نجرسكو
المقادير
للبشاميل :
2 م ك سمنة
2 ونصف م ك دقيق
كوب شوربة
4كوب لبن بارد
مكعب مرق
ملح
فلفل
معلقه صغيره من القرفه حسب الرغبه
رشة جوزة الطيب
تعرف على طريقة الطعمية اوالفلافلو عمل اللانشون البيتى
للحشوة :
مكرونة اسباجتي او قلم اختياري مسلوقة
2 م ك زيت
بصل مقطع صغير
فلفل اخضر مقطع صغير او فلفل الوان
مشروم شرائح او شرايح من الزيتون على حسب
الرغبه اختياري
3 فص ثوم شرائح
نصف كيلو من الفراخ البانيه
ملح
فلفل
بابريكا
طريقة عمل النجرسكو
الطريقة :
1- في حلة انزل بالسمنة والدقيق اقلبهم
مع بعض يستوي انزل باللبن والشوربة وملح وفلفل وجوزة الطيب ومكعب مرق
واقلبهم كويس جدا لازم التقليب يكون مستمر عشان يكون كريمي جدا .
2- في طاسة انزل بالزيت يسخن انزل بتقطع
الفراخ وبعد كده شرايح البصله والفلفل تشويحة
وانزل والثوم ولازم اشوحهم كويس اول وملح وفلفل
وبابريكا تقلبتين وانزل بالزيتون واقلبهم واطفي او ممكن تضيفي الزيتون وحضرتك ضيفي
الفراخ بالخلطه في الصينيه
3- هاتي طاجن نزلي كبشتين في الارضية من
البشاميل نزلي نص المكرونة وعلليها الفراخ
والمكرونة المتبقية وعليها بشاميل ومعلقتين لبن ع الوش وادخلها فرن سخن ع 200 لغاية مالطاجن يستوي وياخد
لون حلو من الوش.وطبعا انا كنت مستعجله فا قطعتها وهي سخنه لو مش مستعجلين استنوا لغايت
ما تبرد
وبالهنا والشفا