رولات البطاطس المشوية
اللذيذة باللحم المفروم اكلة متكامله بطعم
خيالي
المقادير:
5 حبات بطاطس كبيرة
2 بيض
نصف كوب جبنة موتزاريلا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
للحشوة
٣٠٠ جرام لحمة مفرومة
٣ ملاعق طعام زيت
٢ بصلة مفرومة
1 فلفل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة بهارات لحم
صلصة البشاميل:
1 ملعقة كبير زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق
كوب حليب ساخن
ملح
فلفل اسود
رشة بهارات
طريقة عمل الحليب المكثف والعيش الفينو والفايش الصعيدى
الطريقة::
نقشر البطاطس و نبشرها ثم نصفي البطاطس
المبشورة من الماء.
نضيف جبنة موتزريلا والبيض والفلفل الأسود
والملح والفلفل و البابريكا إلى البطاطس ونخلطهم.
نضع البطاطس على صينية مبطنة بورق الخبز.
نخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة
190 درجة حتى يتحول لون الجزء العلوي والسفلي إلى اللون الذهبي
للحشوة
في مقلاة على نار متوسطة يوضع الزيت ثم
البصل المفروم و يقلب دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب حتي يتغير لونه ثم يضاف
الفلفل الأخضر و الصلصة و الثوم و الملح و البهارات
ثم يضاف نصف كوب ماء ساخن و يترك حتي ينضج
اللحم و يتشرب كل الماء
نخرج صينية البطاطس من الفرن ونغطيها باللحم
المفروم.
نقوم بلفها رول
تعرفةعلى طريقة الطعمية اوالفلافل
لعمل البشاميل
يوضع الزبدة و الدقيق في وعاء على نار متوسطة
و نقلب لدقيقة ثم يضاف الحليب الساخن و نقلب جيدا حتي يتقل قوام الصوص ثم يضاف الملح
و الفلفل الأسود و البهارات حسب الذوق
توضع صلصة البشاميل فوق رول البطاطس باللحم
و نرش جبنة موتزريلا علي البشاميل و توضع في
الفرن الساخن لمدة ١٠ دقائق ثم تحت الشواية لتأخذ لون ذهبي من الأعلي
و تقدم بالهنا والشفا