، الجزر، الجوز، الخس ، الزبده ، السبانخ ، صفار البيض، الفاصوليا، القرنبيط، الكبد، اللوز، المشمش، النخاع ، زيت السمك؛ التمر  شاهد هذا الرابط ستعرف منه الكثير عن فوائد التمر.


اضرار نقصه :
1- بالنسبة للعين :
ظاهرة الخوف من الضوء ، جفاف العين ، التهاب باطن جفن العين ، التهاب العين ، العمى الليلى ، وقد يؤدى الى العمى التام احيانا .

2- بالنسبة للجلد :
جفاف الجلد ، تشقق الجلد ، زيادة طبقة الكيراتين على الجلد ( طبقة جافه وصلبه نوعا ما )

3- بالنسبة للعظام :
تاخر نمو العظام ، وعدم سهولة التئامها

4- نسيج الفم والاسنان :
زيادة حجم والنمو الغير طبيعى باللثة ، زيادة طبقة الكيراتين الجافه فى نسيج الفم ، جفاف اللعاب ، فى الاطفال تؤدى الى ضعف طبقة المينا فى الاسنان .

فيتامين B
يستفاد من هذا الفيتامين في التهاب الاعصاب ، وعرق النسا ، والسكري ، ولتنشيط الذاكره، وشلل الأطفال ، والنقاهه.
مصادر الفيتامين:
الأرز المقشر، البقول والحبوب (بقشورها )، الحليب، البيض، الخضار ، الفواكه، كبد وقلب وكلى وعضلات الحيوانات ، ماء السلق.



الفيتامين B2

وظيفته:مصادر الفيتامين:

أوراق الفجل ، الجزر ، البندوره ، الحليب ، الخس ، الخوخ ، السبانخ ، السمك، اللفت 

تعرف هنا على فوائد الموز  ، الموز ، كبد وكلاوي وقلب الخروف اللبن ، الجبن ، البيض ، الكبد ، القلب ، الكليه ، اللحم ، الالياف ، الخضروات

اضرار نقص الفيتامين:

1-اضرار فى الجلد

التهاب قشرى فى انسجة الجلد تكون قاعدته حمراء ( يعنى احمرار فى الجلد مع تغطى هذا الاحمرار بقشور ) وتوجد اكثر فى المنطقه فوق الفم بين الفم والانف .

2-اضرار فى العين

ظاهرة الخوف من الضوء

ضعف النظر

زيادة الاوعيه الدمويه فى العين مما يسبب احمرارها

الاحساس بوجود غيامه على العين

تقرح العين

3-اضرار فى نسيج الفم

احمرار زائد جدا فى نسيج الفم عامة

تقرح اللسان واحمراره

تشققات فى جوانب الفم من الخارج


يستفاد من هذا الفيتامين لمقاومة الحراره ، ولأمراض الكبد، ولأمراض المعده ، والشيخوخه، وتشقق اللسان ، والشفتين ، وتكسر العظام، وسقوط الشعر ، وفقر الدم ، والسكري
.

الفيتامين B3
يستفاد من هذا الفيتامين في معالجة الصلع ، والشيب ، وتقوية الشعر .
ويوجد الفيتامين في:
خميرة البيره، لكبد

الفيتامينb5
يستفاد منه في معالجة الانحطاط العصبي ، وقلة الشهيه للطعام ، وفي التهاب القولون والاسهال،
والحكه الشرجيه ، واضطراب القلب لدى الشيوخ
يوجد الفيتامينb5
التمر، الباميا ، الباذنجان ، الخبز الكامل ، الزبده ، الجزر ، العدس ، الفاصوليا، الملوخيه ، الفجل ، الليمون، الملفوف، صفار البيض، الحم ، الخمائر.

الفيتامينb6
يستفاد منه لمعالجة تشنج عضلات الأطراف واهتزازها ، والصرع ، والشلل ، وآلام الرأس المزمنه.
إن هذا الفيتامين يوجد في :
الحليب ، الخمائر، الدبس ، الذره، السبانخ ، صفار البيض، قصب السكر، القمح

الفيتامينb12
يستفاد منه لمعالجة فقر الدم ، وداء الصدف ، والنزيف الحاد.
وهو موجود في: الكبد إذا تناوله المريض حتى الشبع.


الفيتامينC
يستفاد منه في معالجة التيفوئيد ، وبعث النشاط في العمال والمفكرينن، وذات الرئه ، والسعال الديكي ومعالجة الحميات , والمزيف

إن هذا الفيتامين موجود في:
البرتقال ، البقدونس، التوت الشامي، البندوره، اللفت، الكراث، الجرجير، الفليفله، الموز، السبانخ

الفيتامينD
يستفاد منه في معالجة تسوس الاسنان ، ولين العظام، ولآفات السليه ، والتدرنيه ، وداء الصدف
ان هذا الفيتامين موجود في :
الحليب ومشتقاته، الزبده، صفار البيض، الزيوت الحيوانيه، زيت كبد الحوت.

افيتامين E

يستفاد منه في معالجة الآفات القلبيه وتصلب الشرايين ، وهو يلعب دورا هاما في التناسل لذا فإنه
يسمى فيتامين الإخصاب لأنه يساعد على مد النمو في الحيوانات المنويه.



ان هذا الفيتامين موجود في:


البزلاء، البقدونس، الجوز، الخس، زيت الفستق، زيت الذره، زيت القطن، زيت الزيتون، زيت فول الصويا، الملفوف، السبانخ، الهليون، صفار البيض، الكبد



الفيتامين K

يستفاد منه في تأمين الخميره الخاصه في تخثير الدم ، ومعالجة التهاب الكبد ، والتهاب الكيس الصفراوي ، واليرقان.
وهو موجود في:

أوراق الحبوب الخضراء، البطاطـا ، البندوره، السبانخ، القرنبيط ، الملفوف، الجزر، زيت السمك، الزيوت النباتيه

الفيتامينH


يعالج آفات الجلد ، وآفات الشعر ، وحب الشباب ، وحب الشباب ، وقشرة الراس ، والصلع ، والشيب المبكر .........

وهذا الفيتامين يوجد في:


قشور الموز، عصير قصب السكر، كلى الخروف، دماغ الخروف، كبد الخروف.

فيتامين ( أ)

المصادر: الخضراوات + الفواكة + والعصائر الطازجة + الجزر + الكبد + الزبدة + الجبن +البطيخ + الشمام + الطماطم + السبانخ.
فيتامين (هـ(

المصادر:الخس + والخضراوات + والأوراق الخضراء + الجرجير ولمعرفه المزيد عن فوائد الجرجير شاهدهذاالرابط + السبانخ + اللبن + صفار البيض + الفول السوداني.

فيتامين ( ج)
المصادر: الخس + الليمون + البرتقال + الطماطم + البقدونس + الجزر + الفراولة + الموز + الجوافة + التفاح + اللبن + الكبد.

الفائدة: يساعد على تقوية الأسنان واللثة

فيتامين (ب)

المصادر: البقول + المكسرات + الكبد + الخميرة + السمك + اللبن + الخضروات الطازجة.

فيتامين (ب2 (

المصادر: الألبان + الخضراوات الورقية الطازجة

الفائدة: مفيد للجمال والنضارة، نقصه يؤدي إلى حدوث تشققات في الشفتين وزوايا الفم و عدم قدرتها العين على مقاومة الضوء.

فيتامين (ب3)

المصادر: الكبد + صفارة البيض + الخضراوات الطازجة + اللبن + الحبوب + الفول السوداني + اللحوم الجافة.

الفائدة: يساعد على التوازي الغذاني في خلايا البشرة ويساعد الشعر على الاحتفاظ بلونه ويمنع التساقط.

فيتامين (ب9)

المصادر: النباتات الورقية + أوراق السبانخ + أوراق الخس + الألبان.


فيتامين ( ك)

المصادر: الأوراق الخضراء أهم المصادر وقليلة في اللبن والبيض.

 

مع تمنياتى بالصحة الدائمة

 

عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-