مخلل الخضروات المشكل( الطرشي )
سريع و لذيذ و الطعم مظبوط
المقادير
2 حبة جزر مقشرة و مقطع أصابع
3 حبات خيار صغير مغسول او كبير مقطع اصابع
6 فصوص من الثوم
ربع كوب من البصل الصغير الأورما مقشر
نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار او البارد
حسب الرغبة
نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار
2 حبة لفت مقشر
نصف كوب من القرنبيط
4 حبات ليمون صغير مشقوق ارباع
كوبين من الماء
كوب من الخل
نصف كوب من الملح الخشن مهم
ملعقة كبيرة من حبة البركة
ملعقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة حبة البركة
3 ملاعق كبيرة من زيت
ملعقة كبيرة سكر
الطريقة:
1. قطعي الجزر و اللفت و الخيار شرائح بواسطة
سكين مسنن لإعطاء الخضروات شكل جمالي .
2. قشري الثوم و البصل و يتبل الليمون بقليل
من الملح بين الشقوق .
3. عقمي برطمان التخليل بوضعه في ماء مغلي
للتخلص من كل البكتيريا .
4. قومي بوضع الخضروات داخل البرطمان
5. اغلي الماء ثم ضعي الخل و الملح و السكر
و حبة البركة و الفلفل الأسود
6. ضغي الخيار كطبقة أولى في البرطمان
... رصي فوقه فصين من الثوم و ... و طبقة من
الفلفل الحار الأحمر .
تعرف على ستيك النعام وفرخة مشوية فى الكيس الحرارى والعيش الفينو الصحى
7. اسكبي قليل من المزيج المغلي .
8. رصي اللفت ثم الجزر ... و اسكبي قليل
من المزيج المغلي .
9. ضعي فصين ثوم و حبة ليمون ثم رصي الفلفل
الأخضر الحار .
10. اختمي الرص بالقرنبيط ، ثم طبقة من
البصل ... ثم الليمون و الثوم
11. اسكبي باقي المزيج ثم يوضع الزيت علي
الوجه .
12. اقفلي البرطمان جيدا و حركيه جيدا
13. احتفظي به في مكان جاف مقلوب علي الغطاء
. ينضج بعد يوم الي ٣ ايام
بالهنا و الشفا .