فراخ روستو
ندهن الفراخ زبدة ثم نتبل الفراخ بالتوابل
ونضعها بصنية وتحتها الخضار وبالفرن
نضع خضار وشوية ماء ويستوى ونصفيه
نشوح معلقة دقيق تبقى بنى نضع صوص الفراخ
ونصفى الخضار ونقلب ونضع شوية كريمة
تعرف على طريقة نجرسكو و طريقة عمل خبز التميس وفراخ بالخضار
تعرف على كول سلو كنتاكى و باتون ساليه بالسمسم و طريقة عمل صوص بيج ماك ماكدونالدز
كفتة فراخ كرسبى
المقادير
نصف كيلو فراخ مفرومة
2معلقة كبيرة بقسماط ناعم
بصلة صغيرة مبشورة ناعم
توابل /ملح وفلفل اسمر وجنزبيل وتوم بودر
وتوابل فراخ
بيضة وكوب بقسماط ونصف كوب كورن فليكس متكسر
ومعلقة صغيرة نشا
تعرف على سلق الفراخ و شاورما الفراخ وطرق تتبيل الدجاج
الطريقة
لعمل الفراخ المفرومة ممكن نجبها مفرومة
من صاحب محل الفراخ او نحضر نصف كيلو بانية ونفرمهم بالكبة او نحضر 2صدر دجاجة ونخليها
من العضم والجلد ونفرمها بالكبة المهم نحضر طبق ونضع به البصلة المبشورة وعليها رشة
ملح ورشة فلفل اسمر وتوم بودر وتوابل فراخ
ونخلط كله ثم نضع الفراخ المفرومة والبقسماط ونخلط كله جيدا ثم نغطيها ونضعها
بالتلاجة ربع ساعة ثم نشكل الكفتة اصابع ونرصها ونحضر طبق نضع به البيضة ورشة ملح وفلفل
اسمر ومعلقة لبن ونخفقها وطبق نضع به البقسماط وكورن فليكس ورشة توابل فراخ ورشة ملح
والنشا ونقلب ثم نضع الكفتة بالبيض ثم البقسماط
ونحمرها بزيت غزير وسخن على حرارة متوسطة
تعرف على عمل شوربة لسان العصفور بالمشروم و طريقة بهارات بطاطس كنتاكي
وبالهنا والشفا