الفلافل او الطعمية المصرية البيتي
بدون
مكونات كتير علي طريقة المطاعم و مظبوطة مقرمشة و خفيفة و موفرة جدا
الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
المكوّنات
نصف
كيلو فول مجروش (فول بدون قشر)
٢
بصلة متوسطة
كوب
خضرة مشكلة بقدونس و شبت و كسبرة و كرات
٩
فص ثوم
ملعقة
كبيرة كسبرة مطحونة
ملعقة
كبيرة ملح
ملعقة
صغيرة كمون
نصف
ملعقة صغيرة فلفل اسود
زيت
للقلي
كوب
ماء
تعرف على المزيد من وصفات اكلات سهله بيتزا وكريب وقرص طريه
.jpg "الفلافل او الطعمية المصرية البيتي")
تعرف على طريقة لانشون الدجاج واللحم
الطريقة:
ينقع
الفول المدشوش في ماء ساخن ليلة كاملة و ممكن يوم كامل
صفّي
الماء من الفول ويغسل مرة واحدة و يفرم في الكبة او محضرة الطعام حتي يصبح كالعجين
و يصب في وعاء
بعد
غسل و تقطيع الخضرة و البصل افرميهم في الكبة مع الثوم و باقي التوابل حتي تمام
الفرم
ضعي
الخليط السابق علي الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتي يتجانسا تماما..تحكمي في
خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك. يمكن اضافة نصف كوب ماء ليساعد في ضرب الخليط و
نعومته
احفظيها
في اكياس في الفريزر
عند
الاستخدام نفك تفريزها و نخاطها في الخلاط لدقيقتين او نضربها بالمضرب الكهربائي
او اليدوي حتى ندخل فيها الهوا و تكون خفيفة و هشة
اقليها
في زيت غزير ويمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلي للحصول
على مذاق الفلافل الجاهزة.
تعرف على المزيد من وصفات صحيه طعمية القرنبيط ومكرونه بصوص السبانخ ومايونيز
والف هنا وشفا