أسباب رعشة شاشة الموبايل

    

الغذاء الرئيسي للدماغ 

يُعدُّ الدماغ من أكثر أعضاء الجسم استهلاكاً للطاقة، إذ يُعدُّ الجلوكوز المصدر الأساسي لهذه الطاقة،كما بيّنت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة Trends in Neurosciences عام 2014.

 أنّ كُتلة الدماغ تمثّل ما يُقارب 2% من وزن الجسم لدى البشر، بالإضافة إلى أنّه يُعدُّ مُستهلكاً رئيسياً لسكر الجلوكوز، فهو يستهلك 20% من الطاقة المشتقة من الجلوكوز، إذ إنَّ كلُّ 100 غرامٍ من أنسجة الدماغ البشري تستهلك ما يُقارب 5.6 مليغرامات من الجلوكوز خلال الدقيقة الواحدة.

 

وأوضحت أيضاً أنّ عملية أيض الجلوكوز توفر الطاقة اللازمة لوظائف الدماغ الفسيولوجية، من خلال إنتاج مُركب أدينوسين ثلاثيُّ الفوسفات (بالإنجليزية: Adenosine triphosphate) الذي يُعرف اختصاراً بـ ATP، وهو المركب الأساسي الذي يحافظ على الخلايا العصبيّة وغير العصبيّة، بالإضافة إلى إنتاج النواقل العصبية.

 لذلك تُعدُّ عملية تنظيم استهلاك الجلوكوز التي تنعكس على أيضه في الجسم، أمراً بالغ الأهمية لفسيولوجية الدماغ، إذ إنّ اضطراب أيض الجلوكوز في الدماغ يندرج تحته العديد من الأمراض التي قد تؤثر في الدماغ نفسه، وفي باقي أعضاء الجسم،وتجدر الإشارة إلى أنّ سكر الجلوكوز يتوفّر بشكلٍ كبير في الكربوهيدرات المعقدة، التي تُعدُّ من أفضل مصادره، بسبب مساهتمها في تحرير الطاقة ببطء، ومساعدة الدماغ على العمل بطريقة مُستقرة، ويوجد هذا النوع من الكربوهيدرات في الأطعمة النشوية، مثل: خبز الحبوب الكاملة، ومعكرونة الحبوب الكاملة، وأرز الحبوب الكاملة.
يعد مخ الإنسان هو الجزء المحوري والرئيسي في جسم الإنسان بالإضافة الى أنه الجزء الأكثر تعقيدا وبما أن الإنسان يبحث دائما عن الطعام المفيد للجسم بشكل عام فمن الأولى أن نبحث عن الطعام المفيد للدماغ بشكل خاص فهذا بلا شك سيساهم بشكل كبير على كفاءة عمل الدماغ وعلى كفاءة الإنسان بشكل عام وقدرته على التركيز والإنتاج بشكل أفضل.

 سنعرض مجموعة من الأطعمة التي تعمل على إعطاء العقل أكبر قدر من الطاقة والحيوية وتساعد على زيادة التركيز مما سيكون له تأثير واضح وملحوظ على كفائتك العملية و نشاطك خلال اليوم.

1. سمك السلمون

2. الكركم

3. العنب البري Blueberries

4. القرنبيط

5. البيض

6. الجوز

 7.الباذنجان

8.السبانخ

9.التفاح

10.الافوكادو

11.المكسرات

12.الحليب والعصائر 

13.القهوة والشاى

14.شرب الماء

1.سمك السلمون

يعرف الكثير منذ فترة طويلة أن سمك السلمون يعد هو غذاء الدماغ الصحي، ولكن ما الذي يجعل هذه الأسماك مهمة للغاية لصحة الدماغ؟

من المهم أن تفهم أن دماغك يتكون أساسًا من الدهون حيث ما يقرب من 60 ٪ من عقلك هو عبارة عن دهون واحدة من أهم الدهون هي اوميجا 3.

 

حيث تعتبر اوميجا 3 ضرورية لبناء الدماغ بشكل أساسي، لكن واحدة من أهم أنواع اوميجا 3 في الدماغ هي DHA، حيث يشكل حمض DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك) حوالي ثلثي اوميجا 3 الموجود في دماغك.

كما أن اوميجا 3 و DHA تساعد في تشكيل الطبقة الواقية حول الخلايا العصبية، فكلما كانت جودة هذه الطبقة أفضل، يمكن لخلايا الدماغ أن تعمل بكفاءة وفعالية أكبر، مما يسمح لقوة الدماغ في العمل بكامل طاقتها.

وقد أظهرت الدراسات أن القصور في DHA يمكن أن يؤثر على نمو الدماغ الطبيعي لدى الأطفال، وهذا هو السبب في أن العديد من أطعمة الرضع ومكملات الأطفال قد بدأت تشمل DHA. ويمكن أن يسبب نقص في DHA بالنسبة الى شخص بالغ مشاكل في التركيز والاهتمام، وتقلب المزاج، والتهيج، والتعب وسوء النوم.

ومن هنا تأتي أهمية سمك السلمون لصحة المخ وذلك نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من دهون اوميجا 3 مقارنة بباقي أنواع الطعام اليومي للإنسان.

 

2. الكركم

الكركم هو نوع من التوابل المثير للإعجاب الذي تم دراسته بشكل جيد وأثبت أنه له فوائد هائلة لصحة الدماغ، يطلق على مركب الكركم الرئيسي الذي يفيد الدماغ اسم الكركمين، وهو المسؤول عن ظهوره بهذه الألوان الصفراء الزاهية.

وقد ثبت أن الكركمين يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة ومضادة للفيروسات ومضاد للبكتيريا ومضادة للفطريات ومضادة للسرطان.

تم توثيق الكركمين بشكل جيد ليكون له تأثيرات مضادة للاكتئاب، وذلك في إحدى الدراسات حيث وجد أنها فعالة للاكتئاب مثل الأدوية الشائعة مثل أنواع SSRI مثل بروزاك.

 

3. العنب البري Blueberries

يتصدر العنب البري أو ما يطلق عليه التوت الأزرق القائمة باعتباره واحد من أكثر الفواكه فائدة لتحقيق أقصى قدر من الصحة والأداء للدماغ، حيث يحتوي التوت الأزرق على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، خاصة الأنثوسيانين، أكثر من أي فاكهة أخرى، مما يساعد على حماية الدماغ من الإجهاد وتعزيز الصحة الدماغية.

ويساعد محتوى العنب الأزرق المضاد للأكسدة أيضًا على تقليل الالتهاب، والذي يسمح للدماغ بالحفاظ على مستويات طاقة صحية.

بدأ العنب البري في جذب الانتباه لارتباطه بأداء الدماغ،  حيث أثبتت الدراسات أن تناول التوت بشكل منتظم لا يحسن صحة الدماغ فحسب بل أيضًا أداء الدماغ وكفائته خلال اليوم بالإضافة إلى تحسين أداء الذاكرة وزيادة التركيز.

وبجانب هذه الفوائد فإن العنب البري يتميز بالطعم الرائع كما أنه يحتوي على معدل منخفض من السعرات الحرارية، وأيضا نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك والمنغنيز

 

4. القرنبيط

ما هو أقل طعام مفضل لديك عندما كنت طفلاً؟ على الأرجح، كان القرنبيط هو الجواب الشائع لمعظم الناس عن هذا السؤال. قد لا يكون القرنبيط أفضل اختيار بالنسبة لك كطعام للغداء، ولكنه قد يكون الخيار الأفضل لعقلك.

القرنبيط يحتوي على مركب يسمى السلفورافان، وقد ثبت أن السلفورافان يعزز انتشار خلايا الدماغ واستمرارها عن طريق الحد من الالتهاب وزيادة إنتاج البروتين، كما ثبت أنها تعزز تكوين الخلايا العصبية، وإنتاج خلايا دماغية جديدة.

كما يحتوي القرنبيط على المغذيات الهامة مثل فيتامين ك و Folate، و يلعب فيتامين K دورًا حيويًا في حماية خلايا المخ، كما تلعب Folate دوراً حاسماً في إزالة السموم والحد من الالتهاب في الدماغ.

5. البيض

لسنوات تم وضع البيض على قائمة الطعام الذي يجب الحد منه بشكل كبير، ولكن الآن فإن البيض يحصل في النهاية على الثقة والضمان الذي يستحقه، ويمكن أن يوفر البيض دفعة هائلة لصحة دماغك.

يحتوي البيض وخاصة صفار البيض، على مركب يسمى الكولين acetylcholine وهو ضروري لبناء الناقل العصبي، ويلعب Acetylcholine دورًا مهمًا في المزاج والذاكرة والذكاء، حيث يساعد على زيادة التركيز بشكل جيد.

 

6. الجوز

الجوز هي واحدة من أفضل أنواع المكسرات لصحة الدماغ، حيث يشبه الجوز أيضًا في شكله شكل الدماغ. وهو من بين مجموعة متنوعة واسعة من المكسرات المتاحة، يحتوي الجوز على أعلى مقادير من DHA-3 omega اوميجا 3 الهامة، والتي تعتبر من أهم العناصر لصحة الدماغ، حيث تعد عنصراً أساسياً في بناء الدماغ السليم.

ويحتوي الجوز أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة و الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، مما يساعد على تقليل الالتهاب.

كما أنه يتواجد به الميلاتونين وهو عنصر غذائي مهم لتنظيم نومك، حيث أن وجود كميات قليلة من الميلاتونين يمكن أن يجعل من الصعب الحصول على نوم جيد، كما أن الحصول على نوعية رديئة للنوم يمكن أن يضعف بشكل كبير صحة الدماغ وأدائه.

7. الباذنجان

الباذنجان من الخضراوات المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ مما يساعد على تقوية الذاكرة. الباذنجان لتقوية الذاكرة

8. السبانخ

تناول السبانخ مهم أثناء فترة الامتحانات لتقوية الذاكرة، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، والتي تساعد على حماية خلايا المخ، إضافة إلى تعزيز الجهاز العصبي.السبانخ لتقوية الذاكرة

9. التفاح

التفاح من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المختلفة، التي تساعد على تنشيط الذاكرة بشكل جيد، حيث إنه يساعد على تحسين عمل الناقلات العصبية في الدماغ مما يقوي الذاكرة.التفاح لتقوية الذاكرة

10. الأفوكادو

الأفوكادو يحتوي على فيتامين ج، بالإضافة إلى فيتامين هـ، وهما من الفيتامينات التي تساعد على تقوية الذاكرة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد على زيادة عمل الجهاز المناعي بشكل سليم. الأفوكادو لتقوية الذاكرة

11. المكسرات

تحتوي المكسرات على الكثير من العناصر الغذائية، ومنها فيتامين هـ ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على تحسين الذاكرة والإدراك، ومن أهم المكسرات التي يجب تناولها لزيادة التركيز في الدراسة اللوز والبندق والكاجو وعين الجمل. المكسرات لتقوية الذاكرة

12. الحليب والعصائر الطبيعية

يعتبر الحليب من المشروبات الضرورية التي تساعد على تعزيز الذاكرة خاصة للأطفال أثناء فترة الامتحانات، حيث إنه يحتوي على البروتينات وفيتامين ب وفيتامين د، وجميعها من الفيتامينات التي تساعد على تصفية الذهن وتقوية التركيز، كما أن شرب العصائر الطبيعية مثل الموز باللبن والجوافة والتفاح وغيرها يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة قبل الامتحانات.الحليب  لتقوية الذاكرة

13. القهوة والشاي

المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي لها القدرة على زيادة التركيز، حيث إن الكافيين يساعد على تنبيه الدماغ ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط به، حيث إنه قد يصيبك بالأرق وعدم القدرة على النوم.الكافيين لتقوية الذاكرة

14. شرب الماء

شرب الماء يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة، حيث إنه يزيد من رد فعل العقل والقدرة على الفهم، ولهذا من المهم تناول أكثر من 7 أكواب من الماء خلال اليوم، خاصة خلال فترة الامتحانات.شرب الماء لتقوية الذاكرة

هذه الأطعمة وغيرها هي قائمة من أهم الأطعمة التي تساعد بشكل كبير على المحافظة على صحة الدماغ وزيادة معدلات كفاءة العقل إلى جانب زيادة التركيز لدى المخ، والتي يفضل أن تقدم بشكل منتظم من وجبات الطعام اليومي ولا سيما للأطفال حيث يحتاج الطفل للحصول على الطعام الصحي لجسمه بشكل عام والدماغ بشكل خاص مما يساعد على نشأته بشكل متزن.

أفضل وجب ةللاطفال  قبل الامتحان:

من المهم تناول ملعقة من العسل مع إضافة قطرات من عصير الليمون إليها قبل وجبة الإفطار.

الابتعاد عن تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة والسكريات والحلويات وأنواع الشوكولاتة المختلفة.

تناول الفواكه المختلفة على مدار اليوم مما يساعد على تعزيز الذاكرة.

تناول وجبة خفيفة على العشاء قبل النوم مثل علبة من الزبادي، إضافة إلى ربع قطعة من الخبز، وتناول قطعة من الجبن مع طبق سلطة، كما أنه من الممكن تناول كوب من الحليب الدافئ.

      مع تمنياتى بالصحة والعافية 

تعديل المقال