أخر الاخبار

الكريز

 

الكرز

الكرز: 

هو نوى لحمي ينتمي إلى عائلة الورديات وهي عائلة كلا من المشمش واللوز والخوخ والبرقوق . يزرع الكرز في أجزاء كثيرة من العالم ، ولكن 

معظم الكرز منتج في الولايات المتحدة.

تعرف على فوائد الرمان وفوائده للجسم وفوائد عصير الرمان


الكريز



 تعرف على  بلسم التنوب و  ثماره 

  هناك نوعان رئيسيان من الكرز :

تتميز ثمرة الكرز باللون الأحمر الداكن إلى المصفر والشكل المستدير، وفي العادة يقسم الكرز إلى نوعان رئيسيان: الكرز الحامض والكرز الحلو.

يتوفر الكرز الحلو عادة من شهر مايو إلى شهر أغسطس ويتميز الكرز الحلو باحتوائه على فيتامين ج، ومضادات الأكسدة الأنثوسيانين: ، والميلاتونين.

أما الكرز الحامض فيكون موسم نموه أقصر، حيث يتوفر لمدة تتراوح من أسبوع إلى أسبوعين في 

منتصف يونيو في المناطق الدافئة وفي أواخر يوليو وأغسطس في المناطق الباردة.


تعرف على فوائد الزنجبيل والكركديه و الخوخ 

القيمة الغذائية للكرز:

يحتوي الكرز على العديد من الفيتامينات والمعادن، والتي تساهم في تعزيز فوائد الكريز وكما تجعله يعتبر من المواد الغذائية القيمة، وفي ما يلي بيان بعض الحقائق الخاصة بالكرز.

يحتوي الكرز على فيتامين C بنسبة 16% الذي يعمل كمضاد أكسدة.

يحتوي الكرز على فيتامين A بنسبة 25%.

يحتوي الكرز على بعض المعادن الأساسية كالحديد والكالسيوم وبعض البروتينات.

يحتوي الكرز على 12 غرام من كربوهيدرات لكل 100 غرام من الكرز.

يحتوي الكرز على 173 ميليغرام من البوتاسيوم لكل 100 غرام من الكرز.

يحتوي الكرز على المغنسيوم بنسبة %2

تعرف على فوائد الثوم والتوت والموز ووزبدة الشيا 

ما هو فوائد الكرز واضراره:

تتعدد فوائد الكرز الصحية والعلاجية؛ وذلك لكونه مصدر غني فيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف، والمنغنيز، والنحاس. الأمر الذي يعزز من فوائد الكرز الصحية والعلاجية.

وفي مايلي بيان لأبرز فوائد الكريز للجسم:

فوائد الكرز لتقليل الالتهاب:

إن الكرز يقلل من الالتهابات، حيث وجد أن الكرز يمكن أن يكون مفيد في حالات الالتهاب مثل التهاب المفاصل لاحتوائه على بعض مضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين والسيانيد،الكرز ينشط القلب ويعالج الالتهابات

أكدت دراسة جديدة لمعهد الأبحاث الطبية في العاصمة التشيكية أن تناول الكرز

وشرب عصيره الطبيعي بشكل دوري يفيد بشكل كبير في تنشيط عمل القلب والدورة الدموية ويحمي الجسم من الأمراض المتعلقة بالالتهابات

وتشير الدراسة إلى أن الكرز يحتوي في تركيبته على كميات هائلة من المواد المضادة للأكسدة تعمل على رفع قدرة الجهاز المناعي الذي يقوم بدوره في الدفاع عن الجسم

وبالتالي قتل البكتريا التي تتسبب في الالتهابات بالإضافة إلى

تأثير تلك المواد المضادة للأكسدة بنشاط عمل القلب وكذلك نظام الجهاز

الداخلي للدورة الدموية في الجسم..

وتقول رئيسة العيادة الداخلية لدائرة براغ الأولى إيفانا مارتينكوفا إن الدراسة جرى

فيها تقييم حالات عديدة لمرضى لديهم نسب عالية من الالتهابات وضع لهم برنامج غذائي اعتمد على إعطائهم كميات زائدة من الكرز لتكون النتيجة تراجعا ملموسا في حالات الالتهاب, ومقابل ذلك تم التخفيف بشكل كبير من الأدوية المضادة للالتهاب التي كانت تعطى لهم في مراحل العلاج.

تعرف على فوائد البليسيان والعنب وجوز الهند وفوائد البطيخ الاحمر

فوائد الكرز لتقليل ضغط الدم:

من فوائد الكرز أنه يقلل من ضغط الدم، فوجد أن عصير الكرز قد يساعد في خفض ضغط الدم لأنه يحتوي على مركب البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenol).

فوائد الكرز للمساعدة على النوم

الكرز يحسن النوم، يحتوي الكرز على تركيزات عالية من بعض المواد الكيميائية التي تنظم دورات النوم كهرمون الميلاتونين (بالإنجليزية: Melatonin)، ووجدت بعض الأبحاث أن عصير الكرز الحامض يساعد في تحسين النوم من حيث النوعية والمدة، وقد يكون مفيد أيضاً للأشخاص الذين يعانون من الأرق.

فوائد الكرز لمرضى النقرس

قد يساهم الكرز في التخفيف من أعراض مرض النقرس (بالإنجليزية: Gout)، فقد ثبت ارتباط الكرز ووجود فوائد الكرز في تخفيض خطر الإصابة بنوبات مرض النقرس، بالإضافة إلى أن شرب عصير الكرز يقلل من مستويات حمض اليوريك في الدم ،بالنسبة لأولئك الذين يعانون من التهاب المفاصل والنقرس ، شرب عصير الكرز قد يساعد على خفض مستويات حمض اليوريك في الدم والحد من ألم النقرس . وفقا لبحث قام به مركز أبحاث التغذية البشرية في جامعة كاليفورنيا , النساء الذين تناولوا 280 غرام من الكرز  تم خفض 15 في المئة في مستويات حمض اليوريك.

تعرف على فوائد البليسيان والعنب وجوز الهند وفوائد البطيخ الاحمر

فوائد الكرز لتقليل الدهون

يتسائل العديد هل الكرز يزيد الوزن، ولكن يمكن استخدام الكرز لتقليل الدهون في الجسم، يحتوي الكرز الحامض على الأنثوسيانين؛ وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تعمل على تقليل الدهون في البطن.

كما إن من فوائد الكرز الأخضر يساعد الكرز الحامض في خفض مستويات الدهون الكلية في الجسم، ومن فوائد الكرز أنه يمكن أن يساعد في الحد من مخاطر الأمراض المرتبطة بنظام الغذائي الغني بالدهون،الكرز يحتوى على كمية ماء عالية ومنخفض في السعرات الحرارية ، والتي يمكن أن تعطي شعور بالشبع لفترة أطول . أيضا، يحتوي الكرز على الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في تقليل الدهون من البطن ومستويات الكوليسترول في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم.

 

فوائد الكرز للسكري

يمكن أن يحمي الكرز من مرض السكري، يعتبر الكرز من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهذا يعني أنها تؤدي إلى تغير طفيف في مستويات سكر في الدم ومستويات الأنسولين، مما يجعلها تقي من مرض السكري.

وعلى عكس التساؤلات حول هل الكرز يرفع السكر، فإن الكرز لا يرفع السكري بشكل كبير وإنما يعد من الفاكهة التي تحافظ على مستويات السكر في الدم منتظمة.

فوائد الكرز للعظام

إن الكرز قد يساعد في تخفيف التهاب المفاصل، ينصح بإضافة عصير الكرز أو الكرز إلى الوجبات الغذائية أو كوجبات خفيفة منفصلة للنظام الغذائي لما له فوائد في تخفيف الآم المفاصل. ووجد أن من فوائد الكرز أنه يمكن أن يكون مفيداً في حالات هشاشة العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis).

فوائد الكرز للعين

من فوائد الكرز للبصر أنه يحسن الرؤية، حيث يوجد في الكرز مركب الأنثوسيانين الذي يعد مفيداً لمرضى الزرق (بالإنجليزية: Glaucoma) الذي يمكن أن يسبب فقدان البصر

فوائد الكرز للذاكرة

إن الكريز يمكن أن يحسن الذاكرة القصيرة، وجد أن شرب عصير الكرز لمدة 12 أسبوع يظهر 

تحسنات طفيفة على الذاكرة القصيرة.


فوائد الكرز للمناعة

إن الكرز يقوي جهاز المناعة، فهو يحتوي الأنثوسيانين الموجود بالكرز على خصائص مضادة للميكروبات والتي تعزز من فوائد الكرز للمناعة.

فوائد الكرز للوقاية من السرطان

من فوائد الكريز أنه يمكن أن يحمي من السرطان، يحتوي الكرز على بعض المركبات والفيتامينات التي تمنع حدوث بعض أنواع السرطانات كفيتامين سي، والأنثوسيانين، والكاروتينات.

وتكمن فوائد الكرز الأحمر الحلو أنه يعد غنياً بمركبات السياندين

وهو المسؤول بشكل أساسي عن إعطاء فوائد الكرز في الوقاية من السرطان، وتعزيز تمايز الخلايا، وتقليل مخاطر تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.

فوائد الكرز للدم

يساهم فيتامين سي الموجود في الكرز في الحفاظ على صحة عملية تدفق الدم خلال الجسم كما يساهم في انتاج الكولاجين، البروتين المسؤول عن الحفاظ على بناء الأوعية الدموية والحفاظ على قوة بنيتها.

يحتوي الكرز على عنصر النحاس الذي يساهم في بناء الكولاجين مما يعزز دوره في الحفاظ على قوة الأوعية الدموية، علاوة على ذلك فإن الكرز يحتوي على فيتامين أ الذي يساهم في بناء بروتين الهيموجلوبين الموجود في كريات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين داخل الدم، إضافة لدوره في بناء خلايا كريات الدم الحمراء والحفاظ على بنيتها.

منع مرض الزهايمر

قد ثبت ان الكرز مفيد للصحة الإدراكية ، وتناول الكرز بانتظام قد يساعد في منع ظهور العديد من اضطرابات الدماغ بما في ذلك مرض الزهايمر .

تخفيف الألم

الكرز يساعد على تقليل ألم العضلات وآلام المفاصل . وقد كشفت العديد من الدراسات أن انثوسيانيدينس في الكرز قادرة على منع إشارات الألم ، مما يجعلها تخفف الألم بنسبة كبيرة .عند شراء الكرز، والبحث عن تلك التي هي عميقة اللون وقاتمة فإنها تحتوي على المزيد من المواد المضادة للاكسدة .

فوائد الكرز المجفف:

يتميز الكرز المجفف باللون الأحمر الغامق المركز وبطعمه اللاذع وحلو المذاق بنفس الوقت، مما يجعله إضافة مميزة للوجبات الغذائية، كما يتميز الكرز المجفف بالقيمة الغذائية العالية له وتعدد فوائده.

يحتوي ربع الكوب الواحد من الكرز المجفف على ما لا يقل عن 133 سعرة حرارية، وهو ما يعادل ربع إلى ثلث الحاجة اليومية من السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص من مصادر الفواكه، بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن القادرة على تعزيز صحة الجسم.

إن فوائد الكرز المجفف لا تختلف كثيراً عن فوائد الكرز الطازج ولا تقل أهمية، حيث يتميز الكرز المجفف بتركز بعض المركبات النباتية الكيميائية، مثل مضادات الأكسدة، مما يجعله مضاد طبيعي يساعد على الوقاية ضد العديد من الأمراض الشائعة بصورة مشابهة للكرز الطازج بالرغم من عملية تجفيف الكرز.

تشمل فوائد الكرز المجفف والأمراض التي يقي منها ما يلي:

الالتهابات، مثل التهاب المفاصل، وذلك بسبب احتواء الكرز المجفف على مضادات الأكسدة الطبيعية والنحاس، التي تمنع فرط استجابة جهاز المناعة، وتقلل الآلام وتلف الأنسجة.

السرطان، حيث تساعد مضادات الأكسدة في الكرز المجفف على منع تكون الجذور الحرة المرتبطة يتلف المادة الوراثية داخل الخلايا، وتحفيز تحولها الى خلايا سرطانية.

أمراض القلب، بسبب احتواء الكرز المجفف على الفلافونويدات، والتي تثبط الإنزيم المحول للانجيوتنسين، مما يقلل الإجهاد على الشرايين، ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.

داء السكري، حيث تعمل الفلافونويدات أيضاً على التخفيف من عوامل الإصابة بمرض السكري، مثل الإجهاد التأكسدي، ومعدل الشحميات في الدم.

اضرار الكرز:

يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للكرز، مثلاً للحصول على فوائد الكريز الصحية، بعض المشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات المعوية، والنفخة، والتشنجات؛ وذلك بسبب احتوائه على الألياف، ويمكن أن يتسبب الكرز عند بعض الأشخاص ببعض الحساسية.

وينصح الأشخاص الذين يصابون بحساسية الكرز تجنب تناول الكرز، واستخدام مضادات الهستامين لتقليل أعراض الحساسية،

وتتمثل أعراض الحساسية:

صعوبة بالتنفس.

ضيق بالصدر أو الحلق.

تورم في الوجه.

حكة في الجلد.

انخفاض ضغط الدم.

الغثيان أو القيء.

آلام في المعدة.

فقدان الوعي أو دوخة.

ارتفاع سرعة نبضات القلب

فوائد الكرز ١١ سبب لتتناوله من ضمنهم تخفيف الألم وإنقاص الوزن

مع تمنياتى بالصحة الدائمة

 

 


عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-