أخر الاخبار

الخوخ

 

الخوخ

الخوخ او الدراق

 تعرف على  بلسم التنوب و  ثماره 

   

   يعدّ من الفاكهة الصيفيّة التي تُزرع في العديد من الدول العربية مثل: الأردن

 وسوريا وفلسطين ودول المغرب العربي ودول جنوب أفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية التي تُعدّ أكبر مُصدر حول العالم لهذه الفاكهة الغنيّة والمفيدة، وتُعدّ دمشق من أوائل الدول التي زرعت الخوخ في أراضيها ومنها انتشرت هذه الفاكهة وانتقلت إلى روما، وبعد ذلك إلى العالم أجمع عبر الأجيال، وتتميّز ثمار الدراق بفائدتها العظيمة والمكونات الغذائية العالية، وهنا سوف نتعرّف على فائدته بشكل تفصيلي ودقيق. القيمة الغذائية لثمار الخوخ تحتوي ثمار الخوخ على نسبة كبيرة من الفيتامينات 

المنوّعة.

تعرف على فوائد الزنجبيل والكركديه 


الخوخ

تعرف على فوائد الثوم والتوت والموز ووزبدة الشيا 

تنتمي فاكهة الخوخ، أو البرقُوق أو ما تُعرف بفاكهة البخارة إلى الفصيلة الورديّة

وذلك إلى جانب أنواع أخرى من الفواكه؛ كالدراق، والمشمش، والنكتارين، وتنمو أشجار الخوخ بارتفاع قد يصل إلى 10 أو 15 متراً، إذ تُعدّ من الأشجار الصغيرة النَّفْضية، أو متساقطة الأوراق.:

أمّا ثمارها فتختلف خصائصها باختلاف بلد منشئها، إذ تنقسم هذه الفاكهة إلى ثلاث مجموعات ، وهي: الخوخ الأوروبي الآسيوي، أو برقوق دوميستكا والخوخ الياباني

 وبرقوق الدمسون وتختلف أشجار الخوخ الياباني عن الأوروبي بامتلاكها لحاءً أخشن، وأزهاراً 

أكثر، ونبتةً أقوى، ومقاومةً أكبر للأمراض.

تعرف على فوائد البليسيان والعنب وجوز الهند وفوائد البطيخ الاحمر

أشكال الخوخ:

وتتنوع أشكال الخوخ، وألوانه، إذ تصل إلى أكثر من 2000 نوعٍ مختلف، إذ يتراوح لون اللب فيه ما بين الأصفر القشدي، والأحمر القُرمُزيّ، وتختلف ألوان قشرته الخارجية بين الأصفر، والأحمر الداكن، إلى البنفسجي، أو الأسود، أمّا شكله فقد يكون دائرياً، أو بيضويّاً، أو يتّخذ شكل القلب في بعض الأحيان، كما أنَّه متوفرٌ على شكل فاكهة مجففة، ولكن يُفضّل تناول الفاكهة كاملة مع القشرة، ويستخدم الخوخ في تحضير الكعك، والفطائر، والحلويات، والحلوى الهُلامية، والمُربّى،  ومن أنواع الخوخ الشائعة الأخرى:

الخوخ الأسود، أو البرقوق الأسود  ما يُعرف بخوخ كعب الغزال أحد أنواع الدراق، ولكنّه يتبع جنس الخوخ.

يحتوي الخوخ على

85% من وزنها ماء .

5 غرام سكر .

1 غرام نشويات .

نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .

فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات

تعرف على فوائد زيت البرتقال وخلطات الشعر بالبرتقال و عصير البصل للشعر 


فوائد الخوخ:

 1-محتواه من العناصر الغذائية مضادات الأكسدة:

 تُساعد مضادات الأكسدة على التقليل من الالتهاب، وتلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة، ويُعدّ الخوخ الطازج، والمجفف من الفواكه الغنيّة بمضادّات الأكسدة من نوع متعدد الفينول والتي قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، كما أنَّها مُهمّةٌ لصحّة العظام.

 2-كما يُمكن للخوخ أن يُساعد على تقليل الشعور بالقلق:

 إذ قد يزداد هذا الشعور بانخفاض مضادات الأكسدة.

3-فيتامين ج:

 يُعدّ فيتامين ج أحد أنواع الفيتامينات المهمّة الذائبة في الماء، والمسؤولة عن تعزيز المناعة، وترميم الخلايا، وإبطاء عملية الشيخوخة، ويحتوي الخوخ تقريباً على ما يُعادل 10% من الكميات الموصى بتناولها يومياً من هذا الفيتامين.

4- البوتاسيوم:

يُعدّ الخوخ من المصادر الجيّدة للبوتاسيوم، وهو يُساعد الجسم على التخلّص من الصوديوم عن طريق التبوّل، ويُقلّل من الضغط على جدران الأوعية الدموية؛ ممّا يساهم في السيطرة على ضغط الدم، والتقليل من خطر الإصابة بالسكتات.

5- تقليل الإمساك:

 

 يحتوي الخوخ على كميّةٍ كبيرةٍ من سكر السوربيتولو هو أحد أنواع الكحولات السكريّة التي تُعدُّ مليّناً طبيعياً، لذا يُعدُّ الخوخ الطازج، والمجفف من الفاكهة التي تُساعد على تسهيل حركة الأمعاء، كما يمكن لثماره المجفّفة أن تُخفف أعراض الإمساك، وتسهّل حركة البراز عبر الجهاز الهضميّ.

: لا توجد أدلة كافية على فعاليته 

6-تقليل مستويات الكوليسترول

 

يمكن لتناول الخوخ بشكلٍ منتظم أن يؤثر إيجابياً في صحة القلب،

 إذ أظهرت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في عام 2015، أنَّ استهلاك الفئران لعصير الخوخ قلل من مستويات الكوليسترول الكلي، وزاد من مستويات الكوليسترول الجيدوقد يعود ذلك لمحتواه العالي من الفينولات،

7- وأشارت دراسةٌ مخبريّةٌ أُخرى عام 2009:

 إلى أنَّ استهلاك الخوخ المجفف قد يُساعد على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

 ويُعتقَد أنّ هذه الآثار الصحيّة للفاكهة الطازجة، أو المجففة قد تكون ناتجةً عن احتوائها على كميّاتٍ عاليةٍ من الألياف، والبوتاسيوم، ومضادّات الأكسدة، وعلى الرغم من ذلك، ما زال تأثير الخوخ في صحّة القلب بحاجةٍ للمزيد من الدراسات على البشر لتأكيدها.

8- تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام:

أظهرت مراجعة نُشرت في مجلة تضمنت 24 دراسة مختلفة، أنّه يمكن للخوخ المجفف، أو مستخلصه أن يُحفّز تكوّن العظام، ويُثبّط تشرّب العظم المُتمثّل بتكسّر العظام، وانتقال الكالسيوم منها إلى الدم، ويعود ذلك لاحتواء الخوخ المُجفّف على الفينولات، كما يُمكن أن يُقلل من خسارة العظم لدى النساء في فترة ما بعد انقطاع الطمث.

 فوائد أخرى:

 لا توجد أدلة كافية حول تأثير الخوخ في بعض الحالات الأخرى، مثل: صحة الكبد، السيطرة على الشهيّة. فوائد الخوخ لمرضى السكر أشارت دراسةٌ مخبريّةٌ نُشرت في عام 2005، إلى أنَّ استهلاك الفئران للخوخ قد يُقلل من مستويات سكر الدم، والدهون الثلاثية مما يشير إلى إمكانية مساهمة الخوخ في زيادة حساسية بالإنسولين عند هذه الفئران، ويمتلك الخوخ قدرة على زيادة مستويات هرمون الأديبونيكتين الذي يلعب دوراً في تنظيم سكر الدم، بالإضافة إلى محتواه من الألياف، التي تُقلل من معدّل امتصاص الكربوهيدرات في الجسم، وبالتالي ترتفع مسستويات السكر بالتدريج بعد الوجبة، ويرتبط استهلاك الخوخ كذلك بتقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من السكري، وتجدر الإشارة إلى أنّه يُعدّ من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

 وقد استعمل فى أوروبا كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس

وقد أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ فى علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والحصوة والتهابات المثانة و إزالة حصى المثانة والبول الدموي 

فوائد الخوخ للبشرة :

إن تناول الدراق في فصل الصيف يُعطي البشرة الترطيب والصفاء الذي فقدته من عناصر خلال فترة الشتاء؛ حيث إنّه ومن المعروف أن البشرة شديدة الحساسية وسهلة التأثر بالعوامل الجوية والظروف المحيطة، لذلك فإّن تناول بعض من حبّات الدراق يعيد الترطيب الكامل للبشرة والجسم بشكل سريع، وإعادة التوازن واللون الصحي للجسم، ويساعد على التخلّص من الأملاح الزائدة التي تتراكم في الجسم بشكل دوري، ويمكن الاستفادة من الدراق في تحضير بعض الماسكات الطبيعية للوجه للحصول على بشرةٍ وردية صافية ومتألقة.

 قناع الدراق لجميع أنواع البشرة :

أحضري ثمرة ًواحدة من الدراق وقومي بالتخلّص من البذرة والقشرة، ثمّ اهرسيها بالشوكة وأضيفي لها القليل من ماء الورد وملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو ونصف ملعقة من الشوفان المطحون، ثمّ اخلطي المكوّنات معاً وضعيها على البشرة لمدّة نصف ساعة، وبعد ذلك اغسلي الوجه بالماء البارد وجفّفيه جيداً، سوف تلاحظين التغيير السريع على ملمس البشرة ولونها من نعومة وجمال.


فوائد الخوخ للرجيم:

 تُعدّ الفاكهة والخضراوات بشكلٍ عام من الأطعمة المفيدة للجسم بشكلٍ كبير، فهي قليلة السعرات الحرارية، وغنيّة بالعديد من العناصر الغذائية كالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، ولذلك فإنّ تناولها كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحّي يوفر العديد من الفوائد، ولذلك يُنصح بالحصول على كوبين من الفواكه يومياً للرجال، وكوب ونصف يومياً من النساء.

 ويُعدّ الخوخ من الفواكه التي تمتلك مؤشراً جلايسيميّاً منخفضاً، أي أنّ تناوله لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكلٍ كبير، كما أنّه قليل السعرات الحرارية وغني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ولذلك فإنّ تناوله كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحي ومتوازن يُعدّ مفيداً لخسارة الوزن.

 دراسات حول فوائد الخوخ أشارت إلى أنّ استهلاك الخوخ المجفف يساعد على تقليل الدهون المتراكمة في الأنسجة، ونمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويُحسّن أيض السكر، والدهون، بالإضافة إلى تقليل الالتهاب، لذا فمن الممكن لاستهلاكه بشكلٍ منتظم أن يُقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي كما يمكن أن يُقلل من خطر الإصابة بالسمنة، والمضاعفات المرتبطة بها.

 ويمتلك الخوخ مركبات نشطة حيوياً يمكن أن تُساعد على التخفيف من هذه المتلازمة، كما أنَّ الفينولات الموجودة في هذه الفاكهة تمتلك خصائص مضادة للسمنة، ومضادة للالتهابات، وهي: الأنثوسيانين، وحمض الكلوروجينيك  والكيرسيتين: والكاتيشين كما أنَّها من الممكن أن تُقلل من تأكسد الكوليسترول الضار المرتبط بأمراض القلب والأوعية الدموية.

 أشارت دراسة أولية نُشرت في عام 2009 إلى أنَّ من الممكن لحمض الفينوليك الموجود في الخوخ أن يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، إذ يُمكن لمستخلص الخوخ، والدراق أن يثبّط الخلايا السرطانية في الثدي، دون التأثير سلباً في الخلايا الطبيعية.

 

 

تمنياتي لكم الصحة والعافية

 

 

عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
بواسطة : عبدالرحمن مجدي - Abdo magdy
انا عبدالرحمن 🥰 بحب الطبخ جدا 💖وبحب اجرب اكلات جديده وغريبه 😋
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-